中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍?zhí)斗志?nbsp; 孔雪） 為認(rèn)真落實(shí)關(guān)于開(kāi)展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)的工作要求，改善校園食堂加工環(huán)境、更新設(shè)備、加強(qiáng)管理、提升質(zhì)量，吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍?zhí)斗志址e極行動(dòng)，全方位對(duì)轄區(qū)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食品安全進(jìn)行指導(dǎo)，為新學(xué)期保駕護(hù)航。

一、完善部署。

龍?zhí)斗志纸拥缴霞?jí)文件后，分局班子高度重視，第一時(shí)間開(kāi)會(huì)進(jìn)行方案研討、決定，進(jìn)行層級(jí)落實(shí)。方案下發(fā)后，負(fù)責(zé)科室立即組織各基層監(jiān)管所同步開(kāi)展校園食堂及周邊餐飲單位重點(diǎn)檢查。

二、全面排查。

龍?zhí)斗志謱?duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)及其周邊200米內(nèi)的餐飲單位開(kāi)展全面細(xì)致檢查。以食堂的許可管理、信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、設(shè)施設(shè)備管理、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理、食品原材料存放等為重點(diǎn)，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。落實(shí)食品安全主體責(zé)任等內(nèi)容，對(duì)學(xué)校食堂配備食品安全總監(jiān)、食品安全員以及“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制落實(shí)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)培訓(xùn)，并就有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了解答。其間，執(zhí)法人員共檢查學(xué)校食堂20戶次，校園周邊餐飲單位80戶次，發(fā)現(xiàn)安全隱患3項(xiàng)，限期整改完畢3項(xiàng)，未發(fā)現(xiàn)違法行為。

三、創(chuàng)新監(jiān)管方式。

為推動(dòng)轄區(qū)內(nèi)校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，鞏固食品安全工作成果，避免監(jiān)督檢查流于形式，龍?zhí)斗志植突评萌粘１O(jiān)管，登陸各校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”app，將餐飲加工關(guān)鍵部位、環(huán)節(jié)以及食品安全相關(guān)信息、風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督，提前預(yù)警，提升風(fēng)險(xiǎn)管控能力，進(jìn)一步降低食品安全事故發(fā)生幾率。             

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍?zhí)斗志?/span>