中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜） 4月10日，蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局組織召開落實食品安全主體責任約談暨培訓會議，52家食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員，新區(qū)市場監(jiān)管系統(tǒng)食品安全監(jiān)管人員共100余人參加。

會上，通報了食品生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”接入及“隴上食安”平臺應用等情況；組織學習了《甘肅省落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定實施辦法》；益海嘉里、青島啤酒、民航航食、普安康藥業(yè)、尕蘭郎5家食品生產(chǎn)企業(yè)作了交流發(fā)言；各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了食品安全承諾書。邀請省食檢院專家針對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中常見的質(zhì)量安全問題及常用的質(zhì)量控制措施進行講授。

食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任約談暨培訓會議會場 圖片來源：劉靜 攝

會議強調(diào)，落實食品安全“兩個責任”是食品安全工作的重中之重，落實企業(yè)主體責任是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。食品生產(chǎn)企業(yè)是食品安全鏈的源頭，要進一步健全分級負責的食品安全責任體系，完善風險防控動態(tài)管理機制，嚴防嚴管嚴控企業(yè)食品安全風險。會議要求，各食品生產(chǎn)企業(yè)要切實扛牢食品安全的千鈞重責，嚴格落實食品安全主體責任，加強生產(chǎn)管理，依法依規(guī)組織生產(chǎn)。要嚴格按照《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《甘肅省落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定實施辦法》要求，配齊配強食品安全總監(jiān)和食品安全員，明確崗位職責，建立健全食品安全管理人員責任體系，完善食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機制，切實將企業(yè)主體責任落實到具體人、具體事。要100%接入“透明車間”并常態(tài)化應用“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺上傳原料備案、生產(chǎn)臺賬、進銷貨臺賬、企業(yè)自查、產(chǎn)品庫存管理等信息，切實提升企業(yè)食品安全管理質(zhì)效，堅決守牢生產(chǎn)源頭食品安全防線。