中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者張毓順） 為有效推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，深入推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，著力消除食品安全隱患，保障轄區(qū)廣大師生飲食安全，近日，青海省西寧市湟源縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)2024年校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作推進(jìn)會(huì)。

會(huì)議通報(bào)了校園食品安全排查整治總體情況，并針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)及存在的問(wèn)題提出明確整改措施，并從加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全信息公示、食品安全管理制度落實(shí)、食品從業(yè)人員健康管理及持證上崗制度落實(shí)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”非現(xiàn)場(chǎng)電子監(jiān)管等方面，對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行了具體安排，提出具體工作要求。

會(huì)議要求，一是全面壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，深入排查安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。嚴(yán)格學(xué)校食堂準(zhǔn)入制度，配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，強(qiáng)化承包經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂許可管理，督促學(xué)校及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，自覺(jué)落實(shí)食品安全管理制度。督促各供餐學(xué)校落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品食材質(zhì)量安全關(guān)，確保質(zhì)量安全，為校園食品安全保駕護(hù)航。二是全面落實(shí)安全主體責(zé)任，深入開(kāi)展自查自改工作。各學(xué)校（幼兒園）食堂要嚴(yán)格落實(shí)校（園）長(zhǎng)食品安全負(fù)責(zé)制，建立健全食品安全管理制度和工作職責(zé)，制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，定期開(kāi)展食品安全隱患排查，建立問(wèn)題銷號(hào)管理臺(tái)賬，逐條進(jìn)行整改落實(shí)，確保整改問(wèn)題“反彈”。三是全面加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，有效提升文明就餐意識(shí)。各學(xué)校（幼兒園）食堂要建立健全食堂用餐管理制度，落實(shí)防止食品浪費(fèi)措施，深入學(xué)習(xí)宣傳《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《食品安全知識(shí)宣傳手冊(cè)》等知識(shí)，持續(xù)加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)宣傳教育工作，在學(xué)校（園）食堂設(shè)置“反食品浪費(fèi)”宣傳標(biāo)識(shí)，向廣大師生普及宣傳食品浪費(fèi)的現(xiàn)狀和制止餐飲浪費(fèi)的意義，引導(dǎo)廣大師生“珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)、文明就餐”，積極參與和踐行“光盤行動(dòng)”，切實(shí)增強(qiáng)師生反食品浪費(fèi)意識(shí)，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

下一步，湟源縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開(kāi)展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，督促各學(xué)校（幼兒園）食堂建立健全食品安全責(zé)任制度，大力推動(dòng)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)落地，有效防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，遏制校園食品安全事件發(fā)生，提升校園食品安全社會(huì)共治共建共享水平，確保師生“舌尖上的安全”。