“尋味吉林”專訪水稻專家嚴永峰：吉林大地飄出迷人稻香

吉林省農(nóng)業(yè)科學院水稻研究所副所長嚴永峰?圖片來源：吉林省農(nóng)業(yè)科學院水稻研究所?

中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）進入11月的東北，糧食作物秋收工作基本結(jié)束，農(nóng)民開始慶祝豐收，從這時起，他們有近四個月的休息時間緩解農(nóng)耕的疲憊。

對于同樣與土地打交道，春種秋收的吉林省農(nóng)業(yè)科學院水稻研究所副所長嚴永峰來說卻沒有“農(nóng)閑季節(jié)”。

兩代人接力躬耕 只為做好“一粒米”

1978年，嚴永峰出生在吉林省一個叫梅河口的小城，從記事起，他對從事水稻研究的父親的印象，便是守在一片農(nóng)田旁，春天時躬著身子播種，每天都會在田壟間走上幾趟，秋收往往能給父親帶來很多喜悅，但父親卻只在每塊地割走幾把稻穗，坐上客車下鄉(xiāng)為農(nóng)民講課去了。

受父親影響，上大學那年，嚴永峰毫不思索地選擇了農(nóng)學專業(yè)。大學畢業(yè)到了吉林省農(nóng)業(yè)科學院工作。2004年又赴韓國（國立）首爾大學深造，取得碩士、博士學位后他再次回到吉林省農(nóng)業(yè)科學院工作。接力父親的志向，在這片黑土地上做好“一粒米”

“圓粒香”誕生 “吉林大米”再添重要成員

“第八次全國優(yōu)良食味粳稻品評活動”特等獎、“第二屆國際米食味品鑒大會中國區(qū)決賽”金獎…… 在嚴永峰帶領下，通過十余年的努力，其所在的團隊培育的多款水稻種子屢獲殊榮。

只有44歲的嚴永峰有著與久坐辦公室科研專家明顯不同的膚色，粗糙的臉膛曬得通紅?！安逖?、整地、施肥，農(nóng)民做的我們都得做，不同的是農(nóng)民有農(nóng)閑季節(jié)，而我們卻要全年投入到工作當中去?！眹烙婪逭f，為了選育出更適合吉林省的水稻品種，提高“吉林大米”在全國的知名度，終于在2018年，選育出了吉林省第一個圓粒香型優(yōu)質(zhì)水稻新品種“吉粳816”， 并在“全國優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)現(xiàn)場鑒評”中蟬聯(lián)金獎。成功與代表“吉林大米”優(yōu)秀品質(zhì)的吉林稻花香、吉林長粒香、吉林秋田小町組成了“吉林大米”第一梯隊。

口感加香氣 雙超日本知名大米

“我們的大米品質(zhì)不僅要在國內(nèi)領先，還要在國際舞臺上展示風采！”嚴永峰表示，選育“吉粳816”之初，目標就是在提高水稻產(chǎn)量、防病等要素外，還要保證大米優(yōu)良的口感，同時提升米的香氣，而后兩點也是大米是否優(yōu)質(zhì)的重要評判標準，為此，將樣品送到日本專業(yè)評測機構(gòu)進行了檢測，經(jīng)對比，“吉粳816”已經(jīng)在口感上超過了成名已久的日本秋田小町大米。

據(jù)了解，“吉粳816”是目前吉林省種植面積最大的水稻品種之一，年種植面積200余萬畝。隨后選育成功的“吉粳830”于2020年通過審定，隨后便在“第八次全國優(yōu)良食味粳稻品評活動”中榮獲特等獎，2021年，實現(xiàn)種植面積20余萬畝，2022年預計將突破100萬畝。

與時俱進 水稻專家轉(zhuǎn)身“網(wǎng)絡紅人”

作為東北第一家水稻研究院，位于公主嶺的水稻研究所已經(jīng)有一百多年歷史，穿過一樓的成果和優(yōu)秀科研代表的展示墻，能讓觀看者直觀地體會到數(shù)代水稻研究人員做出的巨大奉獻和成果。

除了水稻育種工作，嚴永峰常年下鄉(xiāng)，在田間地頭為稻農(nóng)進行技術(shù)指導，在全省各地組織培訓會、現(xiàn)場會，每年培訓稻農(nóng)和技術(shù)人員超500人次。

為克服疫情帶來的影響，探索農(nóng)技推廣同新媒體結(jié)合的新模式，嚴永峰采取網(wǎng)絡直播、云課堂等多種形式，拿起了手機對農(nóng)技人員和稻農(nóng)開展線上培訓直播，第一次直播就吸引了超過10萬人在線觀看，年直播收看觀眾超過了50萬人。

“作為吉林獨有的‘圓粒香’將讓更多的人了解‘吉林大米’愛上‘吉林大米’?！眹烙婪逭f。

?