多個行業(yè)第一 助推湖南食品行業(yè)總量躍居全國第五

（中國食品安全網(wǎng)訊 記者陳賽 發(fā)自湖南 ）“作為零食自主制造第一股，鹽津鋪子的市值已經(jīng)居于休閑食品行業(yè)第一。春節(jié)期間，公司全國、全球的業(yè)務部門都在按照新的目標推進工作?！?/p>

“2024年是皇家小虎爆發(fā)式增長的一年，多個產(chǎn)品持續(xù)保持銷量第一。華北超級工廠順利達產(chǎn)；同時，新簽約了西南超級工廠、華中超級工廠，都在緊鑼密鼓地推進當中?！?/p>

“麻辣王子2024年銷售額突破15億元。新工廠總投資23.5億元，目前已經(jīng)完成投資6億余元。一期一階段預計將在3月投產(chǎn)，投產(chǎn)后預計新增年產(chǎn)值可達到15億元?！?/p>

“鳴鳴很忙整個系統(tǒng)現(xiàn)有14000家門店，穩(wěn)居行業(yè)第一。全國加盟門店約10萬名一線員工，都在為保障春節(jié)的供應而努力?！?/p>

日前，本報記者在開展新春走基層的活動中，聽到了湖南食品行業(yè)一個又一個振奮人心的好消息，整個湖南食品行業(yè)呈現(xiàn)出一種欣欣向榮的局面。2023年，湖南省食品產(chǎn)業(yè)主營業(yè)務收入就達到5964.1億元，從長期在全國第七、第八徘徊躍居到全國第五。從受訪各大企業(yè)反饋的情況來看，不論是上市公司，還是未上市的龍頭企業(yè)；不論是生產(chǎn)企業(yè)，還是銷售企業(yè)，2024年基本都保持了前一年的增長態(tài)勢，各大企業(yè)正開足馬力，為實現(xiàn)2025年“開門紅”而努力。

市值第一 出海戰(zhàn)略全面加速

近年來，鹽津鋪子逐步延伸供應鏈，向上游多走一步，加快智能制造轉(zhuǎn)型，打造自動化、數(shù)智化供應鏈。公司聚焦七大核心品類，以研發(fā)助推品類創(chuàng)新，再通過全渠道滲透助推多品類發(fā)展。公司深耕全渠道，產(chǎn)品在“零食很忙”“趙一鳴”“零食有鳴”等為代表的高效零食量販渠道和社區(qū)團購等O2O渠道熱賣；官方商城在抖音、快手、小紅書等興趣電商及天貓、京東、唯品會、拼多多等貨架電商位居前列。由于銷售節(jié)節(jié)攀升，鹽津鋪子市值長期穩(wěn)居同行業(yè)第一，年前剛剛榮獲“2024中國A股上市公司成長力年度企業(yè)”。

資本市場的認可，也是鹽津鋪子全力貼近消費者，持續(xù)打造國民品牌的結(jié)果。2024年，公司與六必居聯(lián)名，推出“六必居麻醬味魔芋素毛肚”；和周黑鴨聯(lián)名推出“31度鮮虎皮魚豆腐經(jīng)典黑鴨味”；發(fā)布“蛋皇”品牌，建立中國規(guī)模最大的鵪鶉養(yǎng)殖基地，推出首個“無抗+可生食認證”的鵪鶉蛋。這些品牌動作，助力公司多個銷售指標全國第一。

從湖南成長起來的鹽津鋪子，公司的中長期戰(zhàn)略為“多品牌、多品類，全渠道、全產(chǎn)業(yè)鏈、全球化”，2024年將大步推進全球化戰(zhàn)略。除了在廣西、江西、河南、新疆投資建設生產(chǎn)基地外，公司最近正式宣布：在越南投資設立境外全資子公司鹽津食品越南有限公司，以滿足公司海外業(yè)務戰(zhàn)略發(fā)展的需要。未來，公司將依托越南的地域優(yōu)勢，重點拓展海外銷售業(yè)務，加強公司與國際市場的合作交流及海外業(yè)務拓展，提高公司市場競爭力和品牌知名度，進一步鞏固并提高公司的行業(yè)地位。

公司相關(guān)負責人告訴記者，事實上，早在2017年，鹽津鋪子集團依托湖南鹽津鋪子控股有限公司在柬埔寨、泰國、越南投資創(chuàng)辦了芒果、榴蓮等熱帶水果加工企業(yè)，經(jīng)過多年發(fā)展，鹽津鋪子集團旗下“果美農(nóng)場”已成為東南亞地區(qū)頭部果干加工企業(yè)，產(chǎn)品銷至全國和全球市場。

多項銷量第一 三個超級工廠撐起一個超級夢想

創(chuàng)辦4年以來，皇家小虎始終處于快速發(fā)展的軌道當中，并陸續(xù)在多地以重資產(chǎn)、長周期、大規(guī)模地投入自建工廠、自建物流倉儲體系。已建成的皇家小虎華北超級工廠，以及建設中的華中、西南超級工廠，均采用國際領先的工藝水平及行業(yè)頂尖設備，力爭打造全國一流的、產(chǎn)值超百億元的冷凍半成品食品示范基地。

公司負責人表示，今年一直在大幅增加研發(fā)投入，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，如數(shù)字化生產(chǎn)管理系統(tǒng)，實現(xiàn)了生產(chǎn)過程的智能化與精細化管理，極大地提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。截至2024年第四季度，公司訂單整體履約時效達到了99%次日達。在所有早班訂單中，30%以上可以做到當日達。特別是在“超值產(chǎn)品主義”的品牌主張下，皇家小虎完成了“產(chǎn)品迭代找準用戶需求——規(guī)?；唵谓档统杀尽獌?yōu)質(zhì)低價提升復購”的正向循環(huán)模型，只用4年時間，便取得了“冷凍食品全網(wǎng)銷量第一”的成績，其中：蛋撻連續(xù)3年全球銷量榜首；烤腸連續(xù)3年居全國銷量第一。

年輕人整頓職場，不只是破，更是立。只要有利于增長，他們10天就可以簽約，兩個多月就可以在邊建設邊生產(chǎn)的條件下輸出產(chǎn)能；只要有利于解決問題，不管是下班后還是休息日，直到理清思路看到結(jié)果為止。

在皇家小虎，是真能感受到滿滿的虎虎生氣。高速增長、耀眼的數(shù)據(jù)，不是皇家小虎的唯一追求。電商起家的皇家小虎，積極響應國家低碳號召，踐行ESG綠色環(huán)保發(fā)展理念，2024年率先在速凍行業(yè)采用了更環(huán)保的循環(huán)保溫箱配送。2025年1月，順豐公益基金會給皇家小虎頒發(fā)的“順豐森林·公益企業(yè)” 證書顯示，在2024年，僅僅是順豐一家承運的皇家小虎訂單中，就使用循環(huán)配送箱高達223.93萬次，減少碳排放1358.6噸。

增速第一 一根辣條年產(chǎn)值15億元

“麻辣王子是麻辣辣條全國銷量第一，品牌銷售額已經(jīng)連續(xù)3年復合增長率超50%，增速領先同行業(yè)?！痹诮邮懿稍L時，麻辣王子相關(guān)負責人滿是喜悅和自信：新的麻辣王子正宗麻辣辣條產(chǎn)業(yè)園項目正在熱火朝天地建設當中。項目總用地280畝，總投資23.5億元，主要建設6棟制藥級GMP生產(chǎn)車間、2棟人才公寓和配套食堂、1棟省級檢測中心、1棟辣條博物館、1棟中央冷庫、1棟國內(nèi)一流智能調(diào)味工廠及配套輔助建筑等，總規(guī)劃建筑面積約30萬平方米。

當前，項目一期用地180.6畝，投資10.5億元，第一階段工程已進入尾聲，各建筑單體主體都已完工封頂，裝修與設備安裝正在逐步推進中，預計在今年3月投產(chǎn)。投產(chǎn)后將形成年產(chǎn)值15億元，帶動就業(yè)2000人；同時一期第二階段也會在今年下半年開工建設。新工廠全面投產(chǎn)后，預計年創(chuàng)稅收可達1.5億元，安排就業(yè)6000人。

產(chǎn)銷均達15億元的麻辣王子，為了保障春節(jié)期間的供應，電商渠道春節(jié)不打烊，消費者在春節(jié)期間也能通過線上購買到日期新鮮的麻辣王子正宗麻辣辣條。工廠則根據(jù)銷售預測做了原材料的計劃，在外部建設新的存儲倉庫，保證原料充足供應；另一方面還擴招了很多一線員工加大生產(chǎn)力度，目前伍市工廠單天產(chǎn)值可達650萬元。

為了感謝員工、留住員工，麻辣王子還給一線生產(chǎn)人員提前發(fā)放1月份的半個月工資，并給全員準備400～500元過年紅包，員工的年終獎會在臘月二十三之前發(fā)放到位。公司負責人表示：“要讓所有人都開開心心地回家過年，來年繼續(xù)快快樂樂地奮斗。”

數(shù)量第一 門店有望成“基礎設施”

起步于湖南的鳴鳴很忙集團，旗下現(xiàn)有“零食很忙”“趙一鳴”兩大零食品牌，截至2024年12月底，鳴鳴很忙集團全國門店總數(shù)超14000家，穩(wěn)居全國第一。在門店布局上，覆蓋除新疆、西藏、青海省和港澳臺地區(qū)，門店最低下沉至鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級。目前，包含加盟店在內(nèi)，鳴鳴很忙系統(tǒng)已向社會提供超10萬個就業(yè)崗位。這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)店、社區(qū)店猶如我國商品流通網(wǎng)絡的“毛細血管”，帶動就業(yè)崗位增長，輻射龐大消費群體，有望與餐飲、便利店、菜市場等一樣演變?yōu)椤吧鐣A設施”。

當前，集團旗下品牌“零食很忙”“趙一鳴”零食正式開啟了“年貨節(jié)”主題營銷活動。為保障各門店春節(jié)前后正常經(jīng)營，在供應鏈端，通過在全國建設33座現(xiàn)代化物流供應鏈中心，實行庫存優(yōu)化管理、人員合理調(diào)配，以全力保障全國門店春節(jié)期間貨品及時供應，確保24小時貨品送達；在運營端，為提前和延長門店新年熱銷期，企業(yè)在美團和抖音平臺、會員小程序、私域群聊等渠道上線了豐富的福利活動，助力門店提升新年銷售額。

據(jù)行業(yè)預測，2025 年國內(nèi)量販零食門店數(shù)量將達4.5萬家，市場規(guī)模將達 1239 億元。而鳴鳴很忙集團作為行業(yè)領跑者，未來仍將持續(xù)加快全國化布局進程，通過不斷創(chuàng)新經(jīng)營模式，提升門店精細化運營水準，提升品牌的知名度和美譽度，吸引更多的消費者，“持續(xù)和我國食品產(chǎn)業(yè)共同成長”。