中國食品安全網(wǎng)訊（陳楊玲 記者陳家華）在中高考的號角即將吹響之際，為確保廣大考生在考試期間的飲食安全，漳州市薌城區(qū)市場監(jiān)管局精心組織、迅速行動，開展中高考前校園食品安全專項檢查，為考生們筑起一道堅固的食品安全防線。

專項檢查行動中，薌城區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合派駐紀(jì)檢組、區(qū)教育局深入考點學(xué)校食堂，仔細(xì)查看食堂的食品原料采購臺賬，核對食材的進(jìn)貨渠道、索證索票情況，確保食材來源可追溯；對食品加工制作過程進(jìn)行監(jiān)督，從食材清洗、切配到烹飪各個加工環(huán)節(jié)，嚴(yán)防交叉污染；檢查餐飲具清洗消毒設(shè)備是否正常運行，消毒后的餐具是否規(guī)范存放，保障考生用餐安全。同時，還對學(xué)校食堂的食品留樣制度落實情況進(jìn)行重點檢查，要求食堂工作人員嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行食品留樣，確保留樣數(shù)量充足、標(biāo)識清晰、儲存規(guī)范。

圖為檢查現(xiàn)場

在開展專項檢查的同時，薌城區(qū)市場監(jiān)管局工作人員還通過多種方式，加強對校園食品安全知識的宣傳普及，向廣大考生和家長宣傳食品安全知識，引導(dǎo)考生合理膳食、健康飲食，增強考生和家長的食品安全意識和自我保護(hù)能力。

下一步，薌城區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力，切實履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，為中高考的順利進(jìn)行提供有力保障，全面織密校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。