中國食品安全網(wǎng)訊 （張偉 記者李甜甜） 為切實保障廣大師生飲食安全，提升校園食品安全管理水平，近日，天津市西青區(qū)食安辦提前謀劃、周密部署，組織全區(qū)各部門立足職能、多措并舉開展校園食品安全保障工作，推動各方責任有效落實，守護春季“開學第一餐”。

一是提前謀劃部署，區(qū)領(lǐng)導帶頭包保督導。開學前夕，西青區(qū)食安辦組織召開工作部署會，要求各部門、各街鎮(zhèn)主動進位，全力守護校園食品安全。開學首日，西青區(qū)副區(qū)長、區(qū)食安委副主任郭磊，西青區(qū)副區(qū)長柴樹芳分別深入金通永明校外配餐企業(yè)、楊柳青三中、西青中專食堂督導檢查?，F(xiàn)場查看了原材料儲存、進貨查驗、餐具消毒、員工健康管理、食品留樣等情況，“日管控、周排查、月調(diào)度”落實情況，督促企業(yè)落實食品安全主體責任。

二是壓實屬地責任，各街鎮(zhèn)包保干部履職盡責。各街鎮(zhèn)鎮(zhèn)長、副鎮(zhèn)長帶隊按照責任清單、任務(wù)清單對學校食堂和涉校集中供餐單位開展檢查，督促學校食堂清查庫存原料，及時清理過期變質(zhì)食品，要求企業(yè)嚴把原料采購儲存、從業(yè)人員健康、加工制作規(guī)范、集體分餐配送“四個關(guān)口”。全區(qū)各街鎮(zhèn)出動846人次，檢查校園食堂、配餐企業(yè)等包保主體207家。

三是強化部門聯(lián)動，壓實監(jiān)管和行業(yè)責任。西青區(qū)市場監(jiān)管局組織276家學校食堂，11家校外配餐企業(yè)簽訂《西青區(qū)校園食品安全承諾書》，明確供餐單位在落實主體責任、人員培訓管理、妥善處理輿情等方面的責任義務(wù)。聯(lián)合區(qū)教育局開學前對配餐企業(yè)進行全覆蓋檢查，發(fā)現(xiàn)并責改問題19項，開學后對學校食堂進貨查驗，人員健康，加工操作，留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行檢查，發(fā)現(xiàn)并責改問題23項。

四是開展暖心陪餐，浸入式守護校園食品安全。西青區(qū)領(lǐng)導郭磊、柴樹芳帶隊，區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教育局、區(qū)檢察院、各街鎮(zhèn)等區(qū)食安委成員單位領(lǐng)導干部紛紛進入校園陪同學生、老師共進午餐，詳細詢問飯菜質(zhì)量、餐品口味等情況。開學以來，全區(qū)各部門領(lǐng)導陪餐54人次，深入31家學校、配餐企業(yè)，用“舌尖”檢驗飯菜，全面掌握校園食品安全一線情況。