中國食品安全網(wǎng)訊（陳玉烊 記者李衛(wèi)東）春節(jié)將至，遼寧省大連市各大餐廳迎來了一年中最繁忙的時期，無論是家庭聚餐，還是商務(wù)宴請，都少不了一桌豐盛的佳肴。餐飲具作為春節(jié)年夜飯的“第一道防線”，其消毒質(zhì)量直接關(guān)系到消費者的健康。近日，記者來到了大連李敏康消毒餐具有限公司，了解春節(jié)期間餐飲具消毒的情況。為了讓大連市民吃得放心，大連李敏康消毒餐具有限公司全力以赴，為各大餐廳提供安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的餐飲具消毒服務(wù)，為食品安全保駕護航。

大連李敏康消毒餐具有限公司清洗車間  圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站

在公司的生產(chǎn)車間，記者看到，一箱箱餐具經(jīng)過清洗、消毒、干燥、殺菌、包裝等多道工序，最終用食品級塑料袋包裝餐具，封口并貼上標簽，準備送往各個餐廳?！艾F(xiàn)在到年底了，特別忙！公司目前每天要為大連市的近百家餐廳提供餐飲具消毒服務(wù)，每天要消毒的餐飲具達到十幾萬套，為了保證消毒質(zhì)量，守護大連市民以及外地游客的食品安全，公司采用了先進的消毒設(shè)備和技術(shù)，按照國家標準和行業(yè)規(guī)范進行操作。同時，還建立了完善的質(zhì)量管理和監(jiān)控體系，14道清洗消殺流程，確保每一套餐飲具都達到安全衛(wèi)生的標準”?！袄蠲艨怠鄙a(chǎn)廠長對記者說。

工人正在對消毒過的餐飲具進行感官檢測 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站

大連李敏康消毒餐具有限公司董事長李敏說，公司成立于2019年，是目前遼寧省餐飲具消毒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，公司秉承“更干凈、更健康”的經(jīng)營理念，以“用真心守護著十萬國人的安全健康”為使命，致力于為廣大消費者提供安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的餐飲具消毒服務(wù)，為推動餐飲具消毒行業(yè)的規(guī)范化、智能化、品牌化做出貢獻。

工人將包裝好的餐飲具裝箱  圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站拍攝

在大連市的一家餐廳，記者見到了公司的配送人員，他們正忙著將消毒過的餐飲具送到餐廳的儲藏室，同時，還將用過的餐飲具收回，準備送回公司進行再次消毒。配送人員告訴記者，公司每天要為餐廳提供兩次配送服務(wù)，早上和下午各一次，保證餐廳有足夠的餐飲具供應(yīng)，同時，還要及時回收使用過的餐飲具，避免交叉污染，確保餐飲具的循環(huán)利用。春節(jié)期間，餐廳的客流量會大幅增加，他們的工作也會更加繁忙，但是他們不怕辛苦，只要能讓消費者吃得安心，他們就覺得很有成就感。

“每年快到春節(jié)的時候，我們一家人都會來到這家吃飯，看到餐飲具上的消毒標簽，就覺得很放心，其實我在外面吃飯的時候，不僅要看食物的質(zhì)量，也要看餐飲具的衛(wèi)生，因為餐飲具就是餐桌上的‘第一道防線’，我很高興看到大連有這樣一家專業(yè)的餐飲具消毒公司，為我們的飲食安全提供了保障”。一位消費者向記者說。

春節(jié)是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，也是人們團聚、歡慶、祈福的日子。在這樣一個喜慶的日子里，大連李敏康消毒餐具有限公司用他們的實際行動，為大連市民送上了一份溫暖和祝福，讓他們在享受美食的同時，也保證到了安全和健康。