中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長沈篪

中國食品安全網(wǎng)訊（王鑫樺）2023年3月17日下午，第四屆中國食品農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷電商大會在四川丹棱成功舉辦，中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長沈篪出席大會并做致辭。

沈篪在致辭中指出，隨著鄉(xiāng)村振興的深入推進(jìn)，食品、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為縣市域發(fā)展的核心抓手，同時，也發(fā)現(xiàn)一些問題。其中，一是同質(zhì)化產(chǎn)能過剩，很容易形成季節(jié)性擠壓；二是標(biāo)準(zhǔn)化程度低，深度加工不足，大部分產(chǎn)品停留在原料階段，不能形成可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)帶動。

無論是擴大電商平臺銷售，還是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，首先必須要加快推進(jìn)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)培育，只有食品農(nóng)產(chǎn)品的持續(xù)健康發(fā)展才能為電商平臺發(fā)展提供有力的基礎(chǔ)保障。

為此，國家11個相關(guān)部委發(fā)布了加快培育優(yōu)勢傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見，一是強調(diào)特色化，立足自然稟賦，區(qū)位優(yōu)勢打造差異化產(chǎn)品，培育特色化產(chǎn)業(yè)，企業(yè)和企業(yè)之間要有差異化，地區(qū)和地區(qū)之間要有差異化。二是強調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化，通過完善標(biāo)準(zhǔn)化，將更多的食品農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)為暢銷產(chǎn)品，更好滿足安全性、高品質(zhì)的消費需求。三是強調(diào)品牌化，打造地域知名品牌，積極培育企業(yè)產(chǎn)品品牌，近幾年電商平臺暢銷的爆款產(chǎn)品大多跟品牌建設(shè)相關(guān)，品牌成為信任和背書的紐帶。四是強調(diào)加工化，研發(fā)推廣深加工產(chǎn)品，以食品生產(chǎn)帶動全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，例如，大家都知道廣西螺螄粉，去年銷售收入突破600億，實現(xiàn)一個產(chǎn)業(yè)帶動一方經(jīng)濟(jì)的目標(biāo)。

沈篪指出，近幾年中央文件反復(fù)提到農(nóng)村電商，深度實施互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城工程，建設(shè)農(nóng)副產(chǎn)品直播電商基地。食品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和電商平臺應(yīng)該加速產(chǎn)品動銷和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，要積極擁抱主動融入發(fā)展。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國網(wǎng)民規(guī)模達(dá)10.67億，全國網(wǎng)上零售額13.79萬億元，同比增長4%。其中，實物商品網(wǎng)上零售額11.96萬億元，占社會消費品零售總額的比重為27.2%。電商銷售占比持續(xù)增加，消費帶動作用不斷增強。近三成的市場份額超10億的用戶規(guī)模，必須不失時機緊緊擁抱電商新業(yè)態(tài)，賦能食品農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，同時，還要高度關(guān)注變化，創(chuàng)造增長機遇。在持續(xù)增長擴容的同時，電商平臺的組織結(jié)構(gòu)、組成結(jié)構(gòu)也在發(fā)展深刻的變化。2022年，內(nèi)容電商、興趣電商快速發(fā)展，電商銷售占比突破10%，即時零售已經(jīng)滲透了方方面面，線下線上加速融合，電商占比接近3%。

“要深化電商應(yīng)用，對電商平臺數(shù)字經(jīng)濟(jì)的關(guān)注不能僅僅停留在銷售層面，要站在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度，推動數(shù)字化和生產(chǎn)經(jīng)營緊密結(jié)合，加快產(chǎn)業(yè)升級?！鄙蝮f。