重慶小面?面行天下 第五屆重慶小面文化節(jié)在大渡口區(qū)開幕

中國食品安全網訊（劉通）11月14日，以“重慶小面?面行天下”為主題的2025重慶小面推廣消費季暨第五屆重慶小面文化節(jié)（以下簡稱“第五屆重慶小面節(jié)”）在大渡口區(qū)九宮廟步行街開幕?，F場發(fā)布了重慶小面優(yōu)質品牌和旗艦門店，舉行重大項目簽約，開展重慶小面惠享活動，并通過直播銷售、產品體驗等多元形式，推動“重慶味道”香飄四海、走向全球。

圖片來源：重慶小面文化節(jié)

開幕式上，重慶市商務委員會副主任彭和良在致辭中表示，重慶，是中國小面之都；小面，是重慶繼火鍋之后又一張亮麗的城市美食名片。近年來，重慶將小面作為百億級特色產業(yè)，出臺專項政策，建設小面園區(qū)，實施重慶小面“百城萬店”、“重慶小面出?！钡葘ｍ椨媱潱貞c小面全產業(yè)鏈年產值已突破560億元，日均銷售超1200萬碗，帶動就業(yè)近50萬人。

圖片來源：重慶小面文化節(jié)

重慶小面招商引資產業(yè)項目簽約環(huán)節(jié)，大渡口區(qū)集中簽約向料重慶小面品牌管理、西立卡重慶小面物聯(lián)網技術研發(fā)平臺、小面產業(yè)生態(tài)圈建設等10個項目，累計簽約金額13.45億元。這些項目涵蓋品牌管理、技術研發(fā)、出口貿易等領域，建成投用后將為重慶小面產業(yè)發(fā)展裝上“加速引擎”，助力重慶小面打開更廣闊的市場空間。

重慶小面供應鏈合作簽約環(huán)節(jié)，大渡口與四川航空、工商銀行、重慶小面協(xié)會、重慶工業(yè)促進會等達成合作協(xié)議，將攜手從航空渠道、金融支持、線下零售等維度，為小面產業(yè)搭建“產、銷、服”一體化生態(tài)網絡。

開幕式現場發(fā)布了金牌干溜土豆泥肉醬拌面、澤宇食品刺梨核桃青稞面、胡和記重慶小面調料等10款重慶小面爆品。這些爆品既有對傳統(tǒng)小面的創(chuàng)新改良，也有結合健康、便捷需求的全新研發(fā)，每一款都承載著重慶小面的地道風味、藏著產業(yè)創(chuàng)新的巧思。

圖片來源：重慶小面文化節(jié)

此外，還開展了重慶小面“百城萬店”計劃首批10家重慶小面旗艦店授牌儀式，旨在樹立重慶小面對外展示的一扇窗口；舉行了“義渡金手指”巴渝匠心名肴展示交流活動頒獎儀式，生動詮釋巴渝餐飲深厚文化內涵；聯(lián)合金融機構推出重慶小面惠享活動，讓更多人能享受到“美味+實惠”的雙重快樂。

大渡口區(qū)是重慶小面產業(yè)的重要承載地。近年來，大渡口區(qū)錨定重慶小面IP品牌、千億產業(yè)發(fā)展目標，把“作坊”變“工廠”、把“經驗”變“標準”、把“產品”變“產業(yè)”、把“品類”變“品牌”，產業(yè)發(fā)展持續(xù)向好，數以萬計的經營主體享受到實實在在的產業(yè)發(fā)展紅利。

數據顯示，大渡口區(qū)聯(lián)動一二三產業(yè)優(yōu)勢資源，目前建成投用200畝重慶小面產業(yè)園，已引育產業(yè)鏈上下游企業(yè)80余個，覆蓋生產、營銷、物流、包裝等全產業(yè)鏈環(huán)節(jié)。今年大渡口區(qū)前三季度以重慶小面為主導的麥制品產業(yè)全產業(yè)鏈產值達61億元，預計年末達到100億元。

同時，以重慶小面工業(yè)化促進會為主體，制定并發(fā)布了重慶小面團體標準、生產技術規(guī)范、食品安全地方標準等10余項行業(yè)規(guī)范，覆蓋了小面產業(yè)的全流程、各環(huán)節(jié)。如今，預包裝重慶小面產品不僅走向全國，甚至走向國際市場，受到了越來越多消費者的喜愛。

大渡口區(qū)人民政府區(qū)長張濤表示，接下來，大渡口區(qū)還將深度融入重慶市“33618”現代制造業(yè)集群體系建設，把以重慶小面為主的食品農產品加工產業(yè)作為全區(qū)主導特色產業(yè)之一進行重點培育。預計2025年全產業(yè)營業(yè)收入將突破100億元；計劃到2027年，全產業(yè)營業(yè)收入突破500億元。

據悉，本屆重慶小面文化節(jié)由重慶市商務委員會、重慶市經濟和信息化委員會、重慶市農業(yè)農村委員會、重慶市文化和旅游發(fā)展委員會、重慶市食品及農產品加工產業(yè)高質量發(fā)展工作專班、重慶市人力資源和社會保障局、重慶市人民政府外事辦公室、重慶市大渡口區(qū)人民政府指導，重慶市大渡口區(qū)商務委員會、重慶市大渡口區(qū)經濟和信息化委員會、重慶市大渡口區(qū)農業(yè)農村委員會、重慶市大渡口區(qū)文化和旅游發(fā)展委員會、重慶市大渡口區(qū)人力資源和社會保障局、重慶市大渡口區(qū)食品及農產品加工產業(yè)高質量發(fā)展工作專班主辦，重慶小面工業(yè)化促進會、重慶小面協(xié)會協(xié)辦。

除開幕式外，10月至12月期間，重慶小面產業(yè)發(fā)展大會、重慶小面區(qū)域公用品牌推廣全國行等10余項活動將陸續(xù)開展，全面展現重慶小面的文化魅力與產業(yè)實力。