中國食品安全網(wǎng)訊（馮文亮 李雅琦） 為進(jìn)一步推進(jìn)《大興區(qū)校園食品安全自查整治專項(xiàng)行動實(shí)施方案》的落實(shí)，北京市大興區(qū)食安委辦公室副主任、區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長劉博帶隊(duì)，聯(lián)合區(qū)教委對3所學(xué)校進(jìn)行了專項(xiàng)督導(dǎo)。

北京大興區(qū)食安委辦公室開展校園食品安全專項(xiàng)督導(dǎo) 圖片來源：北京大興區(qū)市場監(jiān)管局

督導(dǎo)組先后對北京建筑大學(xué)、北京小學(xué)大興分校、大興區(qū)第一幼兒園進(jìn)行實(shí)地檢查，重點(diǎn)對庫存食品原料保質(zhì)期，防鼠、防蟲設(shè)備設(shè)施，食品處理區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，餐具清洗消毒，人員健康管理及制止餐飲浪費(fèi)做法等進(jìn)行檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校存在食品原料隔墻距離不足、專間未專用、個別孔洞未封堵等問題，現(xiàn)場責(zé)令相關(guān)單位立即整改。并詳細(xì)詢問了校方主體責(zé)任落實(shí)情況、進(jìn)貨渠道是否正規(guī)等保障措施。接下來，區(qū)市場監(jiān)管局將對各類大、中專院校及投訴較多的學(xué)校，進(jìn)行詳細(xì)監(jiān)督檢查。

北京大興區(qū)食安委辦公室開展校園食品安全專項(xiàng)督導(dǎo) 圖片來源：北京大興區(qū)市場監(jiān)管局

劉博強(qiáng)調(diào)：一是校方要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，落實(shí)校長（園長）負(fù)責(zé)制，梳理學(xué)校各項(xiàng)食品安全管理制度和工作要求，依法配備食品安全管理人員，加強(qiáng)培訓(xùn)，做好日常排查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改到位。二是對于外包的食堂，校方要規(guī)范承包經(jīng)營行為。加強(qiáng)對承包經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督，定期考核評價(jià)。嚴(yán)格約束轉(zhuǎn)包、分包行為，堅(jiān)決整治學(xué)?！耙话酥薄爸话还堋钡葐栴}。三是要縮短餐食存放及運(yùn)送時間，確保出餐就餐間隔在2小時以內(nèi)，就餐時餐食中心溫度在60℃以上；進(jìn)一步推動落實(shí)“桶餐到班”。 四是要落實(shí)《校園食堂防鼠滅鼠技術(shù)指南》中有關(guān)工作要求，定期開展鼠害消殺，配齊配全防鼠、防蠅、防蟲設(shè)備設(shè)施，確保能夠有效防治鼠害。