“尋味吉林”走進(jìn)中國皇糧御米之鄉(xiāng)梅河口

中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）百湖之城、千庫之市、萬鷺之家、魚米之鄉(xiāng)……?一連串的贊美之詞形象地展示出吉林省梅河口市得天獨(dú)厚的自然資源，120多年前，從這里產(chǎn)出的大米便被定為“皇糧御米”?，F(xiàn)如今，作為“吉林大米”主力軍，梅河口大米不僅暢銷北京、上海等國內(nèi)三十多個(gè)大中城市，同時(shí)銷往日本、新加坡、韓國等十幾個(gè)國家和地區(qū)， “吉林大米”搬上了世界“餐桌”！

豐收時(shí)節(jié)?圖片來源：梅河口市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

自然優(yōu)勢(shì)明顯?產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大米天然溫床

在長(zhǎng)白山脈龍崗山系，梅河口市被群山環(huán)抱，同時(shí)，境內(nèi)還有輝發(fā)河、一統(tǒng)河、大沙河等四大河。承擔(dān)灌溉任務(wù)的磨盤湖水庫，湖水清澈，煙波浩渺，經(jīng)國家水質(zhì)部門監(jiān)測(cè)，符合國家地表水二級(jí)飲用水標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)梅河口市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)科負(fù)責(zé)人班淑菊介紹，梅河口水稻種植始于1895年，至今已有120多年的歷史。因區(qū)域內(nèi)水資源豐富，地勢(shì)平坦、土壤pH值偏酸性、有機(jī)質(zhì)含量高、速效氮、磷、鉀、銅、鐵、錳等礦物質(zhì)含量充足等得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，讓梅河口成為產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大米的天然溫床。

因生態(tài)環(huán)境良好，全部采用綠色標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，梅河口市被定為國家綠色食品水稻原料標(biāo)準(zhǔn)化示范基地和全國綠優(yōu)水稻標(biāo)準(zhǔn)化示范市。2019年，梅河口市被評(píng)為“中國皇糧御米之鄉(xiāng)”，列入“中餐地域特色美食名錄”。

暢銷國內(nèi)?走向世界

據(jù)了解，2022年度，梅河口市僅種植水稻綠優(yōu)米面積便達(dá)到42.3萬畝，實(shí)現(xiàn)水稻總產(chǎn)量4.86億斤。主要種植吉農(nóng)大667、通科68、通禾829、吉宏6、稻花香等優(yōu)質(zhì)米品種。

近年來，因其理想的生態(tài)環(huán)境，適宜的氣候條件，同時(shí)選用優(yōu)良的水稻品種，采用先進(jìn)的栽培技術(shù)，梅河口產(chǎn)出的大米米質(zhì)富含人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素的原因，深受消費(fèi)者青睞。據(jù)了解，梅河口市年產(chǎn)水稻23萬噸以上，生產(chǎn)大米16萬噸左右，每年大米外銷商品量占產(chǎn)量的一半以上。

現(xiàn)如今，梅河口產(chǎn)出的大米不僅暢銷國內(nèi)主要城市，同時(shí)銷往日本、新加坡等十幾個(gè)國家和地區(qū)，并被擺上了國內(nèi)外頭部連鎖超市的貨架。

多項(xiàng)政策加持 水稻全產(chǎn)業(yè)鏈迅猛發(fā)展

近年來，為加速梅河口市水稻產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，梅河口市委、市政府實(shí)行了包括收費(fèi)減免、鼓勵(lì)企業(yè)加大研發(fā)力度和加大品牌投入等多項(xiàng)扶持政策。同時(shí)，落實(shí)公共財(cái)政傾斜政策，預(yù)算內(nèi)固定資產(chǎn)投資優(yōu)先投向產(chǎn)業(yè)園農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和民生工程；土地出讓收入優(yōu)先用于產(chǎn)業(yè)園農(nóng)業(yè)土地開發(fā)和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等多項(xiàng)資金支持、信貸支持政策，推動(dòng)梅河口市水稻產(chǎn)業(yè)進(jìn)入發(fā)展快車道。

隨著各項(xiàng)舉措的快速推動(dòng)實(shí)施，帶動(dòng)了包括大米加工在內(nèi)的水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條。據(jù)統(tǒng)計(jì)，梅河口市現(xiàn)有規(guī)模以上水稻加工企業(yè)40余戶，其中：省級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)便達(dá)到了5戶。這些企業(yè)全部引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)大米加工設(shè)備，具有一流的加工水平。

農(nóng)戶、合作社、企業(yè)共同發(fā)展?共同致富

作為“吉林大米”十大領(lǐng)軍企業(yè)之一，長(zhǎng)興源農(nóng)業(yè)科技公司同樣是“吉林大米”品質(zhì)、品牌影響力雙提升下的受益者?？偨?jīng)理沈?qū)毿窠榻B，企業(yè)與合作社全部采用訂單合作的方式，根據(jù)市場(chǎng)需求，根據(jù)不同區(qū)域的水土和氣候條件推薦合作社種植適合的品種。

談及未來水稻種植業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，沈?qū)毿癖硎荆痉N植業(yè)逐漸趨向于規(guī)?；?、規(guī)范化、訂單化，種植戶、合作社要與稻米企業(yè)深度合作，根據(jù)市場(chǎng)需求選擇相應(yīng)的種植品種。同時(shí)，隨著消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)品種的需求量逐年提升，產(chǎn)銷一條龍模式更加高效，管理更加規(guī)范，能夠把農(nóng)戶、合作社、企業(yè)更好的結(jié)合在一起，共同發(fā)展、共同致富。

小村子大眼光?綠色大米助力鄉(xiāng)村振興

“產(chǎn)品質(zhì)量好，才會(huì)有旺盛的生命力?！泵泛涌谟绖俅羼v村工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)兼村黨支部第一書記蔡長(zhǎng)宏表示，曾經(jīng)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)讓我們明白，只有選用優(yōu)良的水稻品種，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大米，才能在激烈的大米市場(chǎng)占有一席之地。前些年，村里種植的水稻品種比較普通、單一，產(chǎn)量雖高，但米質(zhì)一般，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，常常滯銷。

2022年初，蔡長(zhǎng)宏將目光投向了綠色優(yōu)質(zhì)水稻種植，鼓勵(lì)合作社引進(jìn)多個(gè)水稻新品種及有機(jī)肥配方，增加稻田土壤有機(jī)質(zhì)含量，一年來，通過發(fā)展綠色、優(yōu)質(zhì)水稻品種種植，在本就有著獨(dú)特自然優(yōu)勢(shì)的情況下，生產(chǎn)出的大米備受省內(nèi)外客商的青睞，提高了大米品牌知名度。

2022年，不僅在線下有了旺盛的銷量，同時(shí)，也開啟了網(wǎng)上火爆的銷售。據(jù)了解，僅月供3家電商銷售平臺(tái)的大米便達(dá)到50余噸，生產(chǎn)收益大幅增長(zhǎng)，永勝村也走出了有自己特色的鄉(xiāng)村振興之路。

持續(xù)謀劃?助力“吉林大米”品質(zhì)的再次提升??

談到未來發(fā)展愿景，梅河口市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)科負(fù)責(zé)人班淑菊表示，未來將加快省級(jí)水稻現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，提升產(chǎn)業(yè)園建設(shè)檔次和標(biāo)準(zhǔn)，謀劃建設(shè)營養(yǎng)米飯配餐深加工、米制休閑食品加工、米糠油精深加工項(xiàng)目，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值。力爭(zhēng)用2到3年時(shí)間，爭(zhēng)取納入國家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建之列。

同時(shí)，梅河口市積極推廣稻田養(yǎng)蟹技術(shù)，明年發(fā)展5000畝稻蟹共養(yǎng)基地，到2025年，計(jì)劃發(fā)展稻蟹共生原生態(tài)品牌化基地2萬畝，精選品質(zhì)優(yōu)良、口感好、營養(yǎng)高的優(yōu)質(zhì)米品種進(jìn)行種植，采用稻蟹共生方式，形成生態(tài)化的天然平衡生物鏈，實(shí)現(xiàn)從品味、品質(zhì)到品牌，從高質(zhì)、高效到高端的轉(zhuǎn)變，助力“吉林大米”品質(zhì)的再次提升。