中國食品安全網(wǎng)訊（白城市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局 賈子陽） 為深入推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)到位，切實(shí)提高轄區(qū)內(nèi)大（中）專院校、中學(xué)及幼兒園食堂管理水平，有效提升食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，近日，白城市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局組織全區(qū)學(xué)校、幼兒園召開校園食品安全培訓(xùn)會(huì)，各學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、食堂管理人員、員工代表等參加會(huì)議。
會(huì)上，市場監(jiān)管局授課老師依據(jù)《吉林省高等學(xué)校食堂管理細(xì)則》規(guī)定，從食品的進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品添加劑的使用規(guī)定、原材料的采購與貯存方式、食品留樣制度、食品加工區(qū)域“三防”設(shè)施配備要求、餐用具消毒方式、餐飲服務(wù)預(yù)防食物中毒要點(diǎn)、食品安全事故案例等內(nèi)容進(jìn)行了深入的講解，具有很強(qiáng)的針對(duì)性、實(shí)效性和可操作性，為校園食堂工作提供了專業(yè)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。
據(jù)悉，會(huì)議傳達(dá)了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”具體工作要求，并督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”，完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，持續(xù)推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”工作常態(tài)化高效運(yùn)行。
此次會(huì)議的召開，將進(jìn)一步提升白城市經(jīng)開區(qū)學(xué)校食品安全管理水平，營造校園食品安全社會(huì)共治氛圍，為師生健康安全保駕護(hù)航。
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