高價≠高營養(yǎng)，別迷信網(wǎng)紅食物。近年來，藜麥、牛油果和鷹嘴豆，這3種食物因被貼上“超級食物”的標簽，迅速走紅網(wǎng)絡，有不少博主和大V都在安利，說它們營養(yǎng)價值高，吃了有助于減肥、增肌，特別適合健身人士。于是，這3種網(wǎng)紅食物的售價逐年看漲，遠高于同類產(chǎn)品。那么，上述備受健身人士追捧的網(wǎng)紅食物，真比普通食物更有營養(yǎng)嗎？能起到減脂、增肌的效果嗎？（10月29日《科技日報》）

藜麥、牛油果、鷹嘴豆等網(wǎng)紅食物受到熱捧，特別在健身圈、養(yǎng)生圈里，銷售非?；鸨?。這些網(wǎng)紅食物都是我國不常見的食物，屬于新資源食品，因供不應求導致價格偏高，被歸屬于高檔食材。如果只是價格高一點也沒啥，消費者有購買的自由，但是吹其營養(yǎng)價值高，有助于減肥、增肌，誘導普通消費者就有些過分了。

減肥和增肌是兩個不同的目標，所需要的營養(yǎng)元素也不同，食譜有很大的差異性。減肥人群日常飲食的總要求是低熱量，只有當攝入熱量少于支出熱量，形成熱量赤字，才能達到減肥的目的。增肌訓練的飲食原則是高碳水、高蛋白和多營養(yǎng)素。而據(jù)健身專家介紹，藜麥、鷹嘴豆適合做減肥食物，牛油果含油脂比較多，多吃容易引發(fā)能量過剩，不太適合需要控制體重的人群。

而且這3種網(wǎng)紅食物與其同類食物相比，營養(yǎng)價值差別不大，在健身界也不算主流的減肥食物或增肌食物，不宜長期大量食用，以免飲食結(jié)構(gòu)單一，造成營養(yǎng)元素失衡，影響身體健康。從健康飲食的立場看，膳食結(jié)構(gòu)應葷素合理搭配，食物種類要豐富多樣，經(jīng)常變換食譜，盡量保持營養(yǎng)均衡，保持清淡口味，控制食鹽、油脂、糖分的攝入量。

可見，網(wǎng)紅食物吹噓的高營養(yǎng)并不靠譜，不是健身界的主流食物，更不適合普通人大量食用，其跟同類食物差異不大，更沒有所謂的“神奇”效力，只能歸入普通食物范疇。顯然，消費者不應迷信網(wǎng)紅食物，不要盲目跟風購買、食用，牢記高價≠高營養(yǎng)。基于健康考慮，還是要理性消費、理智食用，遵循健康飲食、合理膳食搭配的原則，保證營養(yǎng)均衡方為正道。（江德斌）