中國食品安全網(wǎng)訊（周曉辰 記者 李濤）“堅(jiān)決杜絕食品安全指標(biāo)檢測人為干預(yù)，讓乳品質(zhì)量看得見摸得著，提升群眾體驗(yàn)感和安全感?！苯衲耆珖鴥蓵陂g，全國人大代表、蒙牛集團(tuán)研發(fā)創(chuàng)新部研發(fā)總監(jiān)史玉東在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，乳業(yè)質(zhì)量檢測智慧化轉(zhuǎn)型既是一項(xiàng)創(chuàng)新性工程，也是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。通過將人的智慧與科技融入到檢驗(yàn)的建設(shè)管理中，基于物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、計(jì)算機(jī)技術(shù)搭建智慧檢驗(yàn)管理平臺，通過自動化機(jī)器人完成檢測的重復(fù)性工作，通過大數(shù)據(jù)人工智能完成質(zhì)量檢測數(shù)據(jù)的分析與決策，建立標(biāo)準(zhǔn)、安全、高效的智能化“無人”檢驗(yàn)系統(tǒng)，從而有效保障食品安全。

全國人大代表、蒙牛集團(tuán)研發(fā)創(chuàng)新部研發(fā)總監(jiān)史玉東

乳業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)，也是全社會高度關(guān)注的產(chǎn)業(yè)，乳品質(zhì)量安全工作更是加強(qiáng)食品安全工作的代表和突破口。在史玉東代表看來，乳制品行業(yè)質(zhì)量檢測智慧化轉(zhuǎn)型升級是乳制品行業(yè)借助自動化、智能化技術(shù)提高生產(chǎn)能力和質(zhì)量控制能力的有效手段，是乳制品企業(yè)智能化不可或缺的一部分，也是向消費(fèi)者傳遞質(zhì)量信任、提振中國乳制品消費(fèi)者信心的有效舉措，是中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要體現(xiàn)。

針對智慧檢驗(yàn)在推動傳統(tǒng)乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)轉(zhuǎn)型升級中需解決的痛點(diǎn)問題，史玉東代表建議：

一是鼓勵以示范企業(yè)帶動行業(yè)發(fā)展。建議由國家部委牽頭，根據(jù)國家重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)狀況，由行業(yè)協(xié)會遴選具有一定基礎(chǔ)和條件的企業(yè)進(jìn)行示范基地建設(shè)。同時(shí)由部委提供啟動資金，由企業(yè)提供配套建設(shè)資金，所取得的示范成果由示范企業(yè)進(jìn)行推廣，并由政府根據(jù)具體的效果給予一定的資金補(bǔ)貼；通過初步建成一定數(shù)量的乳制品智能化檢驗(yàn)系統(tǒng)，形成由點(diǎn)到面的乳制品智慧檢驗(yàn)示范推廣項(xiàng)目，為制造強(qiáng)國戰(zhàn)略的實(shí)施提供基礎(chǔ)和保障。

二是推動智能檢測相關(guān)基礎(chǔ)理論和標(biāo)準(zhǔn)體系研究。智能制造是一個涉及眾多學(xué)科的前沿領(lǐng)域，既包含大量的基礎(chǔ)理論問題也包括工程應(yīng)用和技術(shù)集成方面的問題，需要集合不同領(lǐng)域的專家進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)。建議以我國重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)和戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)為龍頭，聯(lián)合產(chǎn)學(xué)研為一體，以智能制造的不同專業(yè)領(lǐng)域建立公共技術(shù)研發(fā)、技術(shù)集成和工程應(yīng)用的咨詢平臺，為智能化改造提供基礎(chǔ)技術(shù)支撐。形成智慧檢驗(yàn)的相關(guān)技術(shù)理論基礎(chǔ)，完善智慧檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，為全面推廣做準(zhǔn)備。

三是出臺政策鼓勵企業(yè)進(jìn)行智慧檢驗(yàn)“首臺套”技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用。智慧檢驗(yàn)是由軟件和硬件組成的復(fù)雜系統(tǒng)，其中存在大量的核心軟件系統(tǒng)或零部件及設(shè)備。利用這些核心技術(shù)所建成的自動化設(shè)備、環(huán)境監(jiān)控自控系統(tǒng)等，是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)智能化升級及其可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。因此，建議著力培育具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的檢測自動化設(shè)備、智能制造軟件平臺、軟件系統(tǒng)生產(chǎn)企業(yè)，并制定相應(yīng)的政策對這些企業(yè)給予扶持，以促進(jìn)其成長和發(fā)展。在軟件著作權(quán)、專利等方面給予支持和獎勵，創(chuàng)造鼓勵創(chuàng)新的氛圍。