（中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 記者陳賽 發(fā)自湖南 ）“作為零食自主制造第一股，鹽津鋪?zhàn)拥氖兄狄呀?jīng)居于休閑食品行業(yè)第一。春節(jié)期間，公司全國(guó)、全球的業(yè)務(wù)部門都在按照新的目標(biāo)推進(jìn)工作?！?/p>

“2024年是皇家小虎爆發(fā)式增長(zhǎng)的一年，多個(gè)產(chǎn)品持續(xù)保持銷量第一。華北超級(jí)工廠順利達(dá)產(chǎn)；同時(shí)，新簽約了西南超級(jí)工廠、華中超級(jí)工廠，都在緊鑼密鼓地推進(jìn)當(dāng)中?！?/p>

“麻辣王子2024年銷售額突破15億元。新工廠總投資23.5億元，目前已經(jīng)完成投資6億余元。一期一階段預(yù)計(jì)將在3月投產(chǎn)，投產(chǎn)后預(yù)計(jì)新增年產(chǎn)值可達(dá)到15億元?！?/p>

“鳴鳴很忙整個(gè)系統(tǒng)現(xiàn)有14000家門店，穩(wěn)居行業(yè)第一。全國(guó)加盟門店約10萬(wàn)名一線員工，都在為保障春節(jié)的供應(yīng)而努力?！?/p>

日前，本報(bào)記者在開展新春走基層的活動(dòng)中，聽到了湖南食品行業(yè)一個(gè)又一個(gè)振奮人心的好消息，整個(gè)湖南食品行業(yè)呈現(xiàn)出一種欣欣向榮的局面。2023年，湖南省食品產(chǎn)業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入就達(dá)到5964.1億元，從長(zhǎng)期在全國(guó)第七、第八徘徊躍居到全國(guó)第五。從受訪各大企業(yè)反饋的情況來(lái)看，不論是上市公司，還是未上市的龍頭企業(yè)；不論是生產(chǎn)企業(yè)，還是銷售企業(yè)，2024年基本都保持了前一年的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，各大企業(yè)正開足馬力，為實(shí)現(xiàn)2025年“開門紅”而努力。

市值第一 出海戰(zhàn)略全面加速

近年來(lái)，鹽津鋪?zhàn)又鸩窖由旃?yīng)鏈，向上游多走一步，加快智能制造轉(zhuǎn)型，打造自動(dòng)化、數(shù)智化供應(yīng)鏈。公司聚焦七大核心品類，以研發(fā)助推品類創(chuàng)新，再通過(guò)全渠道滲透助推多品類發(fā)展。公司深耕全渠道，產(chǎn)品在“零食很忙”“趙一鳴”“零食有鳴”等為代表的高效零食量販渠道和社區(qū)團(tuán)購(gòu)等O2O渠道熱賣；官方商城在抖音、快手、小紅書等興趣電商及天貓、京東、唯品會(huì)、拼多多等貨架電商位居前列。由于銷售節(jié)節(jié)攀升，鹽津鋪?zhàn)邮兄甸L(zhǎng)期穩(wěn)居同行業(yè)第一，年前剛剛榮獲“2024中國(guó)A股上市公司成長(zhǎng)力年度企業(yè)”。

資本市場(chǎng)的認(rèn)可，也是鹽津鋪?zhàn)尤N近消費(fèi)者，持續(xù)打造國(guó)民品牌的結(jié)果。2024年，公司與六必居聯(lián)名，推出“六必居麻醬味魔芋素毛肚”；和周黑鴨聯(lián)名推出“31度鮮虎皮魚豆腐經(jīng)典黑鴨味”；發(fā)布“蛋皇”品牌，建立中國(guó)規(guī)模最大的鵪鶉養(yǎng)殖基地，推出首個(gè)“無(wú)抗+可生食認(rèn)證”的鵪鶉蛋。這些品牌動(dòng)作，助力公司多個(gè)銷售指標(biāo)全國(guó)第一。

從湖南成長(zhǎng)起來(lái)的鹽津鋪?zhàn)?，公司的中長(zhǎng)期戰(zhàn)略為“多品牌、多品類，全渠道、全產(chǎn)業(yè)鏈、全球化”，2024年將大步推進(jìn)全球化戰(zhàn)略。除了在廣西、江西、河南、新疆投資建設(shè)生產(chǎn)基地外，公司最近正式宣布：在越南投資設(shè)立境外全資子公司鹽津食品越南有限公司，以滿足公司海外業(yè)務(wù)戰(zhàn)略發(fā)展的需要。未來(lái)，公司將依托越南的地域優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)拓展海外銷售業(yè)務(wù)，加強(qiáng)公司與國(guó)際市場(chǎng)的合作交流及海外業(yè)務(wù)拓展，提高公司市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌知名度，進(jìn)一步鞏固并提高公司的行業(yè)地位。

公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，事實(shí)上，早在2017年，鹽津鋪?zhàn)蛹瘓F(tuán)依托湖南鹽津鋪?zhàn)涌毓捎邢薰驹诩砥艺⑻﹪?guó)、越南投資創(chuàng)辦了芒果、榴蓮等熱帶水果加工企業(yè)，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，鹽津鋪?zhàn)蛹瘓F(tuán)旗下“果美農(nóng)場(chǎng)”已成為東南亞地區(qū)頭部果干加工企業(yè)，產(chǎn)品銷至全國(guó)和全球市場(chǎng)。

多項(xiàng)銷量第一 三個(gè)超級(jí)工廠撐起一個(gè)超級(jí)夢(mèng)想

創(chuàng)辦4年以來(lái)，皇家小虎始終處于快速發(fā)展的軌道當(dāng)中，并陸續(xù)在多地以重資產(chǎn)、長(zhǎng)周期、大規(guī)模地投入自建工廠、自建物流倉(cāng)儲(chǔ)體系。已建成的皇家小虎華北超級(jí)工廠，以及建設(shè)中的華中、西南超級(jí)工廠，均采用國(guó)際領(lǐng)先的工藝水平及行業(yè)頂尖設(shè)備，力爭(zhēng)打造全國(guó)一流的、產(chǎn)值超百億元的冷凍半成品食品示范基地。

公司負(fù)責(zé)人表示，今年一直在大幅增加研發(fā)投入，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，如數(shù)字化生產(chǎn)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程的智能化與精細(xì)化管理，極大地提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。截至2024年第四季度，公司訂單整體履約時(shí)效達(dá)到了99%次日達(dá)。在所有早班訂單中，30%以上可以做到當(dāng)日達(dá)。特別是在“超值產(chǎn)品主義”的品牌主張下，皇家小虎完成了“產(chǎn)品迭代找準(zhǔn)用戶需求——規(guī)?；唵谓档统杀尽獌?yōu)質(zhì)低價(jià)提升復(fù)購(gòu)”的正向循環(huán)模型，只用4年時(shí)間，便取得了“冷凍食品全網(wǎng)銷量第一”的成績(jī)，其中：蛋撻連續(xù)3年全球銷量榜首；烤腸連續(xù)3年居全國(guó)銷量第一。

年輕人整頓職場(chǎng)，不只是破，更是立。只要有利于增長(zhǎng)，他們10天就可以簽約，兩個(gè)多月就可以在邊建設(shè)邊生產(chǎn)的條件下輸出產(chǎn)能；只要有利于解決問(wèn)題，不管是下班后還是休息日，直到理清思路看到結(jié)果為止。

在皇家小虎，是真能感受到滿滿的虎虎生氣。高速增長(zhǎng)、耀眼的數(shù)據(jù)，不是皇家小虎的唯一追求。電商起家的皇家小虎，積極響應(yīng)國(guó)家低碳號(hào)召，踐行ESG綠色環(huán)保發(fā)展理念，2024年率先在速凍行業(yè)采用了更環(huán)保的循環(huán)保溫箱配送。2025年1月，順豐公益基金會(huì)給皇家小虎頒發(fā)的“順豐森林·公益企業(yè)” 證書顯示，在2024年，僅僅是順豐一家承運(yùn)的皇家小虎訂單中，就使用循環(huán)配送箱高達(dá)223.93萬(wàn)次，減少碳排放1358.6噸。

增速第一 一根辣條年產(chǎn)值15億元

“麻辣王子是麻辣辣條全國(guó)銷量第一，品牌銷售額已經(jīng)連續(xù)3年復(fù)合增長(zhǎng)率超50%，增速領(lǐng)先同行業(yè)?！痹诮邮懿稍L時(shí)，麻辣王子相關(guān)負(fù)責(zé)人滿是喜悅和自信：新的麻辣王子正宗麻辣辣條產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目正在熱火朝天地建設(shè)當(dāng)中。項(xiàng)目總用地280畝，總投資23.5億元，主要建設(shè)6棟制藥級(jí)GMP生產(chǎn)車間、2棟人才公寓和配套食堂、1棟省級(jí)檢測(cè)中心、1棟辣條博物館、1棟中央冷庫(kù)、1棟國(guó)內(nèi)一流智能調(diào)味工廠及配套輔助建筑等，總規(guī)劃建筑面積約30萬(wàn)平方米。

當(dāng)前，項(xiàng)目一期用地180.6畝，投資10.5億元，第一階段工程已進(jìn)入尾聲，各建筑單體主體都已完工封頂，裝修與設(shè)備安裝正在逐步推進(jìn)中，預(yù)計(jì)在今年3月投產(chǎn)。投產(chǎn)后將形成年產(chǎn)值15億元，帶動(dòng)就業(yè)2000人；同時(shí)一期第二階段也會(huì)在今年下半年開工建設(shè)。新工廠全面投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年創(chuàng)稅收可達(dá)1.5億元，安排就業(yè)6000人。

產(chǎn)銷均達(dá)15億元的麻辣王子，為了保障春節(jié)期間的供應(yīng)，電商渠道春節(jié)不打烊，消費(fèi)者在春節(jié)期間也能通過(guò)線上購(gòu)買到日期新鮮的麻辣王子正宗麻辣辣條。工廠則根據(jù)銷售預(yù)測(cè)做了原材料的計(jì)劃，在外部建設(shè)新的存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)，保證原料充足供應(yīng)；另一方面還擴(kuò)招了很多一線員工加大生產(chǎn)力度，目前伍市工廠單天產(chǎn)值可達(dá)650萬(wàn)元。

為了感謝員工、留住員工，麻辣王子還給一線生產(chǎn)人員提前發(fā)放1月份的半個(gè)月工資，并給全員準(zhǔn)備400～500元過(guò)年紅包，員工的年終獎(jiǎng)會(huì)在臘月二十三之前發(fā)放到位。公司負(fù)責(zé)人表示：“要讓所有人都開開心心地回家過(guò)年，來(lái)年繼續(xù)快快樂(lè)樂(lè)地奮斗?！?/p>

數(shù)量第一 門店有望成“基礎(chǔ)設(shè)施”

起步于湖南的鳴鳴很忙集團(tuán)，旗下現(xiàn)有“零食很忙”“趙一鳴”兩大零食品牌，截至2024年12月底，鳴鳴很忙集團(tuán)全國(guó)門店總數(shù)超14000家，穩(wěn)居全國(guó)第一。在門店布局上，覆蓋除新疆、西藏、青海省和港澳臺(tái)地區(qū)，門店最低下沉至鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)。目前，包含加盟店在內(nèi)，鳴鳴很忙系統(tǒng)已向社會(huì)提供超10萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位。這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)店、社區(qū)店猶如我國(guó)商品流通網(wǎng)絡(luò)的“毛細(xì)血管”，帶動(dòng)就業(yè)崗位增長(zhǎng)，輻射龐大消費(fèi)群體，有望與餐飲、便利店、菜市場(chǎng)等一樣演變?yōu)椤吧鐣?huì)基礎(chǔ)設(shè)施”。

當(dāng)前，集團(tuán)旗下品牌“零食很忙”“趙一鳴”零食正式開啟了“年貨節(jié)”主題營(yíng)銷活動(dòng)。為保障各門店春節(jié)前后正常經(jīng)營(yíng)，在供應(yīng)鏈端，通過(guò)在全國(guó)建設(shè)33座現(xiàn)代化物流供應(yīng)鏈中心，實(shí)行庫(kù)存優(yōu)化管理、人員合理調(diào)配，以全力保障全國(guó)門店春節(jié)期間貨品及時(shí)供應(yīng)，確保24小時(shí)貨品送達(dá)；在運(yùn)營(yíng)端，為提前和延長(zhǎng)門店新年熱銷期，企業(yè)在美團(tuán)和抖音平臺(tái)、會(huì)員小程序、私域群聊等渠道上線了豐富的福利活動(dòng)，助力門店提升新年銷售額。

據(jù)行業(yè)預(yù)測(cè)，2025 年國(guó)內(nèi)量販零食門店數(shù)量將達(dá)4.5萬(wàn)家，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá) 1239 億元。而鳴鳴很忙集團(tuán)作為行業(yè)領(lǐng)跑者，未來(lái)仍將持續(xù)加快全國(guó)化布局進(jìn)程，通過(guò)不斷創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，提升門店精細(xì)化運(yùn)營(yíng)水準(zhǔn)，提升品牌的知名度和美譽(yù)度，吸引更多的消費(fèi)者，“持續(xù)和我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)共同成長(zhǎng)”。