近日，宣城市食品藥品安全委員會(huì)辦公室印發(fā)《宣城市校園及校園周邊食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)材料匯編》，指引全市各級(jí)各類學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位和學(xué)校食品銷售者做好校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范化解。目前，已印發(fā)700冊(cè)。覆蓋全市56個(gè)基層市場(chǎng)監(jiān)管所、598個(gè)學(xué)校食堂、1個(gè)集體用餐配送單位、37個(gè)學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)。

匯編凸顯針對(duì)性和可操作性。結(jié)合全市校園食品安全特點(diǎn)，落實(shí)專項(xiàng)行動(dòng)的新標(biāo)準(zhǔn)新要求，聚焦食品安全總監(jiān)和食品安全員履職能力提升，有針對(duì)性地細(xì)化專項(xiàng)行動(dòng)工作指標(biāo)，確保校園食品安全的壓力從監(jiān)管端向經(jīng)營端有效傳遞。

匯編以省、市行動(dòng)方案為基礎(chǔ)，圍繞“四個(gè)重點(diǎn)”：食堂承包經(jīng)營行為、有害生物防治、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作。涵蓋“落實(shí)主體責(zé)任、防鼠八項(xiàng)措施、食品安全承諾、風(fēng)險(xiǎn)防控措施、相關(guān)案例解析”5個(gè)部分。將日常操作流程與風(fēng)險(xiǎn)測(cè)評(píng)緊密融合，方便相關(guān)經(jīng)營者“自我畫像”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)糾偏。

匯編以健全校園食品安全治理長效機(jī)制為目標(biāo)，設(shè)置規(guī)范管理、責(zé)任落實(shí)、衛(wèi)生清潔等情境并提供具體舉措，拓展第一責(zé)任人、食品安全員和食品安全總監(jiān)的工作思路和落實(shí)舉措。

市食品藥品安全委員會(huì)辦公室將加強(qiáng)宣傳，推廣匯編使用，評(píng)估和總結(jié)專項(xiàng)行動(dòng)開展情況，持續(xù)深化校園及校園周邊食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，全力保障全市教育事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（田偉 余?。?/p>