中國食品安全網(wǎng)訊 （劉繼剛） 近日，金昌市市場監(jiān)督管理局結(jié)合全市實(shí)際，制定《2024年金昌市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》，進(jìn)一步提升全市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作水平，推動食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，著力推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

《工作要點(diǎn)》提出，全市各級市場監(jiān)管部門要以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為抓手，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)決守牢食品安全底線，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

一是提升管理能力，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。壓緊靠實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工單位完善食品安全管理制度，100%配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，100%落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。強(qiáng)化智慧監(jiān)管，食醋、食用植物油、豆芽等高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)加工小作坊“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”應(yīng)用率達(dá)到全覆蓋。加強(qiáng)企業(yè)從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)和食品安全管理知識的研究學(xué)習(xí)，不斷提升企業(yè)管理能力。

二是開展排查整治，著力防范食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)。嚴(yán)格落實(shí)《金昌市市場監(jiān)督管理局關(guān)于全面落實(shí)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“一域一檔”“一企一檔”“一品一策”等風(fēng)險(xiǎn)隱患排查機(jī)制的工作方案》，及時(shí)完善和更新行業(yè)、企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)清單和整改措施清單。加強(qiáng)乳制品、肉制品、包裝飲用水等重點(diǎn)品種專項(xiàng)整治，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。落實(shí)小作坊摸底建檔和動態(tài)管理、小作坊食品目錄管理等制度，全面提升食品生產(chǎn)加工小作坊管理水平。

三是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，著力提升食品生產(chǎn)安全監(jiān)管能力。開展食品生產(chǎn)檢查員能力培訓(xùn)，提升監(jiān)督檢查的專業(yè)化水平。根據(jù)食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級確定監(jiān)督檢查頻次，提高工作實(shí)效。建立完善企業(yè)食品安全信用檔案，將食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊全面規(guī)范錄入行政許可系統(tǒng)，不斷完善企業(yè)基本信息和監(jiān)督管理信息。對網(wǎng)上巡查發(fā)現(xiàn)問題3次均未整改的食品生產(chǎn)加工單位，加大現(xiàn)場檢查頻次，督促整改提升。

四是實(shí)施質(zhì)量提升，全力推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。深入開展食品質(zhì)量提升行動，重點(diǎn)督促企業(yè)嚴(yán)格環(huán)境衛(wèi)生管理、嚴(yán)把原輔材料質(zhì)量安全關(guān)、嚴(yán)把生產(chǎn)過程控制關(guān)、嚴(yán)把檢驗(yàn)檢測關(guān)，建立完善產(chǎn)品追溯體系。持續(xù)開展食品生產(chǎn)“千企萬坊”幫扶行動，研究制定幫扶措施，有針對性地開展質(zhì)量安全管理知識培訓(xùn)、食品標(biāo)準(zhǔn)咨詢和檢驗(yàn)檢測服務(wù)。加大違法案件查辦力度，嚴(yán)厲打擊制售“三無”食品、假冒食品、劣質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。