近日，記者走進(jìn)阿魯科爾沁旗巴拉奇如德蘇木胡尼蘇奶食品加工廠，陣陣乳香撲鼻而來，只見現(xiàn)代化的設(shè)備、冷藏室、發(fā)酵室、包裝間等一應(yīng)俱全。車間里工人們正在按照訂單需求生產(chǎn)新一批奶制品，奶豆腐、奶皮子等產(chǎn)品即將發(fā)往內(nèi)蒙古巴彥淖爾市、通遼市、赤峰市等地。

“目前，我們廠生產(chǎn)的奶食品已形成線上線下一體化訂單銷售，日加工牛奶4000斤，能實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)日銷。奶源一部分來自呼倫貝爾，一部分收購本地牧民家和周邊嘎查牧民家的牛奶，一個(gè)月的營業(yè)額有差不多15萬元?！鄙a(chǎn)負(fù)責(zé)人溫都蘇介紹，如今他的奶食品加工廠已發(fā)展成為集收購、加工、銷售于一體的乳制品加工產(chǎn)業(yè)鏈。

近年來，阿魯科爾沁旗積極探索特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，依托地區(qū)現(xiàn)有資源，通過民族奶食品加工標(biāo)準(zhǔn)化改造試點(diǎn)項(xiàng)目、家庭牧場和奶農(nóng)合作社升級改造項(xiàng)目、地方特色奶制品加工標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目等多種方式，推動(dòng)傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，引導(dǎo)帶動(dòng)更多群眾到產(chǎn)業(yè)鏈中來，使傳統(tǒng)奶制品加工逐步走向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化，讓草原味道“香飄”四方。

“我在家門口的奶食品加工廠上班，每個(gè)月收入非常不錯(cuò)，而且離家近交通方便，既能掙錢，又能照顧家里的老人和小孩。”牧民魯瑪笑著說，奶食品加工廠雇傭本地擅長制作傳統(tǒng)奶制品的村民，不僅讓當(dāng)?shù)嘏Ｄ逃袖N路，還方便村民在家門口增收。

截至目前，阿魯科爾沁旗民族傳統(tǒng)乳制品加工坊共263家，乳制品小作坊年均使用轉(zhuǎn)化鮮奶約1.2萬噸，生產(chǎn)乳制品1200噸?，F(xiàn)有乳制品特產(chǎn)店65家，擁有罕乳、賽罕酥、塔瑪嘎等15個(gè)注冊商標(biāo)，主要產(chǎn)品有奶豆腐、奶皮、黃油、烏日莫、奶糖等傳統(tǒng)乳制品，年銷售收入達(dá)1.2億元以上。(周陽)