新西蘭“自然好味道”品鑒晚宴在滬舉辦，名廚演繹中新風(fēng)味對(duì)話

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉通）2025年11月5日，由新西蘭肉類行業(yè)協(xié)會(huì)（Meat Industry Association of New Zealand， 簡(jiǎn)稱MIA）主辦的新西蘭牛羊肉國(guó)家原產(chǎn)地品牌「自然好味道」（Taste Pure Nature）首場(chǎng)品牌品鑒晚宴于上海外灘W酒店圓滿落幕。

圖片來(lái)源：MIA

這場(chǎng)以“自然好味道，新火盤(pán)中餐”為主題的活動(dòng)，特邀新西蘭三帽餐廳Ahi。主理人、名廚Ben Bayly傾情主理，并獲新西蘭政府及產(chǎn)業(yè)代表團(tuán)高級(jí)代表出席，共同見(jiàn)證這一融合風(fēng)味、文化與產(chǎn)業(yè)信任的重要時(shí)刻。

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篝火啟幕，匠心詮釋自然本味

點(diǎn)火圖 圖片來(lái)源：MIA

晚宴以獨(dú)具象征意義的“開(kāi)灶”儀式拉開(kāi)序幕?？略?shī)瑪女士與新西蘭政府代表、主廚Ben Bayly共同點(diǎn)燃灶火，躍動(dòng)的火焰不僅點(diǎn)亮了外灘的夜空，更象征著品牌活力與中新風(fēng)味對(duì)話的正式啟幕。

政產(chǎn)協(xié)同，深化中新食品貿(mào)易合作

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晚宴現(xiàn)場(chǎng)高朋滿座，活動(dòng)匯聚了來(lái)自新西蘭外交貿(mào)易部（MFAT）、新西蘭貿(mào)易發(fā)展局（NZTE）、初級(jí)產(chǎn)業(yè)部（MPI）、亞洲新西蘭基金會(huì)、新西蘭葡萄酒種植者協(xié)會(huì)、新西蘭航空、新西蘭旅游局等多個(gè)政府機(jī)構(gòu)，以及新西蘭肉類行業(yè)代表與重要客戶。 他們的蒞臨彰顯了新西蘭紅肉產(chǎn)業(yè)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的高度重視，以及中新兩國(guó)在高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易領(lǐng)域持續(xù)深化的合作伙伴關(guān)系。

Sirma圖 圖片來(lái)源：MIA

新西蘭肉類行業(yè)協(xié)會(huì)首席執(zhí)行官柯詩(shī)瑪女士（Sirma Karapeeva）在開(kāi)幕致辭中闡釋了“‘自然好味道‘的品牌理念，強(qiáng)調(diào)其代表著對(duì)新西蘭天然草飼紅肉的品質(zhì)承諾。中國(guó)消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)、健康與信任的高度重視，正與’自然好味道'品牌價(jià)值相契合?！?/p>

整場(chǎng)晚宴亦以更具連接性的方式，通過(guò)美食與交流將品牌理念化為可品味的真實(shí)旅程，讓“自然好味道”的價(jià)值理念在與消費(fèi)者受眾的深度互動(dòng)中自然共鳴。

風(fēng)味對(duì)話：自然本味與中式智慧的融合

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晚宴的料理環(huán)節(jié)由新西蘭名廚 Ben Bayly主理。Ben Bayly以其位于奧克蘭的三帽餐廳Ahi。的現(xiàn)代料理理念為基調(diào)，為當(dāng)晚特別設(shè)計(jì)了一席一夜限定的定制菜單。他以新西蘭優(yōu)質(zhì)牛羊肉為核心，巧妙融合中國(guó)本土?xí)r令食材，通過(guò)西式烹飪技法與中式風(fēng)味哲學(xué)的對(duì)話，重新詮釋“自然本味”的豐富內(nèi)涵。

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值得一提的是，當(dāng)晚活動(dòng)特別邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)知名美食博主文森特別餓、主廚崔迪等參與交流。

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在主廚Ben Bayly的引領(lǐng)下，中外廚師們圍繞新西蘭牛羊肉的食材特性與烹飪技法展開(kāi)了專業(yè)對(duì)話。博主主廚Ben的深度互動(dòng)，生動(dòng)展現(xiàn)了新西蘭優(yōu)質(zhì)食材從原料到成品的完整旅程。這種跨文化的廚藝交流，不僅體現(xiàn)了「自然好味道」品牌對(duì)美食專業(yè)領(lǐng)域的重視，更通過(guò)意見(jiàn)領(lǐng)袖的真實(shí)體驗(yàn)，將新西蘭牛羊肉的卓越品質(zhì)以更生動(dòng)、更接地氣的方式傳遞給中國(guó)消費(fèi)者。

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隨著一道道精心打造的菜肴依次呈現(xiàn)，Ben穿梭于席間，親自講解菜品背后的創(chuàng)作理念與風(fēng)土故事，與中新嘉賓展開(kāi)了生動(dòng)而深入的美食文化交流。

價(jià)值共鳴，共建品質(zhì)消費(fèi)新標(biāo)準(zhǔn)

本次「自然好味道」品牌品鑒晚宴不僅是一次高端餐飲體驗(yàn)，更是一個(gè)重要的產(chǎn)業(yè)交流平臺(tái)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，新西蘭代表團(tuán)與中國(guó)的核心行業(yè)伙伴、渠道代表及美食意見(jiàn)領(lǐng)袖齊聚一堂，在美食與交流中深化情誼，共同展望新西蘭牛羊肉在中國(guó)市場(chǎng)的廣闊前景。

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晚宴在熱烈而融洽的氛圍中圓滿落幕，為「自然好味道」品牌在中國(guó)市場(chǎng)的持續(xù)推廣奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，標(biāo)志著新西蘭紅肉產(chǎn)業(yè)在華發(fā)展進(jìn)入了通過(guò)品牌價(jià)值與文化交流實(shí)現(xiàn)深度連接的新階段。