伊品生物，解鎖玉米發(fā)酵物的領(lǐng)“鮮”之旅

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉通）近日，寧夏伊品成功獲得國(guó)家衛(wèi)生健康委認(rèn)證審批，這一喜訊引發(fā)了廣泛關(guān)注。借此契機(jī)，寧夏伊品生物科技股份有限公司邀請(qǐng)了新華網(wǎng)、央視頻、人民日?qǐng)?bào)健康客戶端、光明網(wǎng)、鳳凰視頻、中國(guó)網(wǎng)、中華網(wǎng)、中國(guó)安全食品網(wǎng)、中國(guó)食品報(bào)以及行業(yè)媒體《調(diào)料家》等多家媒體齊聚寧夏伊品工廠，一同揭開這家企業(yè)背后的“鮮”味奧秘。

圖片來源：伊品生物科技股份有限公司

伊品生物科技股份有限公司創(chuàng)立于1999年，是中國(guó)發(fā)酵產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，位列中國(guó)民營(yíng)制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)和中國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)。公司配備世界一流的生產(chǎn)設(shè)施和先進(jìn)技術(shù)，自動(dòng)化生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)了全流程精準(zhǔn)控制，嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系從原料源頭到產(chǎn)品出廠層層把關(guān)，頂尖的科研人才團(tuán)隊(duì)則不斷推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品升級(jí)。

圖片來源：伊品生物科技股份有限公司

媒體團(tuán)隊(duì)的探訪路線完全依照生產(chǎn)流程進(jìn)行，從研發(fā)中心開始，依次經(jīng)過發(fā)酵車間、主控室、成品生產(chǎn)線、最終抵達(dá)品控中心。一路上，媒體團(tuán)隊(duì)親眼見證了產(chǎn)品從實(shí)驗(yàn)室研究到生產(chǎn)線生產(chǎn)的全過程，深刻感受到了伊品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度和專業(yè)精神。

當(dāng)下，響應(yīng)國(guó)家“三減三健”號(hào)召、滿足全民健康需求已成為各行業(yè)發(fā)展的重要方向。據(jù)伊品工作人員介紹，目前公司與全球頂尖高校建立了深度合作關(guān)系，不斷探索食品科學(xué)的新邊界。通過持續(xù)的研發(fā)投入，公司不斷探索食品科學(xué)的新領(lǐng)域，為產(chǎn)品的創(chuàng)新升級(jí)提供了強(qiáng)大的技術(shù)支持。

圖片來源：伊品生物科技股份有限公司

近年來，調(diào)味品行業(yè)正朝著健康化方向穩(wěn)步發(fā)展。在此背景下，行業(yè)迫切需要符合這一趨勢(shì)的優(yōu)質(zhì)原料。伊品經(jīng)過多年潛心研發(fā)，成功推出了玉米發(fā)酵物這一新型食品原料。

這一產(chǎn)品的問世，不僅順應(yīng)了0添加轉(zhuǎn)型后消費(fèi)者對(duì)清潔標(biāo)簽、簡(jiǎn)化配料表等天然屬性的追求，更為包含調(diào)味品在內(nèi)的大食品領(lǐng)域提供了一種更健康的原料選擇，在一定程度上填補(bǔ)了“鮮味”市場(chǎng)的空白。

在傳統(tǒng)調(diào)味品中，為了達(dá)到增鮮效果，往往會(huì)添加較多的鹽分或其他化學(xué)增鮮劑。而伊品的玉米發(fā)酵物則為行業(yè)提供了一種更加健康、可持續(xù)的解決方案。

圖片來源：伊品生物科技股份有限公司

產(chǎn)品創(chuàng)新性上，伊品突破傳統(tǒng)原料局限，以天然、健康為核心，挖掘玉米價(jià)值，通過生物發(fā)酵技術(shù)轉(zhuǎn)化。研發(fā)理念創(chuàng)新，為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展開辟新路；工藝技術(shù)先進(jìn)，自主研發(fā)的發(fā)酵技術(shù)精確控制條件，保證品質(zhì)與效率；產(chǎn)品功能獨(dú)特，天然增鮮，提升風(fēng)味層次，滿足健康需求，為行業(yè)創(chuàng)新指明方向。

值得注意的是，玉米發(fā)酵物兼具鮮味與甜味的獨(dú)特風(fēng)味特質(zhì)，更能做到“減鹽不減鮮”，為消費(fèi)者帶來更健康、更美味的味覺體驗(yàn)。

談及未來發(fā)展前景，伊品充滿信心。公司表示，除了在傳統(tǒng)調(diào)味品領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力，不斷優(yōu)化產(chǎn)品性能和提升市場(chǎng)份額外，還十分看好玉米發(fā)酵物在植物基食品、健康零食、肉制品、香精香料等多個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用潛力。

圖片來源：伊品生物科技股份有限公司

隨著消費(fèi)者對(duì)天然、健康原料的需求日益增長(zhǎng)，玉米發(fā)酵物系列產(chǎn)品有望憑借其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，成為大食品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要支撐點(diǎn)，其市場(chǎng)前景十分廣闊。