中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李芯蕾 林夢(mèng) 記者朱定榮） 為進(jìn)一步貫徹落實(shí)全省校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)月度調(diào)度會(huì)精神，持續(xù)提升基層執(zhí)法人員食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)水平，推動(dòng)校園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)，近日鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局先試先行，綜合運(yùn)用監(jiān)管手段，在全市率先開展校園食品安全跨所交叉抽查，深入開展排查整治工作，壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，排查整治工作取得積極進(jìn)展。

一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。結(jié)合轄區(qū)實(shí)際組建工作專班，印發(fā)《校園食品安全專項(xiàng)跨所交叉抽查工作方案》，緊盯校園食品安全的重點(diǎn)問題和薄弱環(huán)節(jié)，在全局范圍內(nèi)抽調(diào)執(zhí)法人員組織成立10個(gè)工作組，以抽調(diào)執(zhí)法人員為主體、各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所派駐觀察員配合，按照“四不兩直”方式在全區(qū)范圍內(nèi)對(duì)學(xué)校食堂、供校集體用餐配送單位開展交叉抽查。

二是突出工作重點(diǎn)。一是檢查加工過程控制情況，重點(diǎn)查看是否存在餐具清洗操作不規(guī)范、從業(yè)人員未持有健康證明、“三防”設(shè)施不完善等問題；二是檢查主體責(zé)任落實(shí)情況，重點(diǎn)查看食品安全管理制度落實(shí)情況、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)規(guī)范運(yùn)營(yíng)情況、采購(gòu)食材信息公示情況以及學(xué)校食堂制止食品浪費(fèi)落實(shí)情況；三是檢查包保干部履職情況，重點(diǎn)查看干部是否照單履責(zé)、開展督導(dǎo)，是否按要求完成督導(dǎo)任務(wù)，是否存在打折扣、走過場(chǎng)等問題。

三是落實(shí)問題整改。針對(duì)交叉抽查中發(fā)現(xiàn)的問題，形成工作問題清單，實(shí)時(shí)跟蹤整改情況，針對(duì)存在的問題組織各相關(guān)單位強(qiáng)化自查、舉一反三、立整立改，并將相關(guān)問題通報(bào)包保干部，形成工作閉環(huán)。

四是加強(qiáng)宣貫培訓(xùn)。結(jié)合交叉抽查工作，持續(xù)加強(qiáng)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等文件的宣貫力度，聯(lián)合教育部門召開學(xué)校食品安全工作培訓(xùn)會(huì)議，組織檢查人員和屬地市場(chǎng)監(jiān)管所開展業(yè)務(wù)交流，持續(xù)推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)到位。

截至目前，本次交叉抽查工作累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員62名、抽查學(xué)校食堂40家、集體用餐配送單位2家，排查各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患35項(xiàng)，檢查中發(fā)現(xiàn)的問題均已督促整改到位。

下一步，鼓樓區(qū)將常態(tài)化開展交叉抽查，對(duì)照“四個(gè)最嚴(yán)”找差距，對(duì)照“黨政同責(zé)”查不足，對(duì)照工作缺失補(bǔ)短板，對(duì)照風(fēng)險(xiǎn)清單堵漏洞，把理論學(xué)習(xí)、調(diào)查研究、推動(dòng)工作、完善制度貫通起來，通過真督實(shí)查、以督問效，不斷夯實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，推動(dòng)校園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)。