從陶陶居飄出的茶香氤氳，到蓮香樓蒸籠里騰起的蓮蓉?zé)釟?，從泮溪酒家曲徑通幽的園林景致，到順記冰室椰子雪糕的清甜回甘，這些隱匿于市井褶皺里的老字號(hào)，用百年煙火氣書寫著嶺南生活的生存哲學(xué)……新時(shí)代，老字號(hào)如何“弄潮”新消費(fèi)？廣州正在探索一條新路徑。

近日，記者從廣州市商務(wù)局獲悉，為提升廣州老字號(hào)在消費(fèi)促進(jìn)、質(zhì)量管理、技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)、文化傳承等方面的示范引領(lǐng)作用，廣州市商務(wù)局會(huì)同市文廣旅局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合印發(fā)《廣州老字號(hào)認(rèn)定管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》），并啟動(dòng)廣州老字號(hào)的認(rèn)定工作，標(biāo)志著廣州在保護(hù)和振興本土老字號(hào)品牌方面邁出重要一步。

為擴(kuò)大此次老字號(hào)認(rèn)定工作的知曉度和覆蓋率，廣州市商務(wù)局還專門面向廣藥集團(tuán)、嶺南集團(tuán)、越秀集團(tuán)等國企老字號(hào)，以及錦泉眼鏡、新興家喻等民營(yíng)品牌共120多家企業(yè)代表，組織了老字號(hào)認(rèn)定政策宣講和發(fā)動(dòng)工作。

157個(gè)老字號(hào)開展全面復(fù)核

據(jù)了解，此次廣州老字號(hào)認(rèn)定注重品牌歷史與企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力并重，要求品牌創(chuàng)立時(shí)間在50年（含）以上，并且企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)連續(xù)經(jīng)營(yíng)30年（含）以上。同時(shí)，《辦法》明確行業(yè)范圍，主要面向居民生活提供商品或服務(wù)，進(jìn)一步突出廣州老字號(hào)貼近百姓生活的屬性。

此次廣州老字號(hào)認(rèn)定工作將分為復(fù)核和新評(píng)兩部分，現(xiàn)有的157個(gè)廣州老字號(hào)將開展全面復(fù)核，確保老字號(hào)名錄的權(quán)威性和示范性。

同時(shí)，《辦法》明確廣州老字號(hào)認(rèn)定原則上每?jī)赡觊_展一次，并建立動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，對(duì)不符合條件的企業(yè)實(shí)行退出機(jī)制，確保老字號(hào)品牌“含金量”，也充分體現(xiàn)政府對(duì)老字號(hào)品牌的重視和推動(dòng)老字號(hào)守正創(chuàng)新的決心。

廣州老字號(hào)數(shù)量居全省首位

據(jù)悉，除157個(gè)廣州老字號(hào)外，廣州還擁有35個(gè)中華老字號(hào)，數(shù)量居全省首位，同時(shí)入選首批廣東老字號(hào)47個(gè)。近年來，廣州各級(jí)政府都加力支持老字號(hào)品牌發(fā)展，鼓勵(lì)老字號(hào)企業(yè)參加中國進(jìn)出口商品交易會(huì)、中國國際消費(fèi)品博覽會(huì)、中國國際進(jìn)口博覽會(huì)等國際性展會(huì)，充分展現(xiàn)老字號(hào)品牌的深厚歷史文化底蘊(yùn)，開拓國內(nèi)外市場(chǎng)。同時(shí)，以老字號(hào)為特色，創(chuàng)新推出廣州“必購必帶”產(chǎn)品，成為老字號(hào)宣傳推廣的平臺(tái)之一。

此外，面對(duì)新消費(fèi)趨勢(shì)，為引導(dǎo)老字號(hào)擁抱數(shù)字化浪潮，廣州市商務(wù)局還推動(dòng)電商平臺(tái)開設(shè)“廣州老字號(hào)旗艦店”，支持皇上皇臘味、致美齋醬油等上線即時(shí)零售平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“線上下單、小時(shí)達(dá)”便捷服務(wù)。

支持更多老字號(hào)拓展離境退稅業(yè)務(wù)，也成為廣州近年來的創(chuàng)新舉措。自2016年實(shí)施境外旅客購物離境退稅政策以來，廣州市大力推行離境退稅政策，優(yōu)化離境退稅服務(wù)。目前全市有退稅商店349家，占全?。ú缓钲冢?5%，廣州老字號(hào)正成為向國際商務(wù)人士及游客展示廣州城市文化的獨(dú)特載體。

推動(dòng)老字號(hào)融入全球消費(fèi)鏈條

老字號(hào)不僅是企業(yè)的無形資產(chǎn)，更是廣州千年商都的文化符號(hào)與時(shí)代記憶的鮮活載體。從千年商埠到國際消費(fèi)中心城市，廣州老字號(hào)正以守正創(chuàng)新之姿書寫新時(shí)代篇章。

近期，國家印發(fā)《提振消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)方案》，明確提出“將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入產(chǎn)品設(shè)計(jì)”“開拓國貨‘潮品’國內(nèi)外增量市場(chǎng)”等舉措，為老字號(hào)轉(zhuǎn)型升級(jí)注入政策動(dòng)能。

廣州市商務(wù)局副局長(zhǎng)羅政介紹，廣州將促進(jìn)老字號(hào)發(fā)展作為培育建設(shè)國際消費(fèi)中心城市的重要內(nèi)容，多舉措支持老字號(hào)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過豐富首發(fā)首秀、提高入境消費(fèi)便利化等舉措，打造老字號(hào)集聚區(qū)。接下來，還將依托“羊城消費(fèi)新八景”等城市消費(fèi)品牌，推出更多老字號(hào)消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)產(chǎn)品，推動(dòng)廣州老字號(hào)進(jìn)一步融入全球消費(fèi)鏈條，讓市民游客見證廣州這座城市消費(fèi)底蘊(yùn)和蓬勃生機(jī)。同時(shí)，廣州市商務(wù)局還將致力構(gòu)建政企協(xié)同生態(tài)，做好老字號(hào)企業(yè)服務(wù)，持續(xù)推動(dòng)老字號(hào)傳統(tǒng)符號(hào)到現(xiàn)代消費(fèi)IP，再到“IP+消費(fèi)”的轉(zhuǎn)型升級(jí)。（孫綺曼 穗商務(wù)宣）