中國食品安全網訊（王志成 洪青 記者程家武） 近日，青陽縣市場監(jiān)管局在喬木鄉(xiāng)舉辦學校等集中用餐單位食品安全培訓會，旨在提高學校等集中用餐單位食品安全管理水平，提升食品安全主體責任意識，推深做實校園食品安全排查整治專項行動。包保干部、集中用餐單位負責人、食品從業(yè)人員共計30余人參訓。
培訓會理論授課現場 圖片來源：青陽縣市場監(jiān)管局
會上，市場監(jiān)管人員重點講解集中用餐單位食品安全注意事項，對從業(yè)人員管理、索證索票、食品原料貯存及加工制作、食品留樣等進行重點講解。對食品安全“兩個責任”落實進行相關解讀，通過深入淺出的授課，通俗易懂的講解，現場為參訓學員們釋疑解惑。為加強培訓效果，培訓期間理論聯系實際，組織學員來到喬木鄉(xiāng)中心小學食堂，翻閱臺賬資料，檢查硬件設施，提高包保干部、食品從業(yè)人員食品安全監(jiān)管實操能力。
喬木鄉(xiāng)中心小學食堂現場開展實操訓練 圖片來源：青陽縣市場監(jiān)管局
青陽縣市場監(jiān)管局相關負責人表示，一些偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校、養(yǎng)老機構等集中用餐單位從業(yè)人員食品安全知識相對落后，安全意識相對薄弱，本次培訓盡量減少空洞枯燥的法條灌輸，多一些案例與圖片展示，注重實操能力培養(yǎng)，用靈活多樣的形式促進食品從業(yè)人員吸收與領會知識，提高實際操作與管理水平，切實為廣大人民群眾飲食安全筑牢“防火墻”。
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