中國食品安全網(wǎng)訊（何正國 記者李黎） 近日，江蘇響水縣市場監(jiān)管局聚焦中央電視臺“3·15”晚會曝光的食品違法行為，在全縣范圍內(nèi)深入開展“守護(hù)消費(fèi)”專項(xiàng)整治行動，嚴(yán)厲打擊侵害消費(fèi)者權(quán)益違法行為，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

在奶茶店，執(zhí)法人員嚴(yán)格檢查了從業(yè)人員的健康證明、原材料管理、食品標(biāo)簽管理、操作區(qū)衛(wèi)生和餐飲器具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)查看制作飲品所用水果、果汁原漿、奶粉、茶粉、果醬、果凍等食品原料是否在有效期內(nèi)、是否腐敗變質(zhì)，原料開啟及分裝是否粘貼標(biāo)簽標(biāo)示日期，儲存是否符合要求，凈水處理設(shè)備使用及用水是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，盛裝奶茶等飲品的一次性包裝材料是否具有相關(guān)檢測報(bào)告，促食品經(jīng)營戶切實(shí)履行主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全管理。

在食品生產(chǎn)企業(yè)，重點(diǎn)檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用管理、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、存儲及信息追溯、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識等方面情況，仔細(xì)查看是否有效落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，原料肉是否有檢疫合格證、定點(diǎn)屠宰證和肉品品質(zhì)合格證。

在農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲店，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查是否有銷售“315”曝光的安徽廚先生食品有限公司、阜陽市春天食品有限公司、安徽東輝食品科技有限公司等企業(yè)用未經(jīng)嚴(yán)格處理的槽頭肉制作梅干菜扣肉預(yù)制菜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即責(zé)令下架，停止銷售。

    截至目前，響水縣市場監(jiān)管局已檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)2家，其他相關(guān)市場主體102家。下一步，該局將持續(xù)加大對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”，加強(qiáng)宣傳教育，提升食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任意識，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，竭力筑牢食品安全防線。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：響水縣市場監(jiān)督管理局