食品行業(yè)輿情一周排行榜 11月17日—11月23日

輿情監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，11月17日—11月23日，關(guān)于“市場監(jiān)管總局：推動保健食品納入免稅店經(jīng)營品類”，全網(wǎng)共監(jiān)測到相關(guān)輿情總量達(dá)9637條。網(wǎng)媒平臺為主要傳播渠道，占總量50.56%（4872條），微信次之占19.92%（1920條），短視頻平臺占比14.16%（1365條）。

政策監(jiān)管

01 市場監(jiān)管總局：推動保健食品納入免稅店經(jīng)營品類

11月17日，市場監(jiān)管總局與財政部等部門協(xié)作，積極推動特色優(yōu)質(zhì)保健食品納入口岸出境免稅店、口岸進(jìn)境免稅店及市內(nèi)免稅店的經(jīng)營品類，以拓展銷售渠道、促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。貫徹落實《中共中央 國務(wù)院關(guān)于加快建設(shè)全國統(tǒng)一大市場的意見》和中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳《提振消費專項行動方案》決策部署；市場監(jiān)管總局通過溝通協(xié)調(diào)，強調(diào)免稅店銷售的保健食品需依法取得注冊證書、備案憑證或食品經(jīng)營許可，確保合規(guī)經(jīng)營。

02 全國食品安全“兩個責(zé)任”經(jīng)驗交流會在無錫召開，部署常態(tài)化長效化機制建設(shè)

11月18日，市場監(jiān)管總局落實食品安全“兩個責(zé)任”經(jīng)驗交流會在江蘇無錫召開。會議強調(diào)，要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想，總結(jié)成效經(jīng)驗，推動食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任落實常態(tài)化長效化，不斷提升食品安全治理水平。

企業(yè)動態(tài)

01 胖東來現(xiàn)人事震蕩：創(chuàng)始人于東來卸任總經(jīng)理，多位元老退出董事會

近日，知名零售企業(yè)胖東來發(fā)生重大人事變動。其創(chuàng)始人于東來公開宣布已卸任公司總經(jīng)理職務(wù)，但仍擔(dān)任董事長和經(jīng)理兩個職務(wù)，與此同時，公司內(nèi)部發(fā)生高層調(diào)整，此前的一批高管則退出管理團(tuán)隊。在此次人事震蕩中，他進(jìn)一步透露了公司的財務(wù)狀況，表示胖東來沒有任何銀行貸款，且公司賬上擁有高達(dá)41億元人民幣的儲備資金。

02 宗馥莉缺席娃哈哈2025年經(jīng)銷商大會

娃哈哈集團(tuán)于2025年11月18日在浙江紹興召開全國銷售工作會議，這次會議是在宗馥莉于同年9月辭去娃哈哈集團(tuán)法定代表人、董事長等全部職務(wù)后舉行的首次重大經(jīng)營活動，新任總經(jīng)理許思敏首次以集團(tuán)總經(jīng)理身份公開亮相并主持大會。此次會議采用全新模式，設(shè)定了年銷售額1500萬元以上的參會門檻，會議時長壓縮至半天。會上披露2025年實現(xiàn)5億元收入增長，水類產(chǎn)品繼續(xù)發(fā)揮核心支撐作用。目前宗馥莉?qū)Ｗ⒂诤陝亠嬃霞瘓F(tuán)事務(wù)，而其關(guān)聯(lián)公司仍與“娃哈哈”品牌業(yè)務(wù)保持合作關(guān)系。

03 上海楊國福門店曝食品安全問題：員工腳踩食材展柜打掃衛(wèi)生

11月15日，一名消費者在社交平臺投訴，稱在楊國福麻辣燙上海信業(yè)購物中心門店內(nèi)，目睹一名員工穿著鞋子直接踩在擺放肉丸等食材的菜品展示柜上搞衛(wèi)生，過程被拍下并引發(fā)公眾關(guān)注。

事件曝光后，涉事門店與相關(guān)方迅速采取行動。該門店回應(yīng)稱，已立即將展示柜上當(dāng)時擺放的所有菜品全部銷毀。隨后，上海信業(yè)購物中心確認(rèn)，該門店已因此事被停業(yè)整頓。楊國福麻辣燙官方也聯(lián)系了投訴消費者，告知其停業(yè)整頓的處理決定。但未獲得楊國?？偛康倪M(jìn)一步公開回應(yīng)。

04 男子吃外賣嚼到硬物刀片，牙齦擦傷出血，店員：查了設(shè)備，沒發(fā)現(xiàn)少零件

11月13日晚，四川宜賓的王先生在食用一份抄手外賣時，竟在其中一個抄手中嚼到一個硬質(zhì)刀片，導(dǎo)致其牙齦被擦傷出血。他隨即聯(lián)系商家，但對方工作人員表示需上報領(lǐng)導(dǎo)，此后便無回應(yīng)。外賣平臺方面提出可通過保險賠付100多元，但王先生認(rèn)為商家食品安全存在嚴(yán)重過失，依據(jù)相關(guān)法律應(yīng)賠償至少1000元。涉事的“戒抄手”店家則回應(yīng)稱，如此大的刀片在包制過程中不可能未被發(fā)現(xiàn)，且檢查后廚設(shè)備后并未發(fā)現(xiàn)零件缺失，對刀片來源表示不解。目前，事件的責(zé)任認(rèn)定與后續(xù)處理仍在僵持中。

05 小鮮肥?；疱伒暾`將燃料加入湯鍋導(dǎo)致11人住院，官方通報

11月22日，有網(wǎng)友發(fā)視頻稱，山東省博興縣小鮮肥?；疱伒?，服務(wù)員誤將燃料加入鍋底，導(dǎo)致11人住院。

11月23日，據(jù)山東博興縣聯(lián)合調(diào)查組通報：近日，有群眾在小鮮肥?；疱伒昃筒秃蟪霈F(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，到醫(yī)院治療觀察。接報后，博興縣由衛(wèi)生健康局牽頭立即成立聯(lián)合調(diào)查組，緊急開展流調(diào)采樣、檢驗檢測等應(yīng)急處置，組織醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行診治。經(jīng)初步調(diào)查，系火鍋店工作人員誤將燃料加入鍋底，群眾誤食所致，共涉及11人，均系輕癥。目前，8人已出院，3人輸液觀察，涉事火鍋店已停業(yè)整頓。

行業(yè)熱點

01 上海率先推出餐飲業(yè)智能化三年行動計劃

近日，上海市發(fā)布《上海市促進(jìn)餐飲業(yè)智能化布局行動計劃（2026 - 2028年）》，這是國內(nèi)首份省市級面向餐飲場景的智能化發(fā)展計劃。計劃致力于全鏈條應(yīng)用智能技術(shù)，提出未來感場景。其出臺與國家要求及上海產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)有關(guān)。當(dāng)前，智能設(shè)備、炒菜機等普及，提升出餐效率。未來餐飲智能化持續(xù)演進(jìn)，大企業(yè)紛紛入局，產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈將成熟，普及程度會不斷提升。

02 冷空氣帶動餐飲“預(yù)訂熱” 上千萬00后上美團(tuán)預(yù)訂定制化體驗

冷空氣帶來餐飲“預(yù)訂熱”，美團(tuán)冬季餐飲預(yù)訂洞察顯示，冬季餐飲線上日均預(yù)訂量同比增30％。10月超萬家頭部品牌門店推特色場景預(yù)訂服務(wù)。00后熱衷線上預(yù)訂，呈現(xiàn)需求定制化、多元化特征，帶來餐廳客流和口碑雙豐收。徐記海鮮試點美團(tuán)VR預(yù)訂，包間訂單量增長，生日主題宴產(chǎn)品熱銷。美團(tuán)推出多項服務(wù)產(chǎn)品，未來將升級創(chuàng)新，提升覆蓋度。

電商行業(yè)輿情

平臺動態(tài)

01 京東三亞品酒會雙線發(fā)力：劉強東親推七鮮咖啡，“寶藏城市”計劃落地三亞

11 月 17 日，京東在三亞舉辦的品酒會上，京東旅行與三亞市政府聯(lián)合官宣 “寶藏城市” 計劃第二站落地三亞，同時，京東創(chuàng)始人劉強東在三亞品酒會上以主理人身份推介“七鮮咖啡”，透露親自試喝幾十杯把關(guān)口感，目前每周新增3-5家門店，預(yù)計年底覆蓋北京全城，并已啟動全國招商。憑借9.9元親民價格和健康定位引發(fā)關(guān)注。

02 抖音生活服務(wù)煙火榜發(fā)布，首批10城360家小店上榜

11月21日，煙火市集暨抖音生活服務(wù)首屆創(chuàng)作者大會在成都舉辦，會上發(fā)布抖音生活服務(wù)煙火榜，甄選360家“蒼蠅館子”上榜，覆蓋10座城市。抖音生活服務(wù)獨具“煙火氣”內(nèi)容生態(tài)，今年相關(guān)活動讓小店內(nèi)容熱度與消費雙升。煙火榜基于數(shù)據(jù)、提名和實地品鑒產(chǎn)生，邀請“特別烏啦啦”代言。平臺還推出六項商家扶持措施，設(shè)立專項補貼；未來將從多方面助力創(chuàng)作者傳遞煙火氣。

03 俞敏洪南極發(fā)全員信遭員工吐槽，連發(fā)旅游視頻后，致歉邀優(yōu)秀員工同游

11 月 16 日新東方 32 周年之際，俞敏洪在南極發(fā)布全員信引發(fā)員工吐槽，“南極看風(fēng)光” 與員工 “連夜加班” 的反差讓 “只覺得諷刺” 的聲音傳開。被吐槽后俞敏洪連發(fā) 9 條南極游視頻，爭議進(jìn)一步發(fā)酵。后續(xù)他澄清郵輪費用傳言，解釋出行初衷并致歉，同時宣布邀請 10 名優(yōu)秀基層員工明年免費赴南極，以回應(yīng)員工情緒。

本文數(shù)據(jù)來源：智慧星光輿情監(jiān)測中心