中國食品安全網(wǎng)訊（智瑤 記者李甜甜）為進一步落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，不斷提高高校食品安全管理水平，持續(xù)推進全區(qū)校園食品安全排查整治專項行動，3月6日，天津市寶坻區(qū)市場監(jiān)管局組織召開轄區(qū)高校食品安全約談會。寶坻區(qū)市場監(jiān)管局副局長張永剛主持會議，餐飲監(jiān)管科負責人，周良街道市場監(jiān)管所所長及監(jiān)管人員，天津財經(jīng)大學珠江學院、北京科技大學天津?qū)W院后勤處負責人，食堂承包經(jīng)營企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)，食品安全員等參加會議。

會上傳達了市級相關(guān)工作部署會議精神，結(jié)合校園食品安全排查整治專項行動要求，督促企業(yè)嚴守法律底線，并對《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》作進一步強調(diào)，督促學校及食堂承包經(jīng)營企業(yè)落實主體責任，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。

會議要求，一是思想上高度重視這次約談，從日常工作抓起并持之以恒抓下去；二是要嚴格按照《學校食堂安全與營養(yǎng)健康》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等規(guī)定要求，落實好各項工作；三是食品安全總監(jiān)、食品安全員要認真學習《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，做到知法守法；四是加強食堂從業(yè)人員的培訓力度，加大食品安全宣傳力度，強化師生的食品安全意識，確保各項工作落實到位。

集體約談后，寶坻區(qū)市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管科工作人員依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，從餐飲食品安全管理及常見食品安全衛(wèi)生控制等方面做了講解培訓，進一步鞏固和加強學校食堂及承包經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責任。