中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （徐露 記者王志輝 發(fā)自黑龍江）黑龍江省大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣是黑龍江省唯一的少數(shù)民族自治縣。這里水域資源豐富，漁獵歷史悠久，嫩江流經(jīng)境內(nèi)，烏裕爾河、雙陽(yáng)河呈無(wú)尾狀漫流全境，水系發(fā)達(dá)，湖泊星羅棋布，水域面積廣，盛產(chǎn)草、鰱、鳙、鯉、大銀魚(yú)、秀麗白蝦、河蟹等豐富的水產(chǎn)品。每年12月至次年1月，這里都要舉辦盛大的冬捕活動(dòng)，從而拉開(kāi)黑龍江省“冷水魚(yú)·冬捕季”系列活動(dòng)的序幕。春節(jié)前夕，記者驅(qū)車來(lái)到這座神奇的“漁獵之鄉(xiāng)”，踏冰履雪，身臨其境，切實(shí)感受千年漁獵文化、冬捕奇觀。

冬季的杜爾伯特蒙古族自治縣連環(huán)湖銀裝素裹，整個(gè)湖面都籠罩在潔白的冰雪之下?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，彩旗飛舞、煙花綻放，馬頭琴聲悠揚(yáng)回蕩，民族歌舞多彩絢麗，這份來(lái)自北方少數(shù)民族豪邁奔放的熱情，為寒冷的冬日帶來(lái)了融融暖意。

隨著冬捕儀式的開(kāi)幕，威風(fēng)凜凜的馬隊(duì)奔騰而來(lái)，按照杜爾伯特傳統(tǒng)習(xí)俗，領(lǐng)頭蒙古族騎士點(diǎn)燃了千年圣火，祈盼風(fēng)調(diào)雨順、幸福安康。隨后，漁民們?cè)诓稉魄芭e行“祭湖醒網(wǎng)”儀式，連環(huán)湖漁把頭手持圣火虔誠(chéng)地感謝大自然的饋贈(zèng)并祈求豐收平安。喝完壯行酒，隨著魚(yú)把頭一聲“起網(wǎng)嘍”，漁民們紛紛扛起漁具在冰面上鑿洞。通過(guò)一系列冰眼，漁民們將一條巨大的漁網(wǎng)慢慢放入水中，開(kāi)啟冬捕第一網(wǎng)。臨近中午，在漁民們一聲聲高亢激昂的號(hào)子中，被困網(wǎng)中的魚(yú)群從冰層中被集中拉出，一條條碩大的鮮魚(yú)在冰面翻滾跳動(dòng)。來(lái)自全國(guó)各地的“網(wǎng)紅”們紛紛舉起手機(jī)開(kāi)啟現(xiàn)場(chǎng)直播，場(chǎng)面格外壯觀。魚(yú)把頭楊磊看著剛上岸的頭魚(yú)難掩興奮，他激動(dòng)地說(shuō)：“今年頭網(wǎng)魚(yú)品種豐富，數(shù)量龐大，又是一個(gè)豐收年?！彪S后，現(xiàn)場(chǎng)舉行重量最大的頭魚(yú)拍賣活動(dòng)，大慶圣泉綠色技術(shù)有限公司以288萬(wàn)元拍得頭魚(yú)。

冬捕節(jié)也是美食節(jié)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)架起大鐵鍋，工作人員用剛捕撈上來(lái)的鮮魚(yú)煮湯，供游客免費(fèi)品嘗。結(jié)合杜爾伯特連環(huán)湖生態(tài)魚(yú)、草原羊特色，由全縣各大知名飯店廚師團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)場(chǎng)制作杜爾伯特特色美食，以“全魚(yú)宴”為主要內(nèi)容，結(jié)合文化內(nèi)涵，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行美食推介?？粗谰?，品嘗著當(dāng)?shù)靥厣朗?，工作人員忙得不亦樂(lè)乎，游客更是樂(lè)此不疲。隨行的縣政府工作人員向記者介紹，冬捕季活動(dòng)將持續(xù)整個(gè)冬季，依托連環(huán)湖溫泉景區(qū)，傾力打造“泡養(yǎng)生溫泉、騎雪地賽馬、觀冬捕盛典、品民族盛宴”四大精品旅游品牌，特別是以“冷水魚(yú)”為元素推出捕魚(yú)、釣魚(yú)、品魚(yú)定制式旅游產(chǎn)品，推出“雪洞藏魚(yú)、冬釣、漁獵文化研學(xué)”等特色活動(dòng)，讓游客在享受冰雪樂(lè)趣的同時(shí)，能深入體驗(yàn)到杜爾伯特獨(dú)特的千年冬捕文化韻味。

記者在現(xiàn)場(chǎng)了解到，本屆冬捕季活動(dòng)突出“名魚(yú)+黑土優(yōu)品”，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)推介展示黑龍江省“黑土優(yōu)品”特色水產(chǎn)品，黑龍江省內(nèi)特色企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行集中展示、售賣；黑龍江冷水魚(yú)相關(guān)特色魚(yú)類產(chǎn)品進(jìn)行集中展示；杜爾伯特蒙古族自治縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行集中宣傳推介。鮮美的連環(huán)湖鳙、鱖，以及鱘鰉魚(yú)子醬等特色水產(chǎn)品將通過(guò)直播帶貨、電商平臺(tái)、專賣店、商超、展銷會(huì)等線上線下渠道銷往全國(guó)各地，通過(guò)電商直播和線下銷售等渠道共計(jì)銷售冬捕水產(chǎn)品35萬(wàn)斤。

杜爾伯特蒙古族自治縣副縣長(zhǎng)郭東偉告訴記者：“近年來(lái)，杜爾伯特蒙古族自治縣積極探索民俗文化與旅游創(chuàng)新融合，將‘冷資源’發(fā)展為‘熱經(jīng)濟(jì)’。今年，在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)在展示漁獵文化、推出精品活動(dòng)、搭建合作平臺(tái)等方面尋求突破，持續(xù)擦亮‘冬捕漁獵文化、冰雪旅游文化、民俗體驗(yàn)文化’金字招牌，做足‘冬捕漁事活動(dòng)+冰雪文化旅游’這篇‘大文章’，推動(dòng)全域冬季冰雪旅游高質(zhì)量發(fā)展，助力龍江冰雪旅游持續(xù)火爆‘出圈’。”

杜爾伯特蒙古族自治縣，這座具有2000多年漁獵傳統(tǒng)文化的城市，如今正在打造特色更鮮明、結(jié)構(gòu)更優(yōu)、質(zhì)量更高、效益更好的冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)，讓更加營(yíng)養(yǎng)健康美味的“龍江魚(yú)”走上全國(guó)百姓的餐桌。