隱于千年古堡里的醋：祖輩傳技藝 醋香飄四海
2024-04-17
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2024-04-02
二十多年來，張?zhí)靹僖恢眰鞒兄欧ㄡ勗旒妓?，他既守正又?chuàng)新，每一道工序皆以匠心相待，并且加入了自己對釀造醋的“巧思”。張?zhí)靹僦钢磉叺拇着吒嬖V記者：“我們釀造的每一滴醋都需要人工每天翻動，這樣才能讓醋胚呼吸充足的氧氣，使它成長、發(fā)酵，任何一環(huán)的工藝都不能馬虎，這是我們香醋高品質的基石?！?/p>
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