2015年4月24日，第十二屆全國人大常委會第十四次會議審議通過的《中華人民共和國食品安全法》，明確將“預防為主、風險管理、全程控制、社會共治”確立為我國食品安全工作的基本原則。近年來，全區(qū)食品安全領(lǐng)域積極探索社會共治的運行機制、實現(xiàn)路徑，涌現(xiàn)出一批具有代表性、示范性和引領(lǐng)性的社會共治典型經(jīng)驗與成功案例，對保障新疆食品安全持續(xù)保持“穩(wěn)步向好”的格局發(fā)揮了重要作用。為進一步推進治理方式改革創(chuàng)新，凝聚社會多元力量，推進食品安全社會共治理念深入人心，交流和推廣食品安全社會共治創(chuàng)新做法和成功經(jīng)驗，自治區(qū)食安辦現(xiàn)推出5篇典型案例，搭建社會共治案例分享平臺，為食品安全監(jiān)管改革創(chuàng)新提供智力支持。

吐魯番市將制止餐飲浪費作為一項長期而重要的任務來抓，積極行動，多管齊下，持續(xù)推動餐飲行業(yè)反食品浪費工作落實落細。在全社會營造浪費可恥、節(jié)約光榮的良好氛圍，推動形成文明健康的飲食消費新時尚。

加強行政指導，壓實外賣平臺主體責任

召開餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費行政指導會。重點講解網(wǎng)絡交易平臺、入網(wǎng)經(jīng)營戶的主體責任、法定義務、經(jīng)營主體信息公示、個人信息保護、規(guī)則管理及平臺經(jīng)營者管理等內(nèi)容。詳細講解《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)的重點內(nèi)容、有力提高網(wǎng)絡交易市場主體防范餐飲浪費的意識。同時，提出具體工作要求，規(guī)范平臺防止餐飲浪費舉措。開展外賣平臺有關(guān)制止餐飲浪費行政培訓4場次、培訓人員48人次，責令整改并予以警告平臺內(nèi)經(jīng)營者4家。

加強監(jiān)督檢查，落實餐飲企業(yè)主體責任

將反餐飲浪費與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，以經(jīng)營婚宴、自助餐、單位食堂、商務活動用餐、旅游團隊用餐的餐飲服務經(jīng)營者為重點，加大監(jiān)督檢查頻次和力度。通過“隨機查餐廳”“你我同查”等檢查形式，邀請人大代表、政協(xié)委員、媒體代表等對餐飲單位開展檢查，切實做到查處一批，曝光一批。督促指導餐飲服務提供者將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月調(diào)度”制度并定期開展自查，指導其在經(jīng)營場所醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識及宣傳畫，營造以“光盤”為榮、以“剩飯”為恥的就餐氛圍。目前已發(fā)布“隨機查餐廳”“你我同查”活動9期視頻。

加大執(zhí)法力度，遏制餐飲浪費現(xiàn)象

將制止餐飲浪費納入市場監(jiān)管執(zhí)法的重要內(nèi)容，嚴格執(zhí)行《中華人民共和國反食品浪費法》，聚焦餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等重點領(lǐng)域加大檢查頻次和力度，重點檢查是否依法主動開展消費提示，是否存在誘導、誤導超量點餐造成明顯浪費，是否設(shè)置不合理的送餐門檻等，督促外賣平臺、餐飲服務經(jīng)營者開展自查自糾，從嚴從速查處違法行為，集中曝光典型案例。檢查入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者1800戶次，責令整改并給予行政處罰17家；利用微信公眾號發(fā)布紅黑榜10期，網(wǎng)絡餐飲典型案例2期。

強化宣傳引導，營造厲行節(jié)約氛圍

采取多種宣傳形式，增強公眾反浪費意識。鼓勵餐飲單位創(chuàng)新供餐模式，提供半份、小份、剩菜打包服務提示；通過外賣騎手志愿者在保溫箱上張貼反浪費宣傳標志，打造移動宣傳陣地；聯(lián)動教育部門，開展反食品浪費知識進校園活動，以開展制止餐飲浪費主題班會和家長會的形式，加強青少年的食育教育，通過“小手拉大手”，推動制止餐飲浪費理念進入校園、深入家庭、融入社會。開展多渠道宣傳，引導群眾樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念，培養(yǎng)勤儉節(jié)約的良好習慣。 優(yōu)化餐飲消費環(huán)境，重點推廣小份菜、小份拌面、1人餐、2人餐、3～4人餐等“小份菜、多樣化、有特色”的美食系列，打破傳統(tǒng)“大份菜”，豐富餐品種類和規(guī)格，擴大消費者的選擇范圍。組織專題培訓班5個、培訓人員79名、發(fā)放培訓材料953份。