很多人應該都看過吃隔夜西瓜結果吃到上吐下瀉進醫(yī)院的新聞。但西瓜這么大，一天能吃的量也有限，究竟怎么辦才好呢？

不要反復拿出來挖著吃

西瓜是很容易變質的食品。一旦切開，西瓜就開啟了變質過程，微生物會沿著它的切口滋生，滲入果肉，直到整個瓜變質。

不過，整個西瓜變質的過程也沒有那么快。如果將西瓜切開后立刻裹上保鮮膜，并放進冰箱冷藏儲存，那么，隔夜西瓜也可以吃。另外，如果想要延長西瓜的保鮮期，不建議經常拿出來挖著吃，吃完再放回去。

我們每一次拿出來，用勺子接觸西瓜，不僅會引入空氣中的微生物，還會通過勺子將我們口腔中的微生物引到西瓜上。

切開的西瓜用保鮮膜密封

如果一個西瓜你需要分幾天吃才能吃完，那么，最好每次吃的時候切一部分，切開的西瓜及時重新裹上保鮮膜冷藏儲存。

雖然冰箱里是低溫，能有效抑制微生物的滋生，但如果沒有定時清理冰箱內部，冰箱里也會存在很多微生物。因此，切開的西瓜切勿直接放進冰箱，必須用保鮮膜密封保存。

此外，冰箱不是萬能的，它只能延緩西瓜變質，并不能徹底阻止這個過程。因此，哪怕是放進冷藏室的西瓜也需要盡快吃完。

有破損、霉菌斑、局部腐爛的瓜別吃

沒有切開的情況下，西瓜可以儲存的時間是比較長的。但需要注意，如果切開前就發(fā)現(xiàn)西瓜有肉眼可見的破損、霉菌斑、腐爛，那么即使把壞掉的那部分切掉，其他部分的果肉也可能早就受到了污染。因此，有破損、霉菌斑、局部腐爛的西瓜就別吃了。