中國食品安全網(wǎng)訊（張璐）3月24日，丹丹郫縣豆瓣集團2025年生態(tài)鏈發(fā)展大會隆重舉辦，本次大會以“聚勢合力拓新局 攜手奮進贏未來”為主題，通過新產(chǎn)品、好政策、新理念，夯實郫縣丹丹的引領地位，攜手廣大經(jīng)銷商一起拓展新市場，打造新機遇。

活動中，丹丹推出了香辣紅油、油潑辣子、香辣蘸料在內(nèi)的多款新產(chǎn)品，更重要的是，有機郫縣豆瓣、有機紅油郫縣豆瓣的亮相，在現(xiàn)場掀起了高潮。

在行業(yè)人士看來，這兩款有機產(chǎn)品，是產(chǎn)品價值、行業(yè)變革、消費趨勢、文化共鳴四位一體的完美契合，其背后所蘊含的深厚價值與創(chuàng)新理念，將為調(diào)味品行業(yè)帶來一場意義非凡的變革。

當有機遇見 300 年非遺技藝

丹丹用“土地的故事”打破行業(yè)同質(zhì)化

在當下的農(nóng)業(yè)種植領域，傳統(tǒng)種植方式往往依賴大量的化肥與農(nóng)藥來保障產(chǎn)量，而丹丹有機農(nóng)場卻走出了一條截然不同的道路。

據(jù)相關數(shù)據(jù)對比，傳統(tǒng)種植會使用一定量的化肥與農(nóng)藥，而丹丹有機農(nóng)場秉持著 “不使用化肥、不使用除草劑、進行 3 年土壤休耕” 的理念，以一種回歸自然、尊重土地的方式進行有機種植，這不僅是對土地資源的精心呵護，更是一種遠離過度人工干預焦慮的哲學體現(xiàn)，從源頭上為有機豆瓣的高品質(zhì)奠定了堅實基礎。

對于郫縣豆瓣而言，在生產(chǎn)流程方面，傳統(tǒng)的 “翻曬露” 工藝作為郫縣豆瓣釀造的經(jīng)典技藝，承載了 300 年的歷史底蘊。然而，要使其適配有機標準并非易事，這背后是丹丹不斷探索的技術突破。

國家級物質(zhì)文化遺產(chǎn)郫縣豆瓣傳統(tǒng)技藝四川省代表性傳承人、四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份制有限公司總經(jīng)理岳鵬表示：“有機不是限制，是讓老味道回歸本真”，有了這份對于產(chǎn)業(yè)的堅持和熱愛，丹丹成功讓古老的非遺技藝在有機化的道路上煥發(fā)出新的生機，使得傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代有機理念完美融合，打造出了獨具特色的有機郫縣豆瓣。

郫縣豆瓣必須有機化

從“餐桌剛需”到“健康剛需”的產(chǎn)業(yè)覺醒

2024 年中國調(diào)味品協(xié)會報告顯示出一個令人警醒的數(shù)據(jù)，醬類產(chǎn)品中含隱形添加劑，諸如防腐劑、增味劑等情況較為普遍。

與此同時，一份對 1000 名新中產(chǎn)進行調(diào)研數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，有 78% 的消費者愿意為 “有機認證” 支付 30% 的溢價，可市場上卻難尋值得信賴的有機豆瓣產(chǎn)品，這凸顯出當前行業(yè)在有機產(chǎn)品供應方面存在著明顯的缺口，亟待破局。

丹丹在此形勢下展現(xiàn)出了強大的引領作用，有機郫縣豆瓣、有機紅油郫縣豆瓣的推出，讓丹丹率先打造了“有機郫縣豆瓣 = 丹丹” 這一認知錨定，讓消費者在提及有機郫縣豆瓣時，能第一時間聯(lián)想到丹丹品牌。

而且，有機基地的建設并非一朝一夕之功，據(jù)悉有機郫縣豆瓣產(chǎn)品的推出，需要長達 3 年的時間去實現(xiàn)從種子到成品的全鏈路可追溯，丹丹構筑起的這一供應鏈壁壘，既保障了產(chǎn)品的品質(zhì)，也彰顯了其深耕有機領域的決心與實力。

從“小眾選擇”到“行業(yè)標配”

有機郫縣豆瓣，正在改寫調(diào)味品的未來

《十四五全國鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中明確，有機農(nóng)業(yè)補貼正在不斷加碼，預計 2025 年有機食品市場規(guī)模將突破 2000 億，這無疑為有機調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展送來了強勁的東風。

《2025-2030中國有機食品行業(yè)市場發(fā)展趨勢與前景展望戰(zhàn)略研究報告》指出，中國有機食品市場規(guī)模五年復合增長率將保持在15%以上。這一增長預測基于消費者對食品安全、營養(yǎng)健康及環(huán)境保護意識的不斷提高，以及對有機食品安全性營養(yǎng)價值的廣泛認知。

與此同時，國家“健康中國2030”規(guī)劃明確提出推動綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，政策紅利與消費升級雙重驅(qū)動下，綠色有機商業(yè)正迎來歷史性機遇。

丹丹積極響應政策，著力推動 “有機川菜產(chǎn)業(yè)帶” 建設，推動有機原料供應鏈轉型，并且與鄉(xiāng)村振興緊密結合，展現(xiàn)出了強烈的社會責任感與敏銳的市場洞察力。

未來，丹丹持續(xù)布局 “有機郫縣豆瓣 +（供應鏈）” 賽道，意在搶占健康（供應鏈）調(diào)味品的空白領域，其前瞻性的舉措有望讓有機郫縣豆瓣從當下的小眾選擇，逐漸成為未來整個調(diào)味品行業(yè)的標配，引領行業(yè)朝著更健康、更有機的方向大步邁進。

有機郫縣豆瓣不止是調(diào)味品

更是一種生活方式

至此，有機郫縣豆瓣所承載的意義早已超越了單純調(diào)味品的范疇，它已然成為了一種別具韻味的生活方式，宛如一條無形卻堅韌的紐帶，巧妙地連接起了廚房煙火與詩和遠方。

在廚房這片小小的天地里，它是灶臺上的主角，只需一勺，就能讓平凡的食材在煙火繚繞中碰撞出令人垂涎的美味，為家常菜肴注入靈魂。而當我們把目光從廚房延伸出去，它又承載著郫縣這片土地的風土人情，蘊含著數(shù)百年傳承的非遺技藝和深厚文化底蘊，跟著它的韻味，就能踏上一場追尋美好、遠離喧囂的心靈之旅，真正實現(xiàn)了從日常飲食到精神享受的完美跨越。

有機郫縣豆瓣的出現(xiàn)，也為家庭廚房場景帶來了健康的重構，丹丹還將圍繞其開發(fā)出諸多“有機郫縣豆瓣 +” 食譜，讓消費者能在日常飲食中輕松選擇更健康、更有機的菜品，讓有機生活融入到一日三餐之中。

同時，作為 “川菜之魂” 的郫縣豆瓣，如今實現(xiàn)了有機化，這無疑是對地域飲食文化的有力弘揚。它呼應著 “川派健康飲食” 的趨勢，成為了文化自信的味覺載體，讓人們在品嘗美味的同時，更能感受到濃郁的地域文化魅力，進一步提升了有機郫縣豆瓣的文化價值。

糖酒會奏響精彩華章

有機郫縣豆瓣引爆行業(yè)熱議

在行業(yè)矚目的重要時刻，除了有機郫縣豆瓣產(chǎn)品的高調(diào)亮相之外，丹丹舉辦的經(jīng)銷商大會以及在糖酒會展位現(xiàn)場開展的系列活動，也吸引了眾多業(yè)內(nèi)人士、經(jīng)銷商以及媒體的高度關注，成為了本次糖酒會期間一道亮麗的風景線。

在經(jīng)銷商大會的 24 號議程中，一場備受矚目的川、湘菜大師簽約儀式盛大舉行。這一合作意義非凡，意味著丹丹將攜手大師們，在傳承與創(chuàng)新川、湘菜傳統(tǒng)烹飪技藝方面深度發(fā)力，借助大師們的專業(yè)影響力以及丹丹優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，有望進一步提升川、湘菜在國內(nèi)外餐飲市場的知名度與美譽度，讓這兩大傳統(tǒng)菜系在新時代煥發(fā)出更為耀眼的光彩。

丹丹在西博城的展位現(xiàn)場迎來了新品亮相儀式這一重要時刻。備受期待的新品，如有機郫縣豆瓣、有機紅油郫縣豆瓣等紛紛驚艷亮相，其獨特的產(chǎn)品特色、嚴苛的有機生產(chǎn)標準以及蘊含的深厚文化底蘊，瞬間吸引了多家新聞媒體的關注。

媒體記者們紛紛圍繞新品的亮點、研發(fā)理念以及市場潛力等方面，對丹丹的相關負責人展開了深入采訪，展位現(xiàn)場人頭攢動、熱鬧非凡，大家都對這些新品表現(xiàn)出了濃厚的興趣和高度的期待。

此外，現(xiàn)場還特別設置了極具特色的互動體驗活動 —— 王雞肉現(xiàn)場試吃。更重要的是，當天的王雞肉全部使用丹丹推出的香辣紅油、油潑辣子新品涼拌，讓現(xiàn)場觀眾通過親口品嘗這種最直觀的方式，深入感受新品在口感、風味等方面的獨特魅力，進一步提升在市場中的認知度和美譽度。

事實上，丹丹此次攜兩款有機產(chǎn)品亮相糖酒會，無疑是在向行業(yè)內(nèi)外宣告其在有機調(diào)味品領域的深耕決心與開拓創(chuàng)新之舉。在未來的市場競爭中，丹丹也必將憑借此次活動積累的良好口碑與影響力，續(xù)寫輝煌篇章，為推動郫縣豆瓣行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻更多力量。