百年“老栗樹” 產(chǎn)業(yè)融合煥發(fā)新活力

中國食品安全網(wǎng)訊（李愛華）“果有三美者，有冀山之栗”。板栗在懷柔種植已有近千年的歷史，是懷柔地區(qū)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，種植面積達(dá)22萬畝，產(chǎn)業(yè)覆蓋率達(dá)85%以上?！皯讶岚謇酢边€是國家地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品品牌，懷柔板栗的主產(chǎn)地渤海鎮(zhèn)則因板栗產(chǎn)業(yè)被評選為國家第八批一村一品示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

成立于2008年的北京老栗樹聚源德種植專業(yè)合作社（下文簡稱老栗樹合作社），就坐落在慕田峪長城腳下的懷柔區(qū)渤海鎮(zhèn)渤海所村。該合作社依托得天獨(dú)厚的種緣優(yōu)勢，以百年老樹為文化根基，以標(biāo)準(zhǔn)化種植為根本，歷經(jīng)十余年發(fā)展，從“大自然的搬運(yùn)工”發(fā)展成為以板栗標(biāo)準(zhǔn)化種植、農(nóng)產(chǎn)品深加工為基礎(chǔ)，融合休閑觀光和文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，具備全產(chǎn)業(yè)鏈能力的國家級示范合作社，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

融合二三產(chǎn)? 加快市場推進(jìn)

一產(chǎn)以種植為先，推廣板栗標(biāo)準(zhǔn)化種植。早在十年前，老栗樹合作社就與農(nóng)戶開始簽訂種植購銷合同，以合同約束農(nóng)戶，明確有機(jī)種植，進(jìn)一步提升整體質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，帶動(dòng)農(nóng)戶增收。2017年老栗樹獲得了國際公平貿(mào)易認(rèn)證（Fair trade），并為國際公平貿(mào)易組織制定了全球板栗認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，彰顯了我國板栗行業(yè)的專業(yè)和地位。據(jù)了解，該合作社未來將圍繞標(biāo)準(zhǔn)化種植，從育種開始，科學(xué)篩選口感佳、易管理的品種，改良種植方式，推廣生物防治，建立板栗產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫，以此帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕謇鯊臉I(yè)者，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效，打造有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)品牌。

二產(chǎn)延展創(chuàng)新板栗加工產(chǎn)品，打造特色農(nóng)業(yè)品牌。老栗樹合作社聯(lián)合北京農(nóng)學(xué)院，開發(fā)板栗食物新品，通過板栗新產(chǎn)品形態(tài)，拓寬電子商務(wù)渠道，帶動(dòng)新興年輕群體的消費(fèi)需求。同時(shí)，拓寬市場加大品牌合作，目前已和北京稻香村、味多美、21cake等知名企業(yè)建立穩(wěn)定供應(yīng)關(guān)系。不僅如此，該合作社還結(jié)合懷柔當(dāng)?shù)芈糜钨Y源，開發(fā)具有區(qū)域特色的北京禮物，出品了懷柔板栗系列產(chǎn)品，與北京得天獨(dú)厚的歷史文化旅游資源融合，共同促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

三產(chǎn)發(fā)展鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)業(yè)，打造特色旅游打卡地。老栗樹將有著33顆500年以上古栗樹的明清栗園打造為戶外特色休閑地。結(jié)合古栗樹文化、栗樹林及周邊自然生態(tài)，打造野宴、戶外沙龍、觀景、網(wǎng)紅打卡地等多形態(tài)融合的戶外休閑場所，同時(shí)，策劃打造了“板栗”主題博物館、觀光工廠。深度挖掘板栗歷史文化，通過科技載體交互展示，讓觀光與歷史文化推廣相融合大大增加觀眾的體驗(yàn)感。

根植古栗園? 弘揚(yáng)板栗文化

懷柔板栗栽培種植技術(shù)歷史悠久，甚至可以追溯到公元前，如今已入選北京非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，還被評為“中國板栗之鄉(xiāng)”。老栗樹合作社依托懷柔區(qū)優(yōu)質(zhì)旅游資源，在長城腳下建設(shè)了栗樹規(guī)模萬余棵的老栗樹明清栗園，其中33棵栗樹為五百年以上的古樹，最老的一棵被稱為栗祖，樹齡已有900余年。為更好的保護(hù)古栗樹，合作社聯(lián)合農(nóng)林科學(xué)院一起對古樹進(jìn)行復(fù)壯與保護(hù)。不僅如此，園區(qū)內(nèi)還堅(jiān)推廣低密度種植，嚴(yán)控4*4米行間距，讓每棵栗樹更好的吸收營養(yǎng)，每年人工剪枝3-4次，讓樹形合理，將樹高降到5米以下，充分得到陽光的滋養(yǎng)，在栽種過程中利用有機(jī)肥提升土壤品質(zhì)且不使用任何農(nóng)藥。

該合作社還結(jié)合明清栗園歷史文化，開設(shè)課外教育大課堂，圍繞懷柔歷史、板栗起源、種植技術(shù)、先進(jìn)科學(xué)管理應(yīng)用等弘揚(yáng)板栗文化，與當(dāng)?shù)孛袼捱M(jìn)行跨界聯(lián)合，通過線下活動(dòng)、品牌聯(lián)名推動(dòng)以懷柔板栗為核心的產(chǎn)業(yè)文化融合。該合作社打造板栗觀光工廠，將明清栗園游與工廠參觀游相結(jié)合，讓來到懷柔的游客參加以板栗為主題的文化娛樂活動(dòng)，了解懷柔板栗的悠久歷史及“老栗樹”文化品牌，以此推動(dòng)老栗樹合作社所在的渤海鎮(zhèn)評為國家級的“一村一品”示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也使得渤海鎮(zhèn)形成了獨(dú)具特色的板栗產(chǎn)業(yè)文化。

依托互聯(lián)網(wǎng)? 邁向數(shù)字管理

老栗樹合作社在推廣板栗文化的同時(shí)，緊跟互聯(lián)網(wǎng)熱潮，依托現(xiàn)代信息技術(shù)和渠道，加強(qiáng)“老栗樹”品牌的打造，積極開發(fā)銷售平臺(tái)和爭取優(yōu)勢的合作伙伴，收獲了北京農(nóng)業(yè)好品牌、全國優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品目錄名特優(yōu)新“懷柔板栗”、果品氣候認(rèn)證等多個(gè)榮譽(yù)稱號。

目前，乘著網(wǎng)絡(luò)營銷模式的東風(fēng)，該合作社利用互聯(lián)網(wǎng)準(zhǔn)、快、廣的宣傳方式打造老栗樹合作社創(chuàng)始人“栗子隊(duì)長”的宣傳形象進(jìn)行周邊設(shè)計(jì)及社群打造，在傳統(tǒng)電商和社群等流量平臺(tái)都收到了良好的宣傳效果。同時(shí)也利用視頻宣傳的興起，在各大短視頻平臺(tái)通過視頻與直播等方式指導(dǎo)消費(fèi)者制作板栗相關(guān)美食、宣傳鄉(xiāng)村文化，都得到了線上市場對于老栗樹板栗相關(guān)產(chǎn)品的認(rèn)可，使懷柔板栗和老栗樹品牌得以迅速傳播。

在園區(qū)管理上，合作社集成運(yùn)用新一代物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息技術(shù)，以栗樹精準(zhǔn)栽培系統(tǒng)為核心，按照規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展方向全面落實(shí)數(shù)字農(nóng)業(yè)技術(shù)的現(xiàn)場應(yīng)用。其中包括：通過5G系統(tǒng)發(fā)送指令的遠(yuǎn)程無線自動(dòng)灌溉系統(tǒng)；可以隨空氣流動(dòng)監(jiān)控病害病原菌的智能孢子捕捉儀系統(tǒng)；可精確采集栗樹種植區(qū)域不同土壤深度的土壤溫度、土壤濕度、土壤?EC值、PH值等土壤墑情數(shù)據(jù)的全維度氣象檢測系統(tǒng)等。合作社結(jié)合現(xiàn)有板栗種植基礎(chǔ)，對栗園區(qū)域種植環(huán)境開始了全維度檢測，數(shù)字農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用正在逐步開展，使得老栗樹合作社向數(shù)字栗園邁進(jìn)了可喜的一步。