“年三十可以加一道香椿炒蛋了！” 春光還未燦爛，但杭州人的餐桌上，已經(jīng)可以看到頭茬春菜的身影了。

記者了解到，杭州人喜歡的香椿、春筍、蠶豆、蘆筍悄然上架，在春寒料峭中，春菜們爭(zhēng)先恐后加入年夜飯餐桌。春節(jié)氣氛漸濃，準(zhǔn)備掌勺的年夜飯“主理人”，今年你家的年夜飯有什么“新花頭”？

頂頂鮮的春菜也趕“春節(jié)檔”

身價(jià)有些“金貴”

隨著時(shí)間向春天推進(jìn)，春菜也蓬蓬勃勃地長(zhǎng)出來(lái)了。家住拱墅區(qū)的汪先生發(fā)現(xiàn)，“春日小美好”的代表之一春菜，趕在農(nóng)歷春節(jié)之前有了水靈靈的身影。

在杭城的盒馬門(mén)店，不少來(lái)往的顧客都被貨架上的春菜們所吸引。香味濃郁的紅香椿、清香爽口的蘆筍、鮮美軟糯的蠶豆、鮮掉眉毛的春筍們，鋪滿了整個(gè)貨架。

工作人員告訴記者，2024年立春的時(shí)間在2023年臘月二十五，屬于“早立春”，加上去年秋冬季整體偏暖，蔬菜產(chǎn)能提升，各類(lèi)時(shí)令春菜的上市時(shí)間也比往年提前了十幾天。

帶有鮮香氣息的春菜盡管“春色撩人”，但初上市之際，身價(jià)依舊有些金貴。記者看到，上演“一天一個(gè)價(jià)”的紅香椿，這兩天盒馬的售價(jià)為12.9元/100克。

在吃貨們“吃春”熱情的簇?fù)硐?，貨架上的春菜品種，已有近10個(gè)品種。14.9元/250克的枸杞芽、18.9元/200克的鮮嫩蘆筍頭、14.9元/550克的春筍、8.99元/300克的青菜苔、13.9元/1千克的蠶豆等，同樣吸引了很多嘗鮮客。

接下來(lái)還會(huì)有什么時(shí)令新春菜？據(jù)記者了解，為了趕上春節(jié)餐桌，其他特色品種、時(shí)令野菜也在籌備中，將陸續(xù)在盒馬上市。春節(jié)期間，將春天吃進(jìn)肚子里，吃貨們可以多期待一下。

好吃還要省心

超市上架“省心年夜飯”

臘八過(guò)后就是年，不少年輕人已經(jīng)進(jìn)入到刷年夜飯菜單的籌備階段，決定今年為爸媽和親戚們露一手。對(duì)不少躍躍欲試下廚房的年輕人來(lái)說(shuō)，哪怕是燒一桌年菜，也多了些松弛感。

記者了解到，今年過(guò)年，好吃之外，省心也必須是關(guān)鍵詞。

為了爭(zhēng)奪年輕用戶，最近杭城超市陸續(xù)開(kāi)賣(mài)“省心年夜飯”，甚至線上推出“年菜先到家”的配套服務(wù)，同時(shí)在杭州門(mén)店推出“快遞代寄”服務(wù)。

記者從世紀(jì)聯(lián)華了解到，今年春節(jié)檔，超市推出了兩款年夜飯?zhí)撞?，價(jià)格分別是268元（8道菜）和398元（10道菜）。竹蓀雞湯煲、蟹粉蝦仁、金湯酸菜魚(yú)、血糯米八寶飯等年夜飯餐桌上的經(jīng)典菜都齊備了。

在盒馬門(mén)店，主推不少有“排面”的硬菜，黑松露芝士帝王蟹腿、蒜蓉帝王蟹腿、港式蒜香帝王蟹塊，組成了盒馬龍年的第一道大菜。

盒馬研發(fā)采購(gòu)蔡玉貴介紹，帝王蟹早已成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者年夜飯餐桌上的?？?，今年首次嘗試將其做成7分鐘即可復(fù)原的半成品菜肴，差異性顯著。與此同時(shí)，他們還上線了熱食的年菜套餐預(yù)售，6-8人、8-10人的年夜飯?zhí)撞?，包括了豆豉蒸盤(pán)龍?chǎng)?、海鮮大咖、炸帶魚(yú)、豬肋排等豐富的熱食成品年菜，并準(zhǔn)備好了配送運(yùn)力，為“盒區(qū)”用戶提供年夜飯送上門(mén)的服務(wù)，30分鐘即可上門(mén)到家。

世紀(jì)聯(lián)華相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，門(mén)店的年夜飯供應(yīng)時(shí)間為2月6日（年二十七）至2月17日（大年初八），顧客的年夜飯預(yù)訂時(shí)間為1月16日至2月4日。

“近期來(lái)詢問(wèn)年夜飯?zhí)撞颓闆r的顧客明顯增多，估計(jì)年前一周會(huì)進(jìn)入預(yù)訂高峰?！笔兰o(jì)聯(lián)華相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“聯(lián)合康康秘制大排、麥子?jì)屘谴桌锛?、農(nóng)華原味黑魚(yú)片，都是消費(fèi)者們非常喜歡的菜品，銷(xiāo)售量很大?！保ㄗ，?馬焱）