中國食品安全網(wǎng)訊（馮文亮）為了保障新學(xué)期師生用餐安全，扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)工作，近日,北京石景山區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)托幼機(jī)構(gòu)、校園食堂開展開展了新一輪的專項(xiàng)檢查行動。
執(zhí)法人員前往各學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，首先查看了后廚下水道、天花板和墻壁是否存在破損，測量了門框、篦子的間距縫隙大小是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保障后廚環(huán)境能夠有效隔絕外界有害生物。隨后對照進(jìn)貨臺賬，梳理了進(jìn)貨票據(jù)和合格證明，以確保校園食材原料正規(guī)合格。執(zhí)法人員排查了設(shè)備設(shè)施，重點(diǎn)檢查了消毒柜、洗碗機(jī)的性能情況以及冰箱冰柜等冷藏冷凍設(shè)施的溫度控制情況，督促食堂規(guī)范加工操作流程，做到餐具清洗消毒徹底。
檢查結(jié)束后，執(zhí)法人員約談了相關(guān)學(xué)校負(fù)責(zé)人，要求校方落實(shí)食品安全主體責(zé)任，按照督導(dǎo)建議認(rèn)真整改并定期開展檢查，持續(xù)提升校園食品安全水平。
下一步，北京石景山區(qū)市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加強(qiáng)對校園食品安全監(jiān)管，建立常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制，為轄區(qū)廣大師生提供清潔食堂、健康食堂。
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