銅陵市市場監(jiān)管部門“四強四實”筑牢校園食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（李斌 記者程家武） 為全面落實校園食品安全排查整治專項行動工作部署，銅陵市市場監(jiān)管部門多措并舉，以“四強四實”筑牢校園食品安全防線。

一是強化包保督導(dǎo)，壓實主體責(zé)任。通過建立健全分層分級、精準防控、末端發(fā)力、終端見效工作機制，將全市303所學(xué)校（含幼兒園）食堂、4家校外供餐單位分解落實到各級領(lǐng)導(dǎo)干部，切實抓好校園食品安全包保責(zé)任制，督促學(xué)校明確食品安全主要負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的崗位職責(zé)，認真落實校園食品安全“餐前查驗”和“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

二是強化自查自糾，落實源頭把控。市食安辦聯(lián)合市市場監(jiān)管局、教體局、公安局、衛(wèi)健委印發(fā)《銅陵市校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，及時部署春季學(xué)期校園食品安全專項檢查工作。督促學(xué)校食堂和校外供餐單位對照排查清單全面細致開展風(fēng)險隱患自查自糾，梳理健全并落實學(xué)校各項食品安全管理制度和工作要求，配齊配全“三防”等設(shè)備設(shè)施，定期開展鼠（蟲）害消殺，從根本上消除隱患，防范食品安全事故發(fā)生。

三是強化聯(lián)合檢查，做實安全監(jiān)管。各級市場監(jiān)管部門聯(lián)合教體、公安、衛(wèi)健等部門，采取分組、分區(qū)、分校方式對全市校園食堂進行全覆蓋風(fēng)險隱患交叉排查。督促學(xué)校在開餐前必須對從業(yè)人員健康狀況進行全面排查，對食品經(jīng)營場所、餐飲具進行全面清洗消毒，對庫存食品原料和食品添加劑的保存條件和使用期限進行全面清點核查，對設(shè)施設(shè)備進行全面檢查維護，徹底整治食品安全風(fēng)險隱患。

四是強化宣傳培訓(xùn)，夯實防治基礎(chǔ)。舉辦6期校園食品安全排查整治專項行動推進會議暨食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)。進一步提高思想認識，強化工作落實，加大食品安全工作的宣傳力度，形成上下“齊抓共管”的良好局面。結(jié)合校園食品安全排查整治專項行動要求及日常檢查發(fā)現(xiàn)問題，開展食品安全問題整改指導(dǎo)，有效提升校園食品安全管理能力，進一步保障校園師生“舌尖上的安全”。

2024年春季開學(xué)以來，全市市場監(jiān)管部門共開展監(jiān)督檢查890（人次），監(jiān)督檢查學(xué)校食堂452（家次），其中，校外供餐單位4（家次）。整改各類食品安全隱患問題555（個）。通過各類廣播電視、網(wǎng)絡(luò)媒介、掛圖、公益廣告進行宣傳報道14（篇次）。義安區(qū)銅都雙語學(xué)校在全省校園食品安全排查整治專項行動調(diào)度會上做了典型經(jīng)驗交流。