以制度剛性筑牢食品召回防線

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙宗祥）2025年上半年，監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn)6.9萬(wàn)批次不合格食品被處置，有的被責(zé)令召回，有的被下架處理。這些案例暴露的召回效率不足、責(zé)任推諉等問(wèn)題，在市場(chǎng)監(jiān)管總局9月25日發(fā)布的《食品召回管理辦法（征求意見稿）》中得到精準(zhǔn)回應(yīng)。此次修訂以全鏈條規(guī)范為核心，用制度剛性倒逼責(zé)任落實(shí)，為食品安全再加一道防護(hù)網(wǎng)。

差異化召回機(jī)制精準(zhǔn)破解“主動(dòng)召回意愿弱”的痛點(diǎn)，這種“被動(dòng)代價(jià)高于主動(dòng)成本”的設(shè)計(jì)，能有效引導(dǎo)企業(yè)從“要我召回”轉(zhuǎn)向“我要召回”，強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)。

全鏈條責(zé)任劃分堵住了監(jiān)管漏洞，從生產(chǎn)源頭到銷售終端，每個(gè)環(huán)節(jié)都有明確追責(zé)對(duì)象，壓縮了責(zé)任推諉空間，構(gòu)建起“風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)動(dòng)”的防控體系。

細(xì)化召回等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，縮短召回啟動(dòng)時(shí)限，讓召回跑得贏風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)散。過(guò)去，不少問(wèn)題食品的發(fā)生，要么在監(jiān)管部門的介入后被動(dòng)召回；要么引發(fā)輿情倉(cāng)促召回，召回時(shí)限拖延，召回效果差。新規(guī)對(duì)此做出針對(duì)性規(guī)定，對(duì)各級(jí)別召回均明確了啟動(dòng)時(shí)限和完成時(shí)限，能在第一時(shí)間將問(wèn)題食品堵截在消費(fèi)者購(gòu)買、食用之前，最大限度地降低消費(fèi)者食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

更嚴(yán)處罰為制度落地托底，解決了過(guò)往“違法成本低”的難題。

食品召回是食品安全的“最后一道關(guān)卡”。此次修訂，既是對(duì)過(guò)往案例的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，更是對(duì)全鏈條監(jiān)管的制度升級(jí)。唯有讓制度落地生根，才能實(shí)現(xiàn)“早發(fā)現(xiàn)、早召回、早處置”的目標(biāo)。

從2015年頒布施行《食品召回管理辦法》到現(xiàn)在的修訂升級(jí)，我國(guó)食品召回制度正逐步走向成熟。征求意見稿對(duì)主體責(zé)任、信息傳遞、跨境監(jiān)管等難點(diǎn)的回應(yīng)，彰顯了監(jiān)管部門筑牢食安防線的決心。當(dāng)制度剛性與技術(shù)賦能形成合力，食品召回才能真正成為守護(hù)公眾“舌尖上的安全”的堅(jiān)實(shí)屏障。

今年上半年，監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn)6.9萬(wàn)批次不合格食品被處置，有的被責(zé)令召回，有的被下架處理。這些案例暴露的召回效率不足、責(zé)任推諉等問(wèn)題，在市場(chǎng)監(jiān)管總局9月25日發(fā)布的《食品召回管理辦法（征求意見稿）》中得到精準(zhǔn)回應(yīng)。此次修訂以全鏈條規(guī)范為核心，用制度剛性倒逼責(zé)任落實(shí)，為食品安全再加一道防護(hù)網(wǎng)。

差異化召回機(jī)制精準(zhǔn)破解“主動(dòng)召回意愿弱”的痛點(diǎn)，這種“被動(dòng)代價(jià)高于主動(dòng)成本”的設(shè)計(jì)，能有效引導(dǎo)企業(yè)從“要我召回”轉(zhuǎn)向“我要召回”，強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)。

全鏈條責(zé)任劃分堵住了監(jiān)管漏洞，從生產(chǎn)源頭到銷售終端，每個(gè)環(huán)節(jié)都有明確追責(zé)對(duì)象，壓縮了責(zé)任推諉空間，構(gòu)建起“風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)動(dòng)”的防控體系。

細(xì)化召回等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，縮短召回啟動(dòng)時(shí)限，讓召回跑得贏風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)散。過(guò)去，不少問(wèn)題食品的發(fā)生，要么在監(jiān)管部門的介入后被動(dòng)召回；要么引發(fā)輿情倉(cāng)促召回，召回時(shí)限拖延，召回效果差。新規(guī)對(duì)此做出針對(duì)性規(guī)定，對(duì)各級(jí)別召回均明確了啟動(dòng)時(shí)限和完成時(shí)限，能在第一時(shí)間將問(wèn)題食品堵截在消費(fèi)者購(gòu)買、食用之前，最大限度地降低消費(fèi)者食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

更嚴(yán)處罰為制度落地托底，解決了過(guò)往“違法成本低”的難題。

食品召回是食品安全的“最后一道關(guān)卡”。此次修訂，既是對(duì)過(guò)往案例的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，更是對(duì)全鏈條監(jiān)管的制度升級(jí)。唯有讓制度落地生根，才能實(shí)現(xiàn)“早發(fā)現(xiàn)、早召回、早處置”的目標(biāo)。

從2015年頒布施行《食品召回管理辦法》到現(xiàn)在的修訂升級(jí)，我國(guó)食品召回制度正逐步走向成熟。征求意見稿對(duì)主體責(zé)任、信息傳遞、跨境監(jiān)管等難點(diǎn)的回應(yīng)，彰顯了監(jiān)管部門筑牢食安防線的決心。當(dāng)制度剛性與技術(shù)賦能形成合力，食品召回才能真正成為守護(hù)公眾“舌尖上的安全”的堅(jiān)實(shí)屏障。