內(nèi)蒙古出臺(tái)首個(gè)餐飲管理地方標(biāo)準(zhǔn)

記者從內(nèi)蒙古市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，《餐飲服務(wù)標(biāo)識(shí)化管理指南》地方標(biāo)準(zhǔn)將于2023年4月28日正式實(shí)施，這是內(nèi)蒙古出臺(tái)的第一個(gè)餐飲管理地方標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)介紹，《餐飲服務(wù)標(biāo)識(shí)化管理指南》地方標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了餐飲服務(wù)提供者食品容器、工具和設(shè)備的標(biāo)識(shí)分類(lèi)、標(biāo)識(shí)標(biāo)注部位、功能區(qū)域的配置、清潔工具標(biāo)識(shí)、工作服標(biāo)識(shí)、其他標(biāo)識(shí)等內(nèi)容。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后可以更好地指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)，促進(jìn)全區(qū)餐飲服務(wù)單位實(shí)現(xiàn)標(biāo)識(shí)化管理，減少食品安全隱患。對(duì)強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，全面保障餐飲食品安全和制止餐飲浪費(fèi)行為等具有指導(dǎo)意義。同時(shí)，也是全面落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，確保群眾身體健康和飲食安全，支撐餐飲供應(yīng)鏈綠色化、集約化發(fā)展的具體體現(xiàn)。（田鳳元）