中國食品安全網(wǎng)訊（華成明）自校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動開展以來，云南省玉溪市聚焦重點(diǎn)工作任務(wù)，在落實(shí)主體責(zé)任、督促問題整改、強(qiáng)化質(zhì)量提升上下功夫，采取“四項(xiàng)措施”扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動。

會議現(xiàn)場 圖片來源：玉溪市市場監(jiān)管局

抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面安排部署。玉溪市及時(shí)召開校園食品安全排查整治工作專題會議，迅速成立工作專班，印發(fā)玉溪市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動實(shí)施方案，明確了此次專項(xiàng)行動的重點(diǎn)任務(wù)、方法步驟、工作要求等具體內(nèi)容，確保專項(xiàng)行動工作有力有序推進(jìn)。

加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提高自查成效。對專班工作人員、學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、包保干部開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，要求全市各級各類學(xué)校嚴(yán)格對照專項(xiàng)行動要求開展自糾自查，緊緊圍繞主體責(zé)任、基礎(chǔ)設(shè)施、操作規(guī)范等方面，關(guān)注采購、貯存、加工、清洗消毒、烹飪、留樣、食品添加劑管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，并利用假期補(bǔ)齊“三防”設(shè)施漏洞，確保配備符合實(shí)際的防鼠、防蟲、防蠅設(shè)施并能夠有效發(fā)揮作用，防止鼠類等有害生物侵入，切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，及時(shí)整改問題、消除隱患。

抓住重點(diǎn)時(shí)段，強(qiáng)化監(jiān)督檢查。專項(xiàng)檢查期間，執(zhí)法人員以學(xué)校食堂的食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品留樣、防鼠設(shè)施、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒等為重點(diǎn)內(nèi)容，檢查學(xué)校食堂是否落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，是否按要求加工制作食品、食品留樣是否符合要求等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，用好行政處罰手段依法查處一批重點(diǎn)案件，曝光一批典型案例，倒逼主體責(zé)任落實(shí)。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，營造良好氛圍。專項(xiàng)行動期間，工作專班向社會公布了校園食品安全問題投訴舉報(bào)電話和電子郵箱，聯(lián)合飲食行業(yè)協(xié)會發(fā)出倡議，加強(qiáng)政策宣傳解讀，引導(dǎo)廣大人民群眾參與校園食品安全專項(xiàng)整治工作，營造良好的社會氛圍。

截至2月26日，全市開展宣傳活動5次，培訓(xùn)學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、包保干部等1368人次，約談共檢查學(xué)校食堂15家，責(zé)令改正4家，立案查處違法案件1件。