8月27日下午，深圳市龍華區(qū)社區(qū)民生微實(shí)事?民治街道民治社區(qū)2020年食品安全社會(huì)共治建設(shè)項(xiàng)目“網(wǎng)絡(luò)直播社區(qū)居民進(jìn)商超現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)食品標(biāo)簽小知識(shí)”活動(dòng)在民治大潤(rùn)發(fā)商場(chǎng)拉開序幕。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

本次直播活動(dòng)特邀了大咖級(jí)食品安全專家古麗君高級(jí)工程師和張悅中級(jí)工程師為社區(qū)居民現(xiàn)場(chǎng)科普食品包裝上的標(biāo)簽小知識(shí)，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行蔬菜農(nóng)藥殘留項(xiàng)目和糧油的黃曲霉毒素B1項(xiàng)目的檢測(cè)，教會(huì)居民朋友們通過看食品標(biāo)簽選擇適合自己的健康食品；也普及了食品安全快速檢測(cè)的知識(shí)，提高居民對(duì)社區(qū)食品安全的信息。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

首先，食品安全專家?guī)ьI(lǐng)社區(qū)志愿者來到商場(chǎng)的月餅售賣區(qū)前，就如何看月餅的標(biāo)簽等知識(shí)進(jìn)行科普。專家表示，居民朋友們可以通過以下幾點(diǎn)來選購(gòu)月餅：一，標(biāo)簽信息要齊全，“9+”要素不可缺；二，配料順序有講究；三，生產(chǎn)日期要細(xì)看，保質(zhì)期限需注意；四，貯存條件不可少，保存得當(dāng)品質(zhì)佳。專家現(xiàn)場(chǎng)還向大家展示了不同口味的月餅標(biāo)簽的區(qū)別，讓大家在選購(gòu)月餅的時(shí)候能夠選出最適合自己的一款。

在方便面售賣區(qū)，主持人提出疑問：“方便面有營(yíng)養(yǎng)嗎，方便面的添加劑那么多是不是對(duì)人體不好？”

食品安全專家從方便面的配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表等老師一一跟社區(qū)居民講解，方便面是安全的食品，可放心食用的；但是，方便面的營(yíng)養(yǎng)不夠全面和均衡，如脂肪、鈉含量過高，膳食纖維、維生素等不足。因此，只能將其作為一種偶爾“應(yīng)急”用的食物來“方便”一下我們的生活，而不能作為主要食物代替一日三餐。

在牛奶售賣區(qū)，古麗君老師教大家如何從標(biāo)簽去區(qū)分牛乳和牛乳制品，并講解道：“牛乳及其制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一，無論大人還是小孩，都可以適當(dāng)選擇一些牛乳來補(bǔ)充自身營(yíng)養(yǎng)?！?/p>

在蔬菜售賣區(qū)，古麗君老師又向觀眾講解如何挑選新鮮蔬菜，一，要看蔬菜的色澤，像綠葉菜；二，要挑選葉質(zhì)鮮嫩、光澤發(fā)亮的，新鮮的葉菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素B、C、礦物質(zhì)和膳食纖維等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；三，有蟲眼的蔬菜不一定就是安全的，不能受誤導(dǎo)。古老師還傳授了一些日常去除農(nóng)藥殘留的小技巧，居民朋友們可以看我們的直播回放進(jìn)行了解。

在現(xiàn)場(chǎng)居民和直播觀眾的“點(diǎn)菜”下，快檢員抽取了10批次蔬菜，5批次糧油進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

快檢員邀請(qǐng)兩位社區(qū)志愿者和社區(qū)居民一同參與現(xiàn)場(chǎng)快檢實(shí)驗(yàn)，讓志愿者和居民親身體驗(yàn)到食品快檢的技術(shù)?，F(xiàn)場(chǎng)群眾反響熱烈，紛紛展現(xiàn)了濃厚的興趣。社區(qū)居民與志愿者表示，“一直都有關(guān)注深圳市的食品安全，沒想到這快檢技術(shù)是如此的快捷高效，對(duì)深圳市的食品安全越來越感到放心。”此次活動(dòng)對(duì)10批次蔬菜樣品進(jìn)行了多菌靈、克百威項(xiàng)目的檢測(cè)，對(duì)5批次糧油樣品進(jìn)行黃曲霉毒素B1項(xiàng)目的快速檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)結(jié)果均為陰性。（張凡?劉仲豪）