“從農(nóng)田到超市的全鏈條信息，手機一掃就全都知道了！”近日，在北國超市先天下店，市民于先生拿出手機對著芒果價簽上的二維碼一掃，芒果的種植基地、種植方式、檢測報告、采摘日期等信息立刻出現(xiàn)在手機屏幕上?！斑@樣的蔬菜水果確實讓我們感覺安全、放心?！庇谙壬f。

圖片來源?視覺中國

北國超市先天下店是石家莊市“品質(zhì)食品管理示范超市”之一。為推進創(chuàng)城創(chuàng)衛(wèi)工作，讓百姓吃得更安心、放心，石家莊市政府食安辦、市市場監(jiān)管局在建設(shè)“放心肉菜示范超市”的基礎(chǔ)上，積極開展“品質(zhì)食品示范超市”創(chuàng)建試點活動，在全市培育和打造了一批食品銷售行業(yè)標桿。

創(chuàng)建活動開展以來，超市食品質(zhì)量有了大幅提升，品質(zhì)肉菜明顯增多，匯集了品種繁多的無公害食品、有機食品、綠色食品、地理標志產(chǎn)品等，讓百姓消費有了更豐富、更安全的選擇。超市運營企業(yè)的管理水平也發(fā)生了積極變化，特別是源頭采購、賣場進貨、超市銷售三個關(guān)口的管控能力得到顯著提升。

據(jù)了解，石家莊市已經(jīng)有35家超市的肉菜追溯采用了“一品一碼”，消費者和監(jiān)管部門用微信“掃一掃”即可查詢追蹤到每一批次產(chǎn)品從生產(chǎn)、流通到消費等各環(huán)節(jié)產(chǎn)品追蹤等信息，實現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”的覆蓋。

在北國超市光華店，記者看到不光是水果和蔬菜實現(xiàn)了“一品一碼”，就連每條魚的身上也都有一個二維碼標簽。記者隨手掃了一條多寶魚的二維碼，手機上就看到了這條魚的產(chǎn)地、養(yǎng)殖過程、質(zhì)量安全管理制度、物流運輸?shù)刃畔?。其中，養(yǎng)殖記錄包含水溫、鹽度、生長周期、魚苗等信息，以及成品魚檢測和水質(zhì)檢測信息等。

“實行‘一品一碼’可追溯查詢后，企業(yè)對食品安全的把關(guān)更加嚴格了?！北眹坛枪煞萦邢薰境惺聵I(yè)部部長白麗茹說， 生產(chǎn)者一開始就要建立起檢測機制，北國物流也有專業(yè)實驗室和檢測技術(shù)人員，對農(nóng)藥殘留等方面進行快速檢測，“一旦發(fā)現(xiàn)不合格的，我們就進行退貨處理，合格的才進行驗收，門店接收后，我們還會由第三方檢測機構(gòu)進行檢測，層層把關(guān)保證了食品的安全性。”

截至目前，石家莊市共有省級放心肉菜超市10家，市級放心肉菜示范超市45家；64家超市參與“品質(zhì)食品管理示范超市”創(chuàng)建活動。接下來，參與創(chuàng)建活動的超市將對照標準和要求，扎實開展創(chuàng)建工作，切實提高品質(zhì)食品供應(yīng)能力，逐步實現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險可管控，全面提升食品安全水平。石家莊市將打響“品質(zhì)食品示范超市”品牌，讓消費者既能感受到高水平監(jiān)管的放心食品，又能享受到接軌國際“高標化”的品質(zhì)食品，切實增強群眾的食品安全獲得感。（焦莉莉）