2024年，連鎖零售業(yè)發(fā)生顯著變化，行業(yè)企業(yè)通過各種方式提升企業(yè)能力，尋求創(chuàng)新發(fā)展。超市調改成為行業(yè)焦點，超市企業(yè)通過優(yōu)化商品結構、經(jīng)營模式等實現(xiàn)轉型；超市紛紛試水“超市+食堂”模式，拓展盈利點并響應政策號召；會員店和折扣店加速擴張，零食折扣店競爭加劇……

近日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布《2024年度連鎖零售業(yè)熱點盤點》，全方位呈現(xiàn)我國連鎖零售業(yè)發(fā)展的新熱點和新趨勢。

熱點一：超市升級

2024年，胖東來式調改，如胖東來開啟對步步高、永輝超市等的幫扶，以及來自超市企業(yè)的自我升級改造，如中百超市、聯(lián)華的門店革新等成為行業(yè)關注的熱點?？梢钥吹?，大部分調改企業(yè)主要從商品結構、經(jīng)營模式、門店環(huán)境、服務體驗、組織架構和薪酬等方面入手。目前，大部分超市企業(yè)的升級改造仍在進行當中，均達到了預期的效果。升級改造也成為現(xiàn)階段超市大賣場轉型的出路和思路之一。

熱點二：試水“超市+食堂”模式

今年以來，不少超市企業(yè)紛紛在超市門店開設食堂。從公開信息看，大潤發(fā)、永輝、物美、盒馬鮮生、華聯(lián)、貴州合力、美特好、三江購物、合家福等多個全國和區(qū)域連鎖超市都已進行探索嘗試。一種是從商業(yè)角度，擬拓展新的贏利點。另一種是從社會角度，響應政府號召，通過提供惠民服務建設“一刻鐘便民生活圈”獲得政策支持。引入平價食堂，正是超市轉型升級的一種嘗試，能否保持吸引力，還要看企業(yè)的經(jīng)營能力和服務能力。

熱點三：會員店、折扣店乘風而起

今年一二線城市，會員店以及折扣店的銷售以及門店數(shù)增長顯著，代表性企業(yè)包括：山姆會員商店(Sam’s Club)、開市客（Costco）、大潤發(fā)M會員店、Fudi、好特賣、奧樂齊、嗨特購等。

會員店方面，截至今年12月18日，山姆會員商店已覆蓋國內27個城市，門店數(shù)量達52家。自2019年正式進入中國市場以來，Costco開市客已在內地布局了7家門店，主要集中在南方城市。大潤發(fā)M會員店江陰店于11月15日正式開業(yè),成為高鑫零售布局全國的第七家M會員商店。

此外，一些頭部商超紛紛布局折扣業(yè)態(tài)。例如，家家悅、人人樂、聯(lián)華華商等商超都有探索折扣店模式。還有永輝超市在全國范圍的門店中增設“正品折扣店”。叮咚買菜推出了“叮咚奧萊”。截至12月中旬，奧樂齊（ALDI）在上海已經(jīng)布局了62家門店，并在持續(xù)拓展。

熱點四：零食折扣店競爭加劇

零食折扣店競爭加劇，在開放加盟模式之下，門店數(shù)量迅速增加，導致前端門頭貼門頭的價格戰(zhàn)和后端核心供應鏈的爭奪變得更加激烈。截至7月，萬辰集團旗下零食門店超過9000家。截至11月，鳴鳴很忙集團門店數(shù)至少達14500家。

熱點五：加速布局即時零售

今年1-8月，國內即時零售規(guī)模增速26.2%。7-11、羅森、卜蜂蓮花等商超便利、以及名創(chuàng)優(yōu)品等零售商紛紛加碼即時零售。此外，美團閃購、京東秒送、淘寶小時達等平臺都在加大對即時零售的投入，爭奪市場份額。

熱點六：餐飲企業(yè) 海外布局提速

2024年，餐飲企業(yè)加速出海進程，截至目前，市面上常見的新茶飲品牌均已在海外布局有門店，且大多已開出2家及以上的門店。呷哺呷哺、海底撈、魚你在一起、楊國福麻辣燙、半天妖烤魚等品牌均有所行動。

例如，茶百道今年開啟出海之路，優(yōu)先開拓了亞洲和大洋洲市場。喜茶則新進入了10多個海外城市。除了馬來西亞外，霸王茶姬在新加坡、泰國也有布局。瑞幸咖啡目前在新加坡開設了38家直營門店，并計劃于2024年四季度至2025年一季度啟動大規(guī)模出海計劃，重點考慮東南亞和美國市場。

熱點七：平價消費浪潮下 餐飲業(yè)開啟降價

2024年，許多餐飲連鎖品牌都開始了調整客單價，不約而同的降價。比如，太二酸菜魚、喜茶、鄉(xiāng)村基、呷哺呷哺等的客單價都經(jīng)歷了小幅度的下降，海底撈推出了自己的平價子品牌“嗨撈火鍋”。此外，必勝客還在12月公布了2025年新菜單，并宣布30款產(chǎn)品全線降價，降幅最高達到51%。

熱點八：試水加盟

今年以來，國內一些餐飲、商超、便利店連鎖品牌紛紛試水加盟。例如，九毛九宣布自2024年2月1日起，逐步開放旗下太二酸菜魚和山的山外面酸湯火鍋的加盟與合作業(yè)務。3月4日晚間，海底撈在港交所公告,將著手推行海底撈餐廳的加盟特許經(jīng)營模式。這是海底撈30年來首次放開加盟。此外，和府撈面在4月宣布開放加盟。此前一直堅持直營模式的鄉(xiāng)村基，在6月宣布以聯(lián)營的模式試水加盟。Tims天好咖啡5月底宣布在全國范圍開放單店加盟（特殊區(qū)域除外）。9月，滬上阿姨旗下品牌“滬咖”開放加盟。

超市、便利店方面，今年3月中旬，生鮮傳奇舉辦了生鮮傳奇小鮮店第一屆加盟招商會。6月，盒馬奧萊開放加盟。7月12日，百聯(lián)逸刻首批12家蘇州加盟店正式開業(yè)，這是百聯(lián)逸刻首次以區(qū)域加盟的形式拓店。

熱點九：加碼奧特萊斯

今年以來，越來越多的奧特萊斯項目的崛起，不僅是大量的新建，而且有一部分是原來的商業(yè)項目舉步艱難后向奧特萊斯的轉型。例如，杉杉商業(yè)集團2024年有鄭州、成都、大連、合肥4個項目開業(yè)，砂之船集團則加碼西北，世紀金源在武漢布局武漢方圓薈·奧特萊斯。

熱電十：消費REITs

自去年10月證監(jiān)會發(fā)文將公募REITs試點資產(chǎn)類型拓展至消費基礎設施以來，以消費基礎設施為底層資產(chǎn)申報發(fā)行公募REITs明顯進入競速階段。例如，8月28日，首單以奧特萊斯作為底層資產(chǎn)的消費基礎設施REITs——華夏首創(chuàng)奧萊REIT正式在上交所上市。8月16日，華安百聯(lián)消費封閉式基礎設施證券投資基金在上海證券交易所上市。其底層資產(chǎn)為上海又一城項目，是首單上海消費基礎設施REITs。

熱點十一：非標商業(yè) 釋放商業(yè)活力

在商業(yè)地產(chǎn)進入存量時代之際，隨著消費者對于個性化和體驗式消費的需求日益增長，非標商業(yè)成為迎合消費者需求持續(xù)迭代的新趨勢、撬動消費創(chuàng)新的一把鑰匙，不少商業(yè)地產(chǎn)企業(yè)都對此進行創(chuàng)新探索。比如，此地CyPARK、上海HAI550、成都麓湖CPI島等，都成為當下眾多年輕人打卡、閑逛、趕集的潮流新地標。

熱點十二：“二次元”經(jīng)濟席卷商場

隨著年輕一代的崛起，“二次元”經(jīng)濟快速發(fā)展，不少商場通過創(chuàng)新轉型，引入“二次元”元素，煥發(fā)新活力。比如，百聯(lián)ZX創(chuàng)趣場、武漢X118、成都天府紅、北京王府井喜悅、重慶方圓LIVE、杭州匯和湖濱88、西安小寨銀泰百貨等商場，都因為爆改“二次元”基地翻紅。

熱點十三：探索AI落地

零售企業(yè)開始將AI視為業(yè)務未來增長的關鍵技術，加速擁抱AI。今年10月，天虹股份攜旗下科技子公司靈智數(shù)科發(fā)布了自主研發(fā)的零售行業(yè)垂直大模型——百靈鳥AI大模型。該模型以華為昇騰算力底座為核心，依托天虹全渠道、多業(yè)態(tài)的深度實踐環(huán)境，利用超過百萬級的天虹脫敏數(shù)據(jù)與精選行業(yè)公開數(shù)據(jù)集，融合前沿AI大模型技術，構建起精準高效的零售業(yè)務AI生態(tài)。在AI技術的本地化探索中，銀泰百貨一直積極布局，在此前數(shù)字化基建和新商場商業(yè)操作系統(tǒng)（MOS系統(tǒng)）基礎上引入大模型，在商場專柜全面部署了AI機器人。同時，銀泰百貨的AIGC（人工智能生成內容）還在朝著AI導購員、虛擬試穿、智能客戶服務和店鋪經(jīng)營分析等方向積極邁進。

熱點十四：行業(yè)整合、收購并購

隨著市場競爭的加劇和消費者需求的變化，2024年消費零售行業(yè)企業(yè)并購整合趨勢顯現(xiàn)。

12月17日，阿里巴巴集團發(fā)布公告，同意將所持全部銀泰股權以約74億元人民幣向雅戈爾集團和銀泰管理團隊成員組成的買方財團出售（約占銀泰股權的99%）。針對接盤銀泰百貨，雅戈爾方面回應稱，本次集團與銀泰管理層共同投資銀泰，旨在“強鏈補鏈”，完善時尚生態(tài)圈。

10月28日，三只松鼠發(fā)布公告，公司全資子公司安徽一件事創(chuàng)業(yè)投資有限公司擬合計投資不超過3.6億元，收購湖南愛零食科技有限公司（愛零食）、未來已來（天津）科技發(fā)展有限責任公司（愛折扣）、安徽致養(yǎng)食品有限公司（致養(yǎng)食品）的控制權或相關業(yè)務及資產(chǎn)。

9月23日晚，名創(chuàng)優(yōu)品在港交所發(fā)布公告稱，以62.7億元收購永輝超市29.4%的股權，其中包括牛奶公司持有的21.1%及京東持有的8.3%的永輝超市股份。該交易完成后名創(chuàng)優(yōu)品或將成為永輝超市第一大股東，進一步擴大其線下零售版圖。

熱點十五：企業(yè)IPO

2024年12月20日，餐飲企業(yè)小菜園正式在港交所主板掛牌上市。截至12月20日，成立于2013年的小菜園，已在全國開設663家直營門店。

12月6日，多點DMALL正式掛牌港交所主板。此次IPO，多點DMALL發(fā)行價為30.21港元，募資總額7.79億港元。

8月28日，阿里巴巴集團發(fā)布公告，正式完成香港雙重主要上市，成為在港交所和紐交所雙重主要上市的公司。

4月23日，新茶飲品牌“茶百道”母公司四川百茶百道實業(yè)股份有限公司正式在港交所主板掛牌上市。

熱點十六：行業(yè)企業(yè)綠色低碳轉型，推動綠色生活方式

近年來，為應對氣候變化、推動可持續(xù)發(fā)展、保護生物多樣性和履行環(huán)境責任，在協(xié)會的積極引導和支持下，連鎖企業(yè)取得了顯著進展。通過創(chuàng)新技術與管理手段，企業(yè)在環(huán)境、社會與治理（ESG）領域展現(xiàn)出強勁的提升勢頭。

今年，中國連鎖協(xié)會深入響應法規(guī)政策，深化反食品浪費行動，通過構建行業(yè)低碳門店示范、開發(fā)行業(yè)應用指南和工具等舉措，幫助企業(yè)加快綠色低碳運營步伐，并提升標準化管理水平。

與此同時，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會還積極組織公眾倡導活動，如“CCFA鄰里節(jié)”“綠色可持續(xù)消費宣傳周”等，聯(lián)合連鎖餐飲、零售和線上平臺等多行業(yè)企業(yè)，利用線下門店和線上渠道，開展多樣化的可持續(xù)消費推廣活動。這些活動圍繞綠色認證商品、生物多樣性保護、塑料替代和減少食物浪費等主題，在市場端形成了良好的綠色消費氛圍。