中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王鑫樺） 近年來(lái)，門頭溝區(qū)堅(jiān)定不移貫徹落實(shí)新發(fā)展理念和“兩山”理論，堅(jiān)持以黨的二十大精神為指導(dǎo)，立足生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)功能定位，充分挖掘山地天然特色在林果業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，拓展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)增效空間。京白梨、山里紅、白杏、黑棗、磨盤柿等享譽(yù)全國(guó)，素有百果之鄉(xiāng)的美譽(yù)。特別是門頭溝區(qū)京白梨栽培歷史悠久，久負(fù)盛名。

新鮮的京白梨 圖源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心

近日，北京門頭溝京白梨栽培系統(tǒng)成功入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第七批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)候選項(xiàng)目名錄。京白梨，又名北京白梨，是唯一冠以“京”字頭的名特果品，起源于門頭溝區(qū)軍莊鎮(zhèn)東山村青龍溝低洼有水之處，最初為一株自然實(shí)生樹，已有400年左右的歷史。自明代起，京白梨就是皇家貢品，到了清乾隆年間始建御梨園，據(jù)《宛平雜談》記載，京西白梨自清代同治年間即為宮廷貢品，慈禧臨朝更是朝中必備。1954年，東山村的白梨在北京市梨品品種評(píng)比會(huì)上榮獲最優(yōu)產(chǎn)品，正式命名為“京白梨”。2001年，京白梨通過了北京市安全食品認(rèn)證。2005年被列為北京市首批推出的9種唯一性特色農(nóng)產(chǎn)品之一。

京白梨 圖源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心

門頭溝作為京白梨的核心產(chǎn)區(qū)，種植面積達(dá)2000余畝。2006年11月，門頭溝區(qū)軍莊鎮(zhèn)被中國(guó)果品產(chǎn)業(yè)流通協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)梨基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)”。盛花時(shí)期，梨花爭(zhēng)相開放，展現(xiàn)一幅“千樹萬(wàn)樹梨花開”的唯美畫卷。走進(jìn)梨園，一朵朵潔白無(wú)瑕的梨花點(diǎn)綴樹間，隨風(fēng)搖曳，素淡、潔白的梨花，散發(fā)沁人心脾的花香。京白梨作為一種卓越的梨種質(zhì)資源，具有肉細(xì)、汁多，石細(xì)胞少，易溶于口，香甜宜人的特點(diǎn)，品質(zhì)俱佳。同時(shí)，京白梨屬于藥食同源的食材，具有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰、解酒的作用。1959年，國(guó)慶10周年，東山京白梨擺上了國(guó)宴餐桌，從而全國(guó)知名。

京白梨采摘 圖源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心

為了培養(yǎng)嫁接技術(shù)，保持正宗京白梨，增加產(chǎn)量滿足市場(chǎng)需求，打造集科研、科普、教育、游覽于一體的京白梨現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)。2012年京白梨通過了國(guó)家地理標(biāo)志原產(chǎn)地認(rèn)證，并允許使用國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證商標(biāo)。通過對(duì)百年以上古樹掛牌管理、復(fù)壯提質(zhì)等措施統(tǒng)籌管理和保護(hù)，提高古樹的存活率，用“四心”助力古樹復(fù)壯，力保京白梨這一農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)?！皾撔摹敝贫ā盾娗f鎮(zhèn)百年以上古樹復(fù)壯方案》，并實(shí)行統(tǒng)籌管理。該區(qū)高度重視該項(xiàng)工作，詳細(xì)劃分每一階段工作任務(wù)、明確工作目標(biāo)，按照方案緊抓落實(shí)。聯(lián)合專業(yè)部門對(duì)百年以上的古梨樹進(jìn)行認(rèn)定，掛牌編號(hào)和登記造冊(cè)?！凹?xì)心”建立準(zhǔn)確的百年古梨樹臺(tái)賬，明確保護(hù)復(fù)壯工作對(duì)象，做到情況清、底數(shù)明?！罢\(chéng)心”邀請(qǐng)專家加強(qiáng)與相關(guān)科研單位的對(duì)接聯(lián)系，邀請(qǐng)區(qū)園林綠化局專家定期開展調(diào)研查看，結(jié)合每階段實(shí)際情況，提供專業(yè)化技術(shù)支持并隨時(shí)更新完善。2002年，順利通過“ISO9001認(rèn)證”及“環(huán)境管理體系14001認(rèn)證”，京白梨進(jìn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。參照古樹復(fù)壯方案，抽調(diào)專人“專心”在古樹剪枝、灌溉、施肥、病蟲害防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行管護(hù)，結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行集中操作，確保各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范、統(tǒng)一。同時(shí)針對(duì)個(gè)體案例，依據(jù)專家意見，制定“一樹一策”的養(yǎng)護(hù)措施，有針對(duì)性的進(jìn)行管護(hù)。

下一步，門頭溝區(qū)還將為600余株百年梨樹掛牌，建立古樹健康檔案，形成“一樹一檔案”“一樹一對(duì)策”精準(zhǔn)科學(xué)養(yǎng)護(hù)模式，以京白梨百年古樹復(fù)壯工作為抓手，繼續(xù)做好京白梨文化的保護(hù)與傳承、提升京白梨品質(zhì)與產(chǎn)量、打造京白梨田園綜合體、講好京白梨品牌故事等方面的工作，持續(xù)推進(jìn)京白梨品牌“復(fù)興”。