節(jié)約糧食不僅是一個物質(zhì)層面的行為，更是一種精神層面的導引。在中國文化里，它重合于積善積德、留有余慶的道德范疇；引申為取之有度、知足常樂的價值取向；演化為水滿則溢、月滿則虧的哲學警示。對物的節(jié)儉愛惜，體現(xiàn)著一個人在“道”的層面上的內(nèi)斂自省，謙讓于人；而窮奢極欲、貪得無厭，則傳遞出內(nèi)心欲望的無度擴張，個人索取超過了與他人的界限，引發(fā)一系列連鎖反應。

時至歲末，糧食喜獲豐收再次成為全年經(jīng)濟工作的一大亮點，總產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高，倉廩充實，積粟盈余。但與此同時，現(xiàn)實中的餐飲浪費現(xiàn)象仍然存在，有人在“吃播”中靠過量進食吸引眼球，有人認為“光盤”丟人。事實上，誰覺得“光盤”丟人誰才丟人，不管到了什么時候，節(jié)約糧食、反對浪費都應成為一種社會共識、一種良好風尚。

我們說節(jié)約糧食，當然首先節(jié)約的是糧食這種人類賴以維持生命的物質(zhì)必需品。這些年來，中國人徹底告別饑餓、人人都能吃飽飯了。對年輕人來說，吃飽飯好像天經(jīng)地義，但這不過是短短幾十年的事，他們的父輩祖輩都曾親身經(jīng)歷過饑餓的滋味。而在漫長歷史中，饑餓更是常態(tài)。《世說新語》里記載，晉代名士郗鑒因德行高，在饑荒中得到鄉(xiāng)人供養(yǎng)，但只夠供他一人，于是他“輒含飯著兩頰邊，還，吐與二兒”，才讓兩小兒活了下來。

常將有日思無日，莫待無時思有時。即便現(xiàn)在我們的科技發(fā)達了，糧食年年豐收了，但從供需形勢來說，緊平衡仍將是一個長期趨勢。因此，對糧食這個關乎國計民生的戰(zhàn)略物資，容不得半點浪費，節(jié)約糧食應該成為每個人腦子里時時繃緊的弦。

再往深一層，我們說節(jié)約糧食，節(jié)約的只是糧食本身嗎？當然不是。節(jié)約糧食不僅是一個物質(zhì)層面的行為，更是一種精神層面的導引。在中國文化里，它重合于積善積德、留有余慶的道德范疇；引申為取之有度、知足常樂的價值取向；演化為水滿則溢、月滿則虧的哲學警示。

所以，有面包店宣稱不賣隔夜面包，新鮮面包當天賣不完就被扔進垃圾桶里；有連鎖咖啡店使用長流水清洗杯子被顧客拍攝下來……這樣的事情，在消費主義潮流下本是商家的宣傳點，借此宣傳自己追求品質(zhì)、注重衛(wèi)生，不料事件爆出后卻“翻了車”，引發(fā)批評如潮。

在這個問題上，人們表面上批評的是餐飲浪費，本質(zhì)上，還深刻表達著對人與自然、人與他人、人與自我的關系的追問與反思。

當今世界，人類文明發(fā)展到一個前所未有的高度，人對自然的影響力也達到一個前所未有的強度。人與所處的生態(tài)系統(tǒng)，到底應該是什么樣的關系？人類不可否認是金字塔尖上的強者，但地球是一個萬物共生的系統(tǒng)，強者也仍然只是系統(tǒng)中的一個環(huán)節(jié)，受系統(tǒng)規(guī)律的影響。節(jié)約糧食，倡導簡約適度、綠色低碳的生活方式，是對人與自然關系的審視與內(nèi)省。如果靡費物用、不加克制，去過度開發(fā)環(huán)境、漠視其他物種，一旦失去底線、無所顧忌，最終還是會反噬人類自己。“良田萬頃，日食三升；大廈千間，夜眠八尺。”這正是古人留下的智慧。我們要學會敬畏歷史、敬畏文化、敬畏生態(tài)。

惜糧惜物、勤儉節(jié)約也標示著個人與他人關系的界限與取舍。古人說：歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢。奢靡無度為什么會與“敗”連在一起，乃至成為敗家亡國的起因？難道鐘鳴鼎食之家、赫赫揚揚之國當真都是“吃窮”的？當然不全是，準確地說它更像是一種寓意、一個風向標。對物的節(jié)儉愛惜，體現(xiàn)著一個人在“道”的層面上的內(nèi)斂自省，謙讓于人；而窮奢極欲、貪得無厭，則傳遞出內(nèi)心欲望的無度擴張，個人索取超過了與他人的界限，引發(fā)一系列連鎖反應。

節(jié)約糧食，也映射著一個人與自我的關系。我是誰？我在人群中處于什么樣的位置？人生在世，首先要認知自我、定位自我，才能制馭自我、實現(xiàn)自我。我們看到一些一擲千金、鋪張浪費的行為，很多是為了所謂面子，為了凸顯自己的財富、凸顯自己的大方，帶有很強的目的性。通過這樣的方式來獲得別人的認可，又用外在認可去標榜自我的坐標，但這恰恰說明了自我認知的不清晰、不確定，自我價值的不認同、不自信。所以，與其為了面子揮霍，倒不如大大方方地節(jié)儉。當然，節(jié)儉并不是一味克制、清心寡欲。老友相見，點一桌美食，食盡其味、物盡其用、光盤見底，這也是節(jié)儉。

“光盤”不丟人，誰覺得“光盤”丟人誰才丟人。今年印發(fā)的《糧食節(jié)約行動方案》，可以說是“國家喊你要‘光盤’”了。讓我們一起努力，珍惜每一粒稻谷、每一株麥穗，不辜負大自然的鐘靈毓秀、不忘卻修身養(yǎng)德的綿延文明。（江娜 胡可璐）