中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（丁昊 記者程家武） 為持續(xù)做好“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)工作，強(qiáng)化基層包保干部及“四員”食品安全監(jiān)管能力，長(zhǎng)效推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落實(shí)落細(xì)，淮北市濉溪縣食安辦組織專(zhuān)家對(duì)各鎮(zhèn)（園區(qū)）開(kāi)展“兩個(gè)責(zé)任”食品安全培訓(xùn)。

在雙堆集鎮(zhèn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保干部暨“四員”業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)上，鎮(zhèn)人大副主席李自春為各村包保干部及“四員”梳理了第一季度鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作開(kāi)展情況，強(qiáng)調(diào)食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任及食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，明確對(duì)監(jiān)管人員工作紀(jì)律要求。專(zhuān)家向大家介紹了“兩個(gè)責(zé)任”相關(guān)文件和法律依據(jù)，分層分級(jí)責(zé)任清單、任務(wù)清單、督導(dǎo)清單的具體內(nèi)容，詳細(xì)講解開(kāi)展企業(yè)（小作坊）食品安全檢查規(guī)范流程，重點(diǎn)圍繞農(nóng)村集體聚餐中存在的食品原料管理簡(jiǎn)單、食材加工條件簡(jiǎn)陋、后廚人員操作不規(guī)范等問(wèn)題進(jìn)行解析。強(qiáng)調(diào)屬地管理責(zé)任明確到人的重要性，指導(dǎo)包保干部按要求開(kāi)展食品安全督導(dǎo)工作并做好檔案留存，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守牢食品安全底線(xiàn)。

本次專(zhuān)題培訓(xùn)為期一周，計(jì)劃對(duì)濉溪縣各鎮(zhèn)（園區(qū)）實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)全覆蓋。此次專(zhuān)題培訓(xùn)將緊緊圍繞提升基層包保干部及“四員”食品安全監(jiān)管能力開(kāi)展宣講，結(jié)合基層實(shí)際切實(shí)幫助基層食品監(jiān)管人員及時(shí)了解“兩個(gè)責(zé)任”監(jiān)管最新要求和工作方法，提高日常監(jiān)管能力，打造一支知法律，熟業(yè)務(wù)，守職責(zé)，嚴(yán)紀(jì)律的專(zhuān)業(yè)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍。