中國食品安全網(wǎng)訊（記者姜洪良）在重慶勞務(wù)品牌展示區(qū)里，“云陽面工”的展示引人矚目。芹菜面、山藥面……云陽縣的多種面條產(chǎn)品琳瑯滿目，整齊擺放。

“歡迎到活動的美食區(qū)里去品嘗，都是我們正宗的云陽面，很勁道，口感不錯……”“云陽面工”的代表人物、重慶陳大毛面業(yè)發(fā)展（集團）有限公司創(chuàng)始人陳大毛說。

云陽面? 圖片來源：壹麥香承主食廚房

“云陽面工”到底是個啥？

據(jù)壹麥香承主食廚房董事長周云介紹，“自上世紀80年代起，云陽人就背著行囊和面機外出從事面條加工業(yè)?！比缃?，“云陽面工”這個勞務(wù)品牌聲名鵲起，“云陽面工”遍布天下，云陽人開辦的面業(yè)作坊和工廠遍布全國各地。據(jù)統(tǒng)計，云陽人在全國范圍內(nèi)開辦面條加工企業(yè)5.6萬多家，從業(yè)人員20多萬人，占云陽縣勞動力近四分之一。云陽面的年銷售額達470多億元，占全國鮮面市場的75％。

“云陽面工”勞務(wù)品牌的培育，政府功不可沒。云陽縣人社局局長向青松表示：“我們清醒地認識到，有品牌才有標準、才有競爭力。為此，我們按照‘政府搭臺、市場唱戲’的思路，搶先注冊‘云陽面工’特色勞務(wù)品牌，指導(dǎo)‘云陽面工’中有影響力的成功人士牽頭成立‘云陽面業(yè)’行業(yè)協(xié)會，統(tǒng)一設(shè)計品牌標識、統(tǒng)一產(chǎn)品生產(chǎn)標準、統(tǒng)一規(guī)范市場競爭，實現(xiàn)面業(yè)發(fā)展組織化、規(guī)范化、規(guī)?；！?/p>

“云陽面工”的技能水平如何，決定了這一品牌能走多遠。從一開始，當?shù)卣桶衙婀ぜ寄芴嵘鳛椤翱醇冶绢I(lǐng)”。向青松說：“我們堅持把‘云陽面工’作為解決就業(yè)的民生品牌來抓。在有條件的培訓(xùn)機構(gòu)設(shè)置專項技能培訓(xùn)項目，發(fā)放職業(yè)技能培訓(xùn)補貼，讓更多人掌握一技之長。每年組織面匠技能大賽，評選一批‘面業(yè)大師’。近三年，全縣開展面工技能培訓(xùn)1.2萬余人次，其中就業(yè)困難人員3500人次?！?/p>

勞務(wù)品牌的發(fā)展，還必須和產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來。云陽縣致力于把優(yōu)質(zhì)品牌轉(zhuǎn)化為“優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)”?！懊鏄I(yè)屬冷門加工行業(yè)，門檻低投入小，是創(chuàng)業(yè)致富的好門路。為把優(yōu)勢品牌轉(zhuǎn)化為資本，我們提出了就業(yè)創(chuàng)業(yè)五年行動、萬人返鄉(xiāng)百億創(chuàng)業(yè)等計劃，鼓勵面業(yè)成功人士返鄉(xiāng)創(chuàng)辦加工企業(yè)。”向青松說。

近年來，云陽縣培育產(chǎn)值及銷售過億元的加工企業(yè)3家。云陽縣還積極推動企業(yè)同高校、科研院所等建立合作關(guān)系，瞄準“大健康”產(chǎn)業(yè)機遇，目前已研發(fā)10多個新產(chǎn)品，極大提升了面業(yè)產(chǎn)品價值。面業(yè)加工正逐步成長為全縣經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)、就業(yè)創(chuàng)業(yè)民生產(chǎn)業(yè)。

“下一步，我們將抓培育、聚資源、提效能，進一步深度挖掘、深度激活‘云陽面工’勞務(wù)品牌的潛力?！毕蚯嗨烧f。

周云介紹，作為百姓餐桌上必不可少的主食，壹麥香承主食廚房進一步傳承了“云陽面工”品牌形象，建立現(xiàn)代化智能生產(chǎn)車間，規(guī)范化加工流程，現(xiàn)已成功入駐北京多個市場，備受消費者歡迎。