中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李為國(guó) 林建東 記者程家武） 為切實(shí)做好食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作，推動(dòng)食品安全監(jiān)管工作科學(xué)有效開展，提升食品安全監(jiān)管效能和監(jiān)管質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患，五河縣市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉開展食品安全抽檢工作，圓滿完成第一季度食品安全抽檢任務(wù)。

一是抽樣主體廣泛，全面覆蓋。嚴(yán)格按照上級(jí)部門下達(dá)的抽檢任務(wù)及本級(jí)食品安全抽檢計(jì)劃，結(jié)合工作實(shí)際，堅(jiān)持科學(xué)有效的原則，分季度、分批次開展抽檢工作。覆蓋各類農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中小型商場(chǎng)（超市）、大中型餐飲店及固定攤販等各類經(jīng)營(yíng)主體。

二是抽樣類別豐富，突出重點(diǎn)。通過匯總?cè)粘１O(jiān)管檢查記錄和群眾關(guān)注度較高的食品種類，以糧食加工品、調(diào)味品、食用油、肉及肉制品、乳制品、糕點(diǎn)、炒貨及堅(jiān)果制品等節(jié)日熱銷食品，以及食用農(nóng)產(chǎn)品、預(yù)包裝食品為重點(diǎn)，采取隨機(jī)抽樣、現(xiàn)場(chǎng)封樣、集中送檢的方式，突出防腐劑、重金屬殘留、黃曲霉毒素等重點(diǎn)指標(biāo)，提高問題發(fā)現(xiàn)率。

三是抽樣程序規(guī)范，保證質(zhì)量。執(zhí)法人員嚴(yán)格遵守食品監(jiān)督抽檢操作規(guī)程，在被抽檢單位的見證下，配合第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)取樣，填寫抽樣取證記錄、食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單，對(duì)抽檢樣品加貼標(biāo)簽、封樣送檢，并對(duì)抽樣、封樣過程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)拍照留存。

一季度，五河縣市場(chǎng)監(jiān)管局共完成食品安全監(jiān)督抽檢330批次，合格率96.4%。下一步，五河縣市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)抽檢不合格食品啟動(dòng)核查處置工作，依法依規(guī)從嚴(yán)處理，并督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確?！吧嗉馍系陌踩?。