寧夏葡萄變身記

夏日里，在寧夏回族自治區(qū)銀川市永寧縣賀蘭神十萬畝有機(jī)葡萄生態(tài)園內(nèi)，45歲的張彩霞每天早早地就來到園區(qū)內(nèi)進(jìn)行鏟草等系列勞作，時(shí)刻觀察葡萄的長(zhǎng)勢(shì)情況，直到下午1點(diǎn)左右收工回家。

這樣的日常工作讓張彩霞每月有近5000元收入。在此工作近14年的她很滿意現(xiàn)在的生活?！爸拔揖驮诩依飫?wù)農(nóng)，沒有很高的收入。從葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)剛建立，我就過來工作了，經(jīng)過一系列葡萄種植和管理培訓(xùn)，我擁有了一技之長(zhǎng)，收入也有了很大提高！”張彩霞說。

在寧夏，數(shù)以萬計(jì)的農(nóng)民和張彩霞一樣，得益于近年來寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群的建設(shè)，讓他們有了穩(wěn)定的收入，實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)。

賀蘭山東麓是世界公認(rèn)的釀造葡萄種植及中高端葡萄酒釀造“黃金產(chǎn)區(qū)”，葡萄酒產(chǎn)業(yè)是寧夏的特色產(chǎn)業(yè)、明星產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，也是對(duì)外開放的“紫色名片”。

2020年6月,習(xí)近平總書記考察寧夏時(shí)指出，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)是中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影，假以時(shí)日，可能10年、20年后，中國(guó)葡萄酒“當(dāng)驚世界殊”。

近年來，寧夏以實(shí)施葡萄及葡萄酒優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目為抓手，聚焦科技創(chuàng)新、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、人才孵化、成果轉(zhuǎn)化等重點(diǎn)領(lǐng)域，實(shí)施科技人才類項(xiàng)目10個(gè)，占21個(gè)產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目的48%，推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化發(fā)展，為推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供動(dòng)能。

優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局　提升集群規(guī)模

曾經(jīng)的寧夏，因?yàn)椴傻V采沙讓土地變得支離破碎。一個(gè)個(gè)礦坑宛如一個(gè)個(gè)疤痕，鑲嵌在大地之中。隨著近年來葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群的建設(shè)，寧夏以生態(tài)治理優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，向生態(tài)修復(fù)要效益，進(jìn)而提升寧夏葡萄酒集群發(fā)展效益。

6月中旬，走進(jìn)銀川市西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)的寧夏張騫郡葡萄酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)修復(fù)示范區(qū)，曾經(jīng)的沙場(chǎng)已填滿清澈的湖水，湖水四周青草芳芳，幾臺(tái)施工的吊車和幾名工人正緊張地作業(yè)。去年11月開工建設(shè)的共享酒莊項(xiàng)目已經(jīng)初具雛形。

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人王嘉偉介紹，該項(xiàng)目的社會(huì)效益主要體現(xiàn)在盤活低效存量土地，促進(jìn)了空閑采礦土地的二次利用，為賀蘭山葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了動(dòng)能，為寧夏全面打造賀蘭山東麓世界級(jí)葡萄酒文旅融合目的地增添活力。

“項(xiàng)目建成后，致力于服務(wù)42家個(gè)性化酒莊，采用智能化立體倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)，將有能力承載張騫郡1.1萬畝釀酒葡萄園的釀造任務(wù)和成品葡萄酒的存儲(chǔ)和管理任務(wù)，年處理葡萄原料能力達(dá)6000噸。”王嘉偉說。

寧夏張騫郡葡萄酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)修復(fù)示范區(qū)只是寧夏致力優(yōu)化葡萄酒產(chǎn)業(yè)布局的一個(gè)縮影。近年來，寧夏編制《賀蘭山東麓葡萄酒文旅融合發(fā)展規(guī)劃》，擴(kuò)大“全球葡萄酒旅游目的地”知名度。集中建設(shè)195公里釀酒葡萄長(zhǎng)廊，推進(jìn)40余萬畝荒灘地變“新綠洲”。

如今，隨著產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)的不斷深入，寧夏已經(jīng)構(gòu)建起賀蘭、永寧、西夏、青銅峽、紅寺堡5大酒莊集群發(fā)展格局，產(chǎn)區(qū)130家酒莊從葡萄種植、釀造加工、品牌銷售形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

2023年以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部支持寧夏兩億元中央財(cái)政資金，用于葡萄及葡萄酒優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)。寧夏圍繞實(shí)施新工程、打造新業(yè)態(tài)、開創(chuàng)新模式、聚焦新技術(shù)、搭建新平臺(tái)、創(chuàng)設(shè)新政策“六新工程”開展項(xiàng)目布局及實(shí)施，成為助力鄉(xiāng)村振興的新支撐、促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新亮點(diǎn)、推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎，項(xiàng)目建設(shè)成效顯著。

2024年，集群區(qū)釀酒葡萄種植和開發(fā)總面積達(dá)到49.09萬畝?，F(xiàn)有酒莊和種植企業(yè)實(shí)體174家（其中已建成酒莊89家），可灌裝（生產(chǎn)）葡萄酒1.04億瓶。集群區(qū)內(nèi)酒莊年接待游客超過70萬人次。

寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在集群項(xiàng)目帶動(dòng)下，產(chǎn)區(qū)先后培育國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)企業(yè)5家、自治區(qū)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)企業(yè)10家、高成長(zhǎng)型雛鷹企業(yè)兩家、科技型中小企業(yè)33家、數(shù)字酒莊8家，先后制定地方標(biāo)準(zhǔn)48項(xiàng)。

推動(dòng)產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)　企業(yè)降本增效

集群建設(shè)要求各個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能夠優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，集群區(qū)域內(nèi)的企業(yè)可以更好協(xié)作，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)降本增效，形成發(fā)展合力，共同打造寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)的金字招牌。從種植到加工，從生產(chǎn)到銷售……寧夏圍繞葡萄酒集群建設(shè)進(jìn)一步完善育種鏈、種植鏈和加工融合鏈，以三鏈同建與“一核一帶四片區(qū)”形成互補(bǔ)式集群發(fā)展的新格局。

在銀川市永寧縣閩寧鎮(zhèn)新鎮(zhèn)區(qū)，由寧夏賀蘭紅酒莊有限公司負(fù)責(zé)建設(shè)的占地14畝的賀蘭山東麓葡萄酒中心倉(cāng)建設(shè)項(xiàng)目即將投入使用。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，鋼筋混凝土工程、門窗工程、鋼結(jié)構(gòu)工程已經(jīng)完成，工人們正在為工程的最終驗(yàn)收而緊張地忙碌著。

據(jù)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該項(xiàng)目集采摘、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售等于一體的葡萄酒綜合物流體系，主要建設(shè)內(nèi)容是中心倉(cāng)建筑面積3567.6平方米，包括冷藏間、穿堂、配電室、設(shè)備間等，該建筑共分為兩個(gè)存儲(chǔ)區(qū)，成品葡萄酒庫(kù)區(qū)和冷庫(kù)區(qū)。

“項(xiàng)目建成后，將在一定程度上緩解產(chǎn)品供需緊張的矛盾，穩(wěn)定了農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格，增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，可安排當(dāng)?shù)亟賯€(gè)就業(yè)崗位?！痹撠?fù)責(zé)人表示。

據(jù)悉，中心倉(cāng)項(xiàng)目建成后可容納150萬瓶葡萄酒的存儲(chǔ)量。成品葡萄釀酒集中存儲(chǔ)和增強(qiáng)對(duì)外營(yíng)銷的方式亦能促進(jìn)周邊1.3萬畝葡萄種植基地建設(shè)進(jìn)程的加快，盡快形成銀川市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并帶動(dòng)周邊縣市種植釀酒葡萄的積極性。

集群建設(shè)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)之間的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，各個(gè)鏈條的企業(yè)在相互協(xié)作中實(shí)現(xiàn)了降本增效。企業(yè)的協(xié)同發(fā)展帶動(dòng)了區(qū)域產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)的發(fā)展：位于永寧縣玉泉葡萄小鎮(zhèn)的寧夏農(nóng)墾金禾生物公司從事葡萄及葡萄籽的植物提取加工，年處理加工1萬噸葡萄皮渣，年可加工原花青素45噸、葡萄籽油300噸；位于青銅峽市鴿子山核心產(chǎn)區(qū)的西鴿酒莊針對(duì)不同消費(fèi)人群和市場(chǎng)定位，推出價(jià)位不同、風(fēng)格差異的產(chǎn)品系列，目前形成了以西鴿“藤上藤”、西鴿N系列、玉鴿單一園、西鴿小酌為主線的產(chǎn)品系列。

隨著寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)相關(guān)企業(yè)的集聚發(fā)展，已經(jīng)涌現(xiàn)出永寧縣閩寧鎮(zhèn)、西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)、賀蘭縣洪廣鎮(zhèn)、青銅峽市邵崗鎮(zhèn)、紅寺堡區(qū)紅寺堡鎮(zhèn)等一批引領(lǐng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展的特色鎮(zhèn)，輻射帶動(dòng)效應(yīng)顯著。

完善聯(lián)農(nóng)機(jī)制　共享發(fā)展紅利

產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展最重要的目的是提升農(nóng)民收入。集群項(xiàng)目區(qū)內(nèi)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)已然成為寧夏農(nóng)民群眾脫貧致富的重要幫扶產(chǎn)業(yè)。

走進(jìn)位于永寧縣閩寧鎮(zhèn)原隆村的立蘭酒莊，43歲的生產(chǎn)車間主任劉莉正帶領(lǐng)著車間操作工完成瓶裝酒的商標(biāo)貼牌工作。工人們有序地在生產(chǎn)線旁，熟練地將流水線上的每瓶葡萄酒進(jìn)行檢測(cè)、貼牌、擦拭。

“我是固原人，嫁到這邊后原來只是在家務(wù)農(nóng)，這幾年隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，我也開始接觸這里，經(jīng)過不斷學(xué)習(xí)與實(shí)踐，如今成為了一名生產(chǎn)車間主任，并且能夠熟練地介紹任意一款我們酒莊生產(chǎn)的葡萄酒?！眲⒗蛱崞鹱约旱慕?jīng)歷，言語間充滿了自豪。

更讓劉莉驕傲的是，自己的大女兒正在寧夏大學(xué)葡萄酒與園藝學(xué)院上學(xué)，她們?nèi)叶际瞧咸丫频摹靶屑依锸帧绷恕?/p>

劉莉告訴記者，該酒莊生產(chǎn)車間目前常年固定用工15人左右，每人月均工資達(dá)5000元。此外，該酒莊自有的葡萄種植基地也間接帶動(dòng)季節(jié)性用工數(shù)十人，讓企業(yè)盈利的同時(shí)也帶動(dòng)鄉(xiāng)親們提高收入。

無論是在葡萄酒生產(chǎn)線上工作的劉莉，還是在葡萄種植基地中勞作的張彩霞，都是葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)過程中帶動(dòng)起來的農(nóng)戶。在寧夏，這樣被葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群帶動(dòng)起來的農(nóng)戶約7萬戶。

寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前，寧夏已經(jīng)打造出整建制的紅寺堡區(qū)、閩寧鎮(zhèn)、昊苑村等移民聚居區(qū)發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，同時(shí)全自治區(qū)葡萄酒集群建設(shè)采取“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”“酒莊+基地+產(chǎn)業(yè)工人”“酒莊+勞務(wù)公司+務(wù)工人員”等聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，為農(nóng)戶提供就業(yè)崗位13萬個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)戶的工資性收入達(dá)12.2億元，戶均收入1.7萬元。

寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來將以葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目為載體，著力推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)、融合化提質(zhì)，以集群優(yōu)勢(shì)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，同時(shí)將進(jìn)一步健全聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，拓展農(nóng)民增收渠道。（王壹）