羅云波：綠色低碳助力企業(yè)可持續(xù)發(fā)展

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心主任、北京食品學(xué)會理事長羅云波

中國食品安全網(wǎng)訊（王鑫樺） 8月26日，中國食品營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會在京順利召開。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心主任、北京食品學(xué)會理事長羅云波出席會議，圍繞碳排放食品及評價等相關(guān)問題分享了自己的觀點。

羅云波表示，食品營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要標(biāo)志就是綠色低碳，現(xiàn)如今，綠色低碳不僅僅是一個時髦的口號，而是切切實實走進(jìn)我們的生活當(dāng)中。

實際上，在百姓的身邊，已經(jīng)出現(xiàn)碳達(dá)峰與碳中和的身影，尤其是在食品產(chǎn)業(yè)，比如很多品牌食品企業(yè)都推出了自己的“零碳食品”?！傲闾际称贰笨梢宰屍髽I(yè)在生產(chǎn)過程中注意到如何更綠色、更節(jié)能、更減排，最終實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。未來，食品營養(yǎng)健康的產(chǎn)業(yè)是一片藍(lán)海，存在很大的發(fā)展空間，綠色、低碳就顯得更為重要。

現(xiàn)在，“零碳食品”不光是一個時髦的產(chǎn)品，更是一個處在道德制高點的食品。顧客來買零碳食品，盡管價格可能高一點，但是卻體現(xiàn)出顧客的環(huán)保意識和社會責(zé)任感。

羅云波表示，做食品非常難，尤其是做營養(yǎng)健康食品更難，一方面要考慮食品的功能性，另一方面還要考慮市場運營規(guī)律。企業(yè)不但要發(fā)展，產(chǎn)生利潤，更要實現(xiàn)綠色、低碳，為社會的可持續(xù)發(fā)展，提供條件。