中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鄔玲 記者戴正聰） 人有德行，如水至清。2023年5月，浙江省政府辦公廳發(fā)布《關(guān)于打造“浙里食安”標(biāo)志性成果 加快推進(jìn)食品安全治理現(xiàn)代化先行的意見》，湖州市德清縣以“營(yíng)養(yǎng)健康食堂（餐廳）建設(shè)”項(xiàng)目入選“浙里食安”第一批試點(diǎn)示范市縣名單。自項(xiàng)目開展以來(lái)，德清縣按照省委省政府統(tǒng)一部署，圍繞“浙里食安”八大工作體系，系統(tǒng)謀劃目標(biāo)體系、工作體系、政策體系、評(píng)價(jià)體系，以國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建為契機(jī)，全力打造“浙里食安”標(biāo)志性成果，為推動(dòng)食品安全治理現(xiàn)代化作出德清新貢獻(xiàn)。近日，湖州市德清縣委副書記、縣長(zhǎng)王波接受本報(bào)記者采訪。

問(wèn)：省政府辦公廳在2023年5月份發(fā)布的《關(guān)于打造“浙里食安”標(biāo)志性成果 加快推進(jìn)食品安全治理現(xiàn)代化先行的意見》，提出要構(gòu)建充滿活力、高質(zhì)高效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，德清縣在助推食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展上有哪些亮點(diǎn)做法？

答：食品產(chǎn)業(yè)是“為耕者謀利、為食者造?！钡闹匾裆a(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，德清縣緊緊圍繞“舌尖上的安全”，扎實(shí)開展“浙里食安”建設(shè)，全力推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，品種豐富、品質(zhì)可靠、品牌凸顯的產(chǎn)業(yè)格局基本形成。主要抓了以下工作。

一是堅(jiān)持“標(biāo)準(zhǔn)化”引領(lǐng)，全鏈條管理更加完善。德清是全省首批GM2D（全球二維碼遷移計(jì)劃）示范區(qū)建設(shè)試點(diǎn)縣，我們圍繞國(guó)際國(guó)內(nèi)等高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)要求，統(tǒng)籌推動(dòng)數(shù)字賦能、質(zhì)量管理等高效結(jié)合，在全省率先探索構(gòu)建起從生產(chǎn)、流通到終端的“一物一碼”全鏈條編碼體系，目前全縣137家食品生產(chǎn)企業(yè)主體賦碼、1705種產(chǎn)品轉(zhuǎn)碼均已實(shí)現(xiàn)100%全覆蓋，進(jìn)一步推動(dòng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品流通數(shù)字化、質(zhì)量管理可溯化和終端結(jié)算智能化。

二是堅(jiān)持“一體化”融合，多主體合作更加高效。在全面保障安全的基礎(chǔ)上，我們堅(jiān)定不移推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)走規(guī)?；?、市場(chǎng)化、特色化之路。圍繞近幾年興起的農(nóng)村電商、預(yù)制菜、農(nóng)村家宴等新業(yè)態(tài)，我們依托直播“共富工坊”、數(shù)字生活智能服務(wù)站和縣鎮(zhèn)村三級(jí)物流共配體系等搭建，高效整合食品加工、冷鏈配送、市場(chǎng)營(yíng)銷等多種力量資源，全力促進(jìn)“農(nóng)業(yè)+加工業(yè)”“食品業(yè)+服務(wù)業(yè)”等業(yè)態(tài)交融發(fā)展，一體推動(dòng)實(shí)現(xiàn)便民惠民、富民增收。

三是堅(jiān)持“品牌化”打造，高價(jià)值矩陣更可持續(xù)。德清自然條件優(yōu)越，向來(lái)物產(chǎn)豐富，有很多特色農(nóng)產(chǎn)品和地方美食，這些年我們謀劃打造了“有德鮮生”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，精心舉辦“莫干黃芽”茶王賽、新市羊肉黃酒文化節(jié)、下渚湖防風(fēng)漁祭等系列活動(dòng)，“水精靈”“山伢兒”“黑里俏”等本土特色產(chǎn)品越來(lái)越有名氣、越來(lái)越有市場(chǎng)，“政府主導(dǎo)、國(guó)資運(yùn)作、市場(chǎng)化推廣”的模式有效帶動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品品牌附加值和知名度提升。

問(wèn)：2022年，國(guó)務(wù)院食安委、市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任提出了新的要求。德清是如何貫徹落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的？

答：民以食為天，食以安為先。我們認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作“四個(gè)最嚴(yán)”的指示精神，全面壓緊壓實(shí)各方面責(zé)任，全力守護(hù)群眾的健康底線。主要做了以下工作。

一是聚力強(qiáng)機(jī)制。德清縣委、縣政府高度重視食品安全“兩個(gè)責(zé)任”和包保責(zé)任制度落實(shí)，縣領(lǐng)導(dǎo)常態(tài)化開展督導(dǎo)，各級(jí)包保干部深入一線，鞏固深化“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作機(jī)制，切實(shí)將包保責(zé)任、屬地監(jiān)管責(zé)任與企業(yè)主體責(zé)任實(shí)現(xiàn)有機(jī)統(tǒng)一，每季度包保率、簽訂率、督導(dǎo)率、“兩員”配備率和問(wèn)題整改率均達(dá)到100%。

二是聚力強(qiáng)舉措。突出“重點(diǎn)隱患”整治，分級(jí)分類制定工作清單，建立掛牌督辦制度，做到整改一項(xiàng)、驗(yàn)收一項(xiàng)、銷號(hào)一項(xiàng)。突出“重點(diǎn)場(chǎng)景”打造，全面排查群眾使用頻次高的重點(diǎn)場(chǎng)所，深入開展“陽(yáng)光廚房”建設(shè)，啟動(dòng)護(hù)航亞運(yùn)專項(xiàng)行動(dòng)，全力優(yōu)化放心消費(fèi)環(huán)境。突出“重點(diǎn)人群”防護(hù)，聚焦“一老一小”，強(qiáng)化安全責(zé)任落實(shí)，堅(jiān)決杜絕食源性、群眾性事件發(fā)生。

三是聚力強(qiáng)執(zhí)法。按照“管行業(yè)必須管安全，管業(yè)務(wù)必須管安全，管生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)必須管安全”的原則要求，聚焦“群眾最盼、關(guān)注最多、風(fēng)險(xiǎn)最大、影響最壞”的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，常態(tài)化開展多部門、跨區(qū)域聯(lián)合集中整治，持續(xù)加大對(duì)食品安全違法違規(guī)行為的查處力度，通過(guò)嚴(yán)厲處罰倒逼生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體提高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范行為，共同推動(dòng)從業(yè)人員素質(zhì)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量得到持續(xù)改善。

問(wèn)：食品安全惠及民生，是提高民眾“幸福指數(shù)”的關(guān)鍵途徑。請(qǐng)您介紹一下德清縣保障人民群眾舌尖安全都有哪些舉措？

答：食品安全是推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展、實(shí)現(xiàn)共同富裕的基礎(chǔ)性工作，我們始終以百姓之心為心，全面擔(dān)起“促一方發(fā)展、保一方平安”的政治責(zé)任，全力推動(dòng)食品安全、幸福生活可視、可觸、可感、可及。在這一過(guò)程中，我們主要有以下三方面的經(jīng)驗(yàn)做法。

一是高質(zhì)量打造“浙里食安”，提升群眾幸福感。聚焦“浙里食安”“食安湖州”等品牌打造，我們立足實(shí)際，著力夯實(shí)食品安全責(zé)任鏈、迭代食品安全智治力、提升食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，先行先試打造了營(yíng)養(yǎng)健康食堂（餐廳）示范項(xiàng)目、全省首個(gè)營(yíng)養(yǎng)健康試點(diǎn)村（砂村村）等特色亮點(diǎn)，成功創(chuàng)成全省首批食品安全示范縣，食品藥品安全年度考核更是連續(xù)四年列全市第一。

二是高標(biāo)準(zhǔn)辦好民生實(shí)事，提升群眾獲得感。這些年來(lái)，我們聚焦群眾關(guān)心關(guān)切的急難愁盼問(wèn)題，以實(shí)施省市縣三級(jí)民生實(shí)事為抓手，每年用心實(shí)打?qū)嵔鉀Q一批食品安全領(lǐng)域的“關(guān)鍵小事”，特別是去年以來(lái)推動(dòng)了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提檔升級(jí)、陽(yáng)光食品小作坊提標(biāo)等多個(gè)項(xiàng)目建設(shè)，目前全縣省放心市場(chǎng)改造、民生實(shí)事陽(yáng)光食品小作坊等均已通過(guò)驗(yàn)收，全縣15家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)“陽(yáng)光廚房”全覆蓋，各項(xiàng)工作均超時(shí)序進(jìn)度、獲得群眾點(diǎn)贊。

三是高水平推動(dòng)共治共享，提升群眾認(rèn)同感。針對(duì)食品安全工作點(diǎn)多、線長(zhǎng)、面廣的特點(diǎn)，我們堅(jiān)持共建共享，全力搭建“政府部門監(jiān)管、行業(yè)誠(chéng)信自律、社會(huì)大眾參與”的共治格局。同時(shí)，我們積極向社會(huì)借資借智借力，設(shè)立了全省首個(gè)由民營(yíng)企業(yè)出資設(shè)立的食品安全獎(jiǎng)，通過(guò)定期公布晾曬食品安全“紅黑榜”等方式，實(shí)現(xiàn)食品安全責(zé)任落實(shí)的正向激勵(lì)和反向約束，持續(xù)織密織牢食品安全的“防護(hù)網(wǎng)”。