中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（占雪花 記者朱定榮） 為深化行風(fēng)建設(shè)三年攻堅(jiān)專項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管履職能力，有效防范和化解校園食品安全隱患，3月28日，福安市市場(chǎng)監(jiān)管局深入轄區(qū)幼兒園開展“監(jiān)管+陪餐”活動(dòng)。
陪餐前，執(zhí)法人員對(duì)食堂從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食材儲(chǔ)存管理、加工過程管控、食品供餐及留樣、“一品一碼”錄入、“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制落實(shí)等情況進(jìn)行檢查；陪餐中，與幼兒園小朋友同坐一張桌、同吃一鍋飯，深入了解飯菜質(zhì)量、溫度、有無(wú)明顯口味異常等，并與就餐師生交流溝通，收集意見建議；陪餐后，向幼兒園反饋檢查情況，提出整改意見，填寫陪餐記錄，促進(jìn)幼兒園食品安全管理水平提升。
通過食品監(jiān)管與陪餐相結(jié)合，沉浸式體驗(yàn)學(xué)生用餐感受，零距離監(jiān)測(cè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力護(hù)航師生“舌尖上的安全”。
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